射過溪

風和日麗擺茶案
茶千款
壺萬般
杯子裝茶湯
香彌牛難山
80末100克雙峰駱沱

100cc紫砂, 8g, 15秒起
滋味柔厚香醇,蘭樟香高雅迷人
閉目靜賞,聞香品味,怎是一個爽字能了
好茶難得,幸好私處珍藏了一些
在老茶高不可攀的時代,還可喝免驚,實在幸福
喝完茶,再吃個橘子,也是很健康的........

射過溪

90年代250g乾倉綠印青沱

100cc朱泥, 7.5g, 15秒起
倉儲乾淨的乾倉茶,無倉雜味
樟香蜜甜,甜度高,回甘強久,爽朗有勁且涼喉
尾韻略帶生蔘味及些許的澀感,質重泡水長
約90末的乾倉好茶,調性跟早期的下關沱很像
唯二的缺點是壓得太硬,後勁太強,但值得繼續存放

射過溪

剛剛走路不小心從褲管掉下來的 一粒半60末青沱
(道上人稱石頭沱)

120cc紫砂, 8g, 20秒起
優於壓得很硬,所以洗茶後靜置三分鐘
讓緊壓的茶葉得以舒展,以利後續的沖泡出味

茶滋茶香很單純,就是沉穩的樟香藥韻
頗有80期下關甲沱的fu, 只是這沱更老
體感相當好,氣息辛發溫熱,周滿全身
喝沒幾口就全身暖呼呼的
大有枯木再顯龍吟,滴鞋又變過溪之效
也是很適合我這老男人服用的好茶
但想再買價格又很高了,卵囊羞澀啊.....

射過溪

剛剛走路時從褲管掉下來的 60年代自然沱

140cc紫砂, 10g, 溫潤泡後20秒起
所謂的自然沱可能似沱非沱
而是堆放時自然擠壓而成的塊狀物
不過這也不可考了

土黃色是茶體被水欺負到所產生的顏色
以前普洱茶是粗俗的農產品,倉儲很隨便
這也是買早期老茶常見的現象
只要茶好喝,老茶人通常不會在意的
另外泡飲這種自然沱,有可能每沱的味道都不一樣
這主要是受潮的程度不一所造成的
且年代也很難考究

現在喝的是最上面被水欺負得最嚴重的那沱
木樟香帶點土沉味及蘭香味
湯感有點粗曠及些許澀感,但勁道不錯
陳韻迷人,尾韻甘甜帶涼,體感溫熱
在這種略感濕涼的氣候喝來還蠻舒服的

被水欺負成這樣,還能這麼厚實有力
大概也只有早期性格強悍的毛料才能如此
現代的茶比較嬌貴,經不起這種折磨, 真的!

印象中十幾二十年前有買過一些類似的自然沱

當時口感非常粗澀,就放著沒理他

結果就放到不知哪裡去了

有空再去內湖牛難爬山的牛難窖找找

射過溪

剛剛走路時從褲管掉下來的 500公克老金瓜沱

這大概是從我褲管掉下來最大顆的東西了沱體油亮碩大,一手難以掌握,看起來就爽,來喝喝看唄....

100cc粉朱泥, 6g, 15秒起
喬木用料,野樟香中帶點蘭香,乾淨甜美平和
還有些許的苦澀感,但已無礙,完全可現飲
此茶還在發育中,以後會轉為不錯的蘭樟香

野樟香也有人稱為油樟香,因為喝來油油的
這是因為茶樹的油性高,湯感油黏油黏的
黏著力很好,喉韻也會比較持久

沒白霜也沒倉雜味,是自然倉的乾倉茶
不過茶體的含水量有點高,所以滋韻比較鬆柔平和
須加以醒茶燥濕,才會比較高揚緊結

當然這是個人口感上的喜好
有的人喜歡這種比較鬆柔的感覺
有的則喜歡那種夾肛般的緊實感
這沒有對錯,反正都可以依自己的喜好去做倉儲的調整
自己喝了會爽就好

射過溪

剛剛跑步時從褲管掉下來的 250公克沉香老沱

沱型飽滿,油亮緊實,大小適中,適足盈握,手感不錯,就來喝喝看唄....

