jasperlu

回復 28# 嗜茶士


    謝謝版大指教
又學了不少

鎔陞玉璽

後學不識台茶,看到特別地茶品偶爾會嘗新一下,就是好奇啦!
這個疑問也在後學心中已久! 適巧有此題深願 杜師傅,許兄及諸位焙茶經驗豐富地茶師們與茶友分享知見,


後學剛剛找了一下,還以為茶真被我拿去花圃使用了,原來是放到空罐去了!

左為15年黑金 右為機採15年夏茶(網上購得大概過了5年,所以應有20年陳)
後學好奇,茶真烏亮烏亮,聞起來香香,喝起來我是還ok啦! (茶飲經驗尚淺)
不過常喝烏龍的友人好像都覺得
後學想了解的是 [焙火]一定要到這種程度嗎?
還是因為當年賣不完,每年得復焙(與玩家茶不同,有人為求好茶三年一輕焙而陳)
一年復一年,焙得15~30載 而烏金?
猶記得紅茶會,許兄說要有製茶新的思維,不可局限於老?,
讀杜師傅所敘,正是製茶之變革......
這烏金是新方向還是賣不完地結果.
請前輩分多多分享釋疑, .

一貫三

回復 28# 嗜茶士


唉呀！這茶葉可環保了.

星天牛

市場以訛傳訛的結果.是劣幣驅逐了良幣.
十幾年前.老茶市場封閉.資訊不足.以至於一些老茶農.明明有些質量都不錯的老茶.卻因為誤信了.錯誤的老茶存放與修飾工序.而造就了一大批烏金茶.

我家也有老爸遺愛的.黑黑的死老茶.炭化的很嚴重.改天這種茶或許可當活性碳使用.不用泡.直接吞.就像電視廣告的那個諾X膠囊.一樣.可吸附毒素呢.

一貫三

回復 34# 星天牛


我覺得還是要像搗藥一樣搗成粉可能比較有效啦！
不一定要配開水，加入飯裏面應該也不錯。

了凡

回復 28# 嗜茶士


    真厲害,原本我小時候伯母找不到茶拿曬乾要作枕頭的茶來泡給客人喝的笑話還流傳下來
    那茶還受到客人讚賞直說好茶,只是現在變貴了,民國60年一斤只要600元!

jasperlu

後學不識台茶,看到特別地茶品偶爾會嘗新一下,就是好奇啦!
這個疑問也在後學心中已久! 適巧有此題深願 杜師 ...
鎔陞玉璽 發表於 2011-3-24 15:58

小弟也想問
     [焙火]一定要到這種程度嗎
已感覺不到烏龍味
口感帶酸

嗜茶士

回復  嗜茶士


    真厲害,原本我小時候伯母找不到茶拿曬乾要作枕頭的茶來泡給客人喝的笑話還流傳下來
   ...民國60年一斤只要600元!
了凡 發表於 2011-3-24 17:11

民國 60 年一斤最好的凍頂春茶也差不多 600 元
(是一斗米55元的時代喔)
民國 63 年以後逐年漲價
那時要一斤 1200 比現在一斤 1 萬 2 的還難買到

一般人若是喝到一兩 50 元的都會把右手大拇指比的好高好高
凍頂茶零售價貴到顛峰時是民國77-80年，有一斤 4000 元以上的

鎔陞玉璽

後學剛剛看到舊聯結有[焙火]資訊,有空會去看看!

鎔陞玉璽

上2張 黑金
中2張 15年機採
下2張 右黑 左機