担担面

秋季...葉落盡只剩得細枝條的秋季
羞澀...月底月初金囊總空虛的羞澀
幸得老友惠贈 曼蔓大樹丸二粒
解除了金 ...
射過溪 發表於 2020-11-2 18:50

此图意境实在高高高！

射過溪

90中後期金瓜沱

100cc朱泥, 7g, 15秒起
乾淨無雜的自然倉,轉化良好
勐海茶區的古樹料,經過20幾年的陳化
口感已經相當香醇,老味十足
野樟香濃郁, 有奶味及桂皮味,油潤度高
有類似70-7582與73青的調調
喉韻持久深涼, 體感溫熱,後勁綿強
正適合這有點寒涼的秋夜服用呢
寒冬時服用更佳,喝了保證全身暖呼呼
好茶!

不過唯一的小缺點是有類似吃到香蕉皮的澀感
這不是茶單寧的澀感,所以喝來不但不礙胃,還很暖胃呢
早期一些品種的野生古樹茶,都有這類像香蕉皮的澀感
大約陳期二十七,八年~三十年過後就會轉掉
所以這茶再放幾年澀感就會漸漸沒了
這時就是完全成熟的老茶了

射過溪

70年代沱中劍
相傳只要能將此劍從沱中拔出,就能成為普洱王,從此號令普耳江湖
不過我不想當王,我只想喝茶,單純的喝茶,那就喝茶唄.....


100cc紫砂, 6.5g, 20秒起
是250g的港倉清沱,用料跟小白菜一樣細嫩
滋韻極為甘醇,濃郁的荷香滿滿的霸佔著您的味蕾
尾韻帶樟香,但很容易被忽略過去,因為荷香太搶戲了
湯感油潤飽滿,哥哥的,且喉韻持久,很有滿足感
是款很棒的港倉老青沱


荷香是由細嫩新芽的嫩綠味,經長時間轉化而來
一般都是熟普居多,青普極為少見帶荷香的
主要是早期的青普用料極少有這麼細嫩
所以這老青沱算是特例

射過溪

70年代沱中劍
相傳只要能將此劍從沱中拔出,就能成為普洱王,從此號令普耳江湖
不過我不想當王,我只想喝茶,單 ...
荷香是由細嫩新芽的嫩綠味,經長時間轉化而來
一般都是熟普居多,青普極為少見帶荷香的
主要是早期的青普用料極少有這麼細嫩
所以這老青沱算是特例
射過溪 發表於 2022-4-15 22:42

這青沱乍喝之下很像很老的荷香熟普,
但底韻及葉底是青普無誤
我有一款80年代的荷香熟散茶
同一壺隔天續泡時,這二個我常常會搞混
茶老到一個程度,有時真的會生熟難辨

ChesterHinee

It is a pity, that now I can not express - it is very occupied. But I will be released - I will necessarily write that I think on this question.

射過溪

2021年 500g 雀美人土雞沱

100cc朱泥, 7g, 15秒起
500g的沱體碩大,渾圓飽滿,握在掌中那種滿溢感很舒服
煙燻味濃而不嗆,用料鮮嫩,馨香氣息不錯
略苦,澀感輕,甜度高,膠質感,回甘性及喉韻留存度皆佳
茶性剛中帶柔,柔中帶剛
質量重,泡水長,整體的平衡感很好,不會被煙燻味搶過頭

所謂的土雞,意旨放養,也就是野放茶的意思
喝來生態氣息也的確不錯

煙燻味現在都稱為"煙香"
這味跟帶煙燻泥煤味的威士忌一樣,有人愛,有人討厭
這無須爭辯好或不好,反正各擇所愛,各取所需就是了

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射過溪

天氣越來越熱了,來泡一壺清涼...

...2010黃片緊茶
90cc紅小呆, 6g, 30秒起
黃片比重輕,所以同樣250g的規格,硬是比別人大顆
看起來雄壯威武,氣勢不凡,握在手中的感覺很爽
出味也比較慢,所以浸泡時間要比較長些

草香味,果甜,還有生津的果酸
膠質重,澀感輕,可現飲,涼喉感深長
口腔,喉嚨~呼吸道沁涼舒服
在悶熱的氣候下, 喝來格外舒服
喉韻持久,香甜感可維持半小時以上
雖是黃片,表現也是不俗的呢
可謂是便宜又好喝

OK! 就拿一個大紫砂壺當茶罐,醒茶備用
大茶壺除了可以泡茶外,當茶罐或醒茶罐用,也是很好的
主要是土胎比一般茶葉罐好,吸水率較低
(壺嘴及壺蓋氣孔要堵住,以免通風過度)

這是我無意間發現的
這種感覺就像我們13歲時
突然發現原以為只能用來尿尿的東西
有了令人興奮的新功能後,那般的驚喜
原來一物也是可以兩用的呢, 真的!

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射過溪

好久沒泡沱茶了, 就來泡約80末的100g小青沱

100cc紫水平, 8g, 15秒起
輕港倉,乾淨倉味微,帶蘭樟香
圓潤,溫 ...
射過溪 發表於 2016-12-26 22:30

80末的100g小青沱

好久沒泡飲了,就跟她來一泡,試試滋味如何...

75cc朱泥, 6g, 溫壺不洗茶, 15秒起
嗚喔~ 有夠香醇迷人的
蘭香非常馥郁,樟香為輔, 尾韻是皂香
還轉出些許的烏梅味及杏藥味
湯感飽滿滑厚,喝來非常有滿足感
這是個人喝過蘭香最為馥郁的茶
極為芬芳高雅,其品飲享受不輸號印級茶
不過只剩這二粒了,要省點用才是

lee480318

00初輕港倉布朗山大樹生沱

75cc段泥四腳豬, 6g, 20秒起
樟香倉味並陳,果香果甜不錯
甜感紮實,回甘回韻持久,體感溫熱
是很不錯的青沱

250g規格, 有失重,目前約230g
入倉不重,但沱體硬實,所以退倉速度很慢
須拆散醒茶或再丟著再放十年,讓它慢慢退

很多茶友都分不出樟香與倉味的差別
尤其像這沱樟香與倉味並陳的
是樟香,還是倉味 or two in one
需要整體判斷,當然經驗是一定要的

hoffmann

90年代250g乾倉綠印青沱



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射過溪 發表於 2020-4-15 15:48

何女士
我就問你
乾倉好喝，還是港倉好喝？