100cc粉朱泥, 6g, 15秒起聽說這是用沉香,祕法秘製的生沱
喬木用料,有野放茶的fu,油脂感及木質味明顯
應該適用星洲系的沉香秘製的
沉香味不明顯,但木質味的馨沁感不錯,有深透的爽感
尾韻的爽甜感亦佳, 是顆有趣又不錯喝的沱茶

射過溪

我不是已經變老,就是正在變老的路上....
老人喝老茶..95年香菇沱散塊
110cc朱泥, 6.5g, 20秒起
極乾倉的茶湯色金黃澄透,氧化程度很輕
但已沒有生青味了,亦不苦澀
口感細滑油潤,茶膠質,茶油含量很高
梅子韻的酸感不重,但卻酸得很深,很爽,甜感很清
帶樟與沉的木質味,不重卻很深沉迷人,涼喉


正在享受那細滑甜美又酸V酸V的美感時,突然後勁大爆發
這感覺就像正在蹲馬桶享受通暢之樂時
有人丟了一串鞭炮進來一樣
不過震驚過後,繼之而來的是一陣舒暢,滴鞋忽變過溪
真是款細膩又帶勁的好茶啊


價格也很實惠,根本是用草蝦的價格買到龍蝦
不過可惜總數量只有二包共七百多公克
但慢慢喝也可享用一段時間了,足矣 !

射過溪

90年代勐海100g熟沱
80cc紫砂, 6g, 20秒起

左....92港倉, 屁眼比較寬鬆
口感如屁眼般的寬鬆,滋味柔和平順
口感香糯,帶紅豆沙黑糖甜
沒身麼堆味及倉味, 茶性後韻辛熱,後勁不錯
他的後韻及後勁剛入口感受不到
喝過幾口,才會綿綿而至
另感覺壺用得太小了,應該用120cc以上的才對
老茶就是要用略大的壺才容易逼出味及力道來

右....95自然倉, 屁眼比較緊實
口感也跟屁眼一樣,比較緊實,紅豆沙黑糖甜更重
跟92年的一樣,勐海味十足,因為他們都是勐海廠的啊
相較下個人比較喜歡這沱那種夾肛立正站好的緊實感
不過這是個人喜好的問題,不是絕對的好壞
大家各取所需,個給所付即可

射過溪

90末鳳凰熟沱

80cc紫砂, 5.5g, 20秒起
乾倉,渥堆輕,算半生熟的熟茶
荷香,糯米香,糯米甜,蔘香,樟香
以糯米的香甜味為主
且帶柑橘皮的揮發性香氣
滋韻清新柔和,清爽持久,層次分明
是相當有特色的老熟沱
現飲清爽好喝
再放老一些,等他香醇味出來,會更迷人

射過溪

秋季...葉落盡只剩得細枝條的秋季
羞澀...月底月初金囊總空虛的羞澀
幸得老友惠贈 曼蔓大樹丸二粒
解除了金囊羞澀買不起好茶的尷尬....

160cc老朱泥, 6.85g/丸
頭沖2分30秒出湯
此時原本緊壓成丸的葉片已完全張開
之後就改為30秒出湯的正常泡飲

品種及口感相當特異一款茶
應是近二年早春嫩採高海拔的茶,鮮嫩感很好
帶特殊的品種酸韻及香氣,茶樹精油含量很高
茶湯放冷了,還會凝結成雲朵狀呢
酸韻適度,花香秀雅,馨沁涼爽感吃入深
感覺跟我手上的05年紫芽茶是同品種
不過我的比較粗採,沒這麼細嫩

他的馨沁涼感是很特殊的,與其他的喬木茶完全不同調
非常深沁秀美,直讓人腦目身心皆清明
有著意欲登高而望遠的感受, 真的!