嗜茶士

回復  若水
.....................大禹嶺量產茶有那麼久嗎？
只能說有人就是為了錢什麼鬼話都能出現！
了凡 發表於 2011-3-24 00:27

大禹嶺105.5K可說是全省最早種植的高山茶
首批茶苗大約只有300株，是於民國62年春節從坪林載上去種植的
全都零星散佈種在果樹間
民國64年首次試採只得4兩茶乾

嗜茶士

回復 22# 阿德

蘇家的大作嗎

嗜茶士

大禹嶺105.5K可說是全省最早種植的高山茶
首批茶苗大約只有300株，是於民國62年春節從坪林載上去種植的
...全都零星散佈種在果樹間
民國64年首次試採只得4兩茶乾
嗜茶士 發表於 2011-3-24 12:12

從民國64年玩起，還不是每年都有採來做
一直到民國80年前，105.5k 一整年的茶都不曾超過500斤
後來才把梨子園和蘋果園坎了來種茶

在那時之前還沒真正的製茶廠房
我們茶菁是在房間裡發酵
浪青和殺青&乾燥都在室外屋簷下
殺青機沒有溫度計和時間表
用的是乙種手拉乾燥機
和我在福壽山農場服務的時候是一樣情形

福壽山農場民國82年才搬到目前這間茶場對面倉庫
同時才更換殺青鍋，甲種乾燥機是隔一年搬到現址才增購

可見當初製茶的情況是多麼艱辛
然而，現在設備好了技術卻退步

嗜茶士

去年茶友去南投茶博會買的烏金茶
聽說不便宜!!
茶乾放入茶碗還會鏗..鏗響
喝起來像喝木炭水
泡了5分鐘茶葉 ...
若水 發表於 2011-3-23 22:45

人家耐泡是說茶葉被滾水沖30次還沒被沖開
泡過之後曬乾還能等有朋友來時再泡
8000元台幣買一斤可用數年
依次循環，最後沒味了再曬乾當枕頭
您說厲害不厲害？

嗜茶士

回復  嗜茶士


    真厲害,原本我小時候伯母找不到茶拿曬乾要作枕頭的茶來泡給客人喝的笑話還流傳下來
   ...民國60年一斤只要600元!
了凡 發表於 2011-3-24 17:11

民國 60 年一斤最好的凍頂春茶也差不多 600 元
(是一斗米55元的時代喔)
民國 63 年以後逐年漲價
那時要一斤 1200 比現在一斤 1 萬 2 的還難買到

一般人若是喝到一兩 50 元的都會把右手大拇指比的好高好高
凍頂茶零售價貴到顛峰時是民國77-80年，有一斤 4000 元以上的

嗜茶士

回復 62# vincent6171

我也不知道是不是
僅只於口耳相傳接受到吳博士的指導是真的

從他那邊我學到如何同時把茶做得花香又有甜滋味
同時印證到許多觀點
其中之一就是夏茶也可很甘甜
( 這並不重要 )