射過溪

泡友分享的...1999勐海紅帶沱

90cc紅泥, 6g, 20秒起
柔柔的,平平的,小小的(100g小沱),
輕澀,略有回甘,滋韻四平八穩
沒有特別突出之處
沒驚豔亦不討厭
已可現飲,也喝得來
就這樣 !

射過溪

約90中期的港倉250g無紙沱茶

140cc段泥, 置茶約1/4壺,時間潤茶後5秒起
傳統的港倉熟成味,退倉乾淨
茶滋極厚,泡水極長,耐泡到一個很不要臉的程度
也只有早期茶才有這種厚實耐泡的茶質
現在的新茶大都像破少年,不堪一擊

茶滋是帶點苦韻的樟香味與涼韻
澀感微微,陳味醇醇,已略有油潤感
喝來爽喉又爽身

現在知名大廠的老青餅都很貴了
這類無紙老青沱倒還很親切實在,可以喝不用怕

射過溪

台北內湖雨不停
感覺身心皆不靈
泡壺好茶助血行
希望雨水快快停

2017 大黑山手捏沱
130cc朱泥, 置茶量一沱(約8.5g) 時間20秒起

嫩綠鮮美,香爽甜水,茶滋緊實,喉韻持久回甘佳
略澀,但新茶的這種澀度是可接受的
只要放個幾年就不是問題了,質量好才是重點

樹齡不大,但生態環境好,質感佳
可幹掉一大票的大樹古樹茶

射過溪

泡友分享的...2017曼糯山喬木手捏沱

約130cc朱泥, 置茶7g/一沱,時間20秒起
帶點內斂性格,清秀雅緻的香氣與口感
有點甘梅的梅子味,茶湯細緻甜水
滋味嫩綠鮮爽,略有澀感,但可接受也不礙胃

雖走內斂清秀的路線,但質不弱
茶滋也是紮紮實實的且厚度不錯
也是一款很有美感的喬木茶

射過溪

泡友分享的...2017曼松橋木手捏沱

120cc朱泥, 8.5g/一沱, 時間20秒起
帶點易武茶區的柔美香型
有堅果類的香氣與味道
滋味厚實,清甜度高,泡水也長
現飲澀感略重,但只要不縱茶過度,其實也不礙胃
但若能放個幾年,必會很棒

射過溪

泡友分享的....2017 廣別老寨手捏沱

120cc朱泥, 8g/一沱, 20秒起
感覺很棒的一款茶,打開袋子就有馨涼氣息飄來
香氣秀雅,馨涼感深透整個呼吸道

甜與苦的均衡感上,晶甜感很好,但比較偏苦
不過苦能化甘,形成一種厚實甘甜美好又持久的喉韻

輕澀~略澀,收斂感細緻
其實這茶的澀感有相當部分是來自揮發性芳香物質的刺激
並不是全來自茶單寧,但很難做區別上的形容

香氣是屬於柔美秀雅的花香氣息,讓人感覺優雅放鬆
馨涼中又帶類似胡椒的辛熱,是種很奇妙的覺受
可見此茶的芳香物質是很多元的,真不錯!

射過溪

2004乾倉大益甲沱

70cc小紅, 5g, 15秒起
外穿卡其服,內搭白色緊身內衣的100g小沱
這內衣的材質有蠟質感,應有防潮的功能
在無倉不歡的年代,是不可能有這種包裝的
可見時代變了,越來越注重防潮包裝了

沱型雖小卻飽滿圓實,讓人想捏捏看
口感厚實,蜜甜感,回甘性與留存度都很好
感覺是春料,澀感輕,可現飲
是沱不錯的茶,小卻有料

射過溪

2004乾倉大益甲沱

70cc小紅, 5g, 15秒起
外穿卡其服,內搭白色緊身內衣的100g小沱
這內衣的材質有蠟質感,應 ...
射過溪 發表於 2018-2-22 15:38

Sorry! 打錯了,是2009年的才對

射過溪

今天從我的私處翻出來的港倉老綠印青沱,喝喝看好不好喝.....
120cc紅泥, 8g, 10秒起
喔喔~ 很濃醇香六,輕輕的下手就這麼濃郁,真是鳥不起啊
口感油潤醇熟,沒有倉雜味,只有倉熟的迷人香醇味
體感溫熱,陳韻十足,年份約在80末90初左右
質量不輸厚紙的7532

這好沱也不知深藏在我牛難爬山的牛難窖中多少年了
真是委屈他了,但也因此醞育出迷人溫厚香醇的滋味
那就拆幾沱放紫砂甕中醒茶備飲唄
還沒醒茶就這麼好喝,醒過後當然更加不凡, 讚!

射過溪

長輩分享的不知年不知山頭的山林老木散茶

80cc紅泥, 6g, 20秒起
有一股很典型易武茶區山林老木的騷香味與騷酸味兒
連甜感也是很標準的蔗糖甜,但卻多了柑橘味
蔗糖甜 + 柑橘味 這是多麼美妙的黃金組合啊

茶有柑橘味並非罕見
台灣,大陸,果敢,大吉嶺....的茶都偶有所見
但有柑橘味的易武茶卻是第一次喝到
那是一種柑橘皮油脂的味道
揮發性高,滲透力強,留存度久,辛發涼喉

約7,8年陳,茶性溫熱,不寒不涼
是好茶,難得的好茶
剩下的趕快用塑膠袋封存起來,以供日後服用