大樹古樹純料茶一定好喝嗎 ?

虛竹

後學一直聽到某先生強力渲染說大樹古樹很香甜好喝,不好喝的就可能或一定不是純料的大樹古樹茶
而是茶園茶,小樹茶,拚配茶,甚至是仿茶

不知對大樹古樹純料有實際廣泛品飲經驗的茶人前輩們的意見如何 ?

chiang168

一般我品茶.評茶.買茶.是認茶不認人!且品起碼3-5回買一餅茶樣是可以的

chiang168

個人覺得要分辨前先學會品茶..評茶..才有功力去判斷!!!否則人云亦云!!!賣茶的人說了算??賣茶的人可能是你的朋友..親戚.同學..或者茶商..

kokopaili

回復 43# 射過溪

真的，有質很重要，
感謝前輩一針見血點出中心!

射過溪

就個人的品飲經驗來講.......
我喝過很好的純料大樹古樹茶(單株的夠純了吧)
也喝過很好的拚配茶,包括茶園茶 ...
射過溪 發表於 2016-6-30 23:19

總而言之....重點只在實際上的"質"而已

沒有質,說再多也只是行銷上的洗腦文罷了

射過溪

就個人的品飲經驗來講.......
我喝過很好的純料大樹古樹茶(單株的夠純了吧)
也喝過很好的拚配茶,包括茶園茶,大樹古樹茶
都各有其美及優勢的地方

所以喝茶不宜用白痴二分法去定調某種特定的概念
因為茶好壞的判斷是來自飲者自身的口感,體感及經驗,而非白癡級的概念或觀念

再說.....
引領普洱風騷的早期號級茶,印級茶的用料都是現在所強調的"純料"嗎 ?
我想以前沒有所謂"純料"的概念,製作上都是"混堆"的

70年代及之後的早期七子餅,也都為茶人所愛,現今價格也都不斐,幾十萬~幾萬都有
難道這些也都是大樹古樹純料 ?
不是茶園茶或台地茶 ?
如果大混堆的茶園茶及台地茶如此不堪
如何能經得起時間及茶友們的考驗 ?

所以答案不說自明............

kokopaili

回復 39# tea9333


     心無雜念，靜心品飲實屬難得，

     天地人，天人地，地人天，地天人，

    知音其難哉！音實難知，知實難逢，逢其知音，千載其一乎！

阿牛

喝茶  心寬就天地開闊
身邊待人和善  謙虛有禮的茶友  總是福報無邊  
網路談茶  難得的是經驗分享 而不是自以為是的專業
能以豁達的胸襟喝茶  才能真正品出茶閒適美好滋味
人品如茶品  喝茶看氣度  清心品茶最是難得~

tea9333

回復 38# kokopaili


    我也只是稍作補充，從茶方面來看是這樣，反之從人的角度來看，人品茶也有先天之別，有人品口感(人的口感也各有差別)、有人品喉韻(每人不盡相同)、有人品體感(也是各有不同)、有人品氣感(五花八門)，也有人是綜合，當然也有人是投資興趣，所以才會爭論不休

作為茶人，真正品茶的人，有容乃大，有時品的是心胸、品德、修為

kokopaili

回復 37# tea9333


    小的分享的小小心得：

其實，一杯茶入口，其中包含的變化因子實在太多了，
從茶葉品種、茶園管理、茶園風土條件、製茶程序、儲存條件、品飲方式‧‧‧‧‧等等，
都影響著茶湯最後的呈現與滋味。

如果：
好的古樹純料(不過度採摘)+春菁(晴天菜)+好的製茶工序+洽當的儲存條件+適切的品飲方式，
這樣的大樹古樹純料，要不好喝應該不容易吧？！

倘若就湯色、香氣、滋味、喉韻等茶的面向來說，
小的私以為，上述各面向富有層次，面向均衡就是一款好茶，
就茶品茶，享受當下~~~~

※小的是來賺稿費來著的~~~~