鐵胃

回復 7# 鐵胃


   

昨天想到的題外話，現在才回覆

當然有人是從頭盯到尾，但最多只能以當場的現貨為主

一旦不是所看的貨，難免又要擔心貨物品質的問題

這麼辛苦的飛了一趟，鉅額的差旅費，只能看到有限的現貨，不符經濟效益

要怎麼賺錢呢?

且另方面這樣的作為所顯示的就是對供應商的不信任，並非長久之計。

試想如供應商常為了要接待買家而影響常態工作，是否會造成他人困擾?

當初因為到貨的品質不穩定，主管以為是業務人員成效不彰所導致

於是也自己到同供應商的貨場去看貨拍照，也訂了不少貨

回國後，召集開會，長篇大論檢討業務人員的作業方式。

然而，2個月後貨到場了，開了櫃子…

主管當場臉色一變道：我到場看的不是這些呀???

原因只有兩個

1，供應商不誠實，給看的貨跟裝到櫃子裡的貨不同

2，主管識貨能力不足，錯把瓢仔當作菜瓜…

teddysu

小弟認識一位茶友也上每年去茶山做茶,已經做了十幾年的普洱了...他的目標是那種 "不施化肥" 的大樹或老樹茶,還沒炒作到,價格平易近人的茶品...自己要跟茶農打交道,也要有可信任的製茶小廠,不然有了茶菁沒辦法製成餅也不好進台灣...且有可信任的小製茶廠,給該給的利潤,就比較不會亂搞...收到的茶品就會跟在當地喝到的茶是一樣的...反正也不是很貴的茶(幾百元人民幣),為了長久做生意,又有人幫忙顧著,失誤(亂搞)的機率很小...
做茶,可以很亂來...也可以很認真...就看有沒有內行"好朋友"可以在內地幫忙顧著(跟給人的報酬一定要給),還是會有便宜好茶可以收的^^
以上 個人一點小小經驗 供參!

釅韻逸品

今天班章村傳來的新大門
完成率90%
剩下字體還沒上

等字體上了再傳完整照

andy

做茶,可以很亂來...也可以很認真...就看有沒有內行"好朋友"可以在內地幫忙顧著(跟給人的報酬一定要給),還是會有便宜好茶可以收的^^
小弟很贊同您的看法.然好朋友要小心.所謂的老師更要小心.
由其賣那種神木級單株.還可治病那種的!

釅韻逸品

反正不管茶怎麼來的，只要有個平台大家願意拿出來PK對試
類似宋代鬥茶理性評論分高下
就可以知道高低，也可以互相求進步。

最怕的就是那種認為"真正"的好茶喝得懂的人很少，一般人喝不懂！
如果這樣才是好茶，那我覺得我們其實也不必找好茶。

喝茶，找好喝的適口的身體感受良好的不就得了！
這才是好茶吧！

至少我是這麼認為，也是這麼喝茶，這麼做茶

釅韻逸品

這個帖子我比較好奇的是怎麼討論度這麼低？論壇不是蠻多前輩們都上山採茶的嗎？

容爸

台灣和T4U上有很多資深的普洱熱愛者兼茶商，他們也是近二十年間進入茶山做普洱茶，
風氣的開拓者。
如果只是要喝好茶，在台灣就有很多很好的選擇，不必上茶山去。
可是如果要再深入認識普洱茶產業背景，上茶山認識不同茶區、茶農及製程，
卻是很需要的.....
因為普洱茶區很廣大，各地製茶工法、茶種都有些差異，跑個幾趟下來心裡就有譜了......，
遇到有吹牛、言過其實的，很容易聽得出來，誰是真的內行、實在的人，也很容易判斷。
我認為資歷長、茶品經過考驗，上茶山的經歷寫得越詳細、過程有大量照片佐證的，
可信度往往越高，
如果茶行沒有親身經驗，只能使用上手料源提供的資訊，這樣無法判斷名山名寨很貴的茶料
的真實性(或許他是可靠的，但是它也可能被騙阿)。
當然上山也會被騙，但是一般見過些世面的人，能親眼看見還是比較不會被乎弄。

每人對好茶認知都是主觀的、不同的，其實我認為，這些茶人上茶山更是因為要做自己理想中的好茶，茶農有很多很多、同寨子喝起來都不同，好茶有很多，大家選的也往往不同，
所以上山挑茶，並不是怕被騙，也不是想買得便宜。但是會有茶人的特色。

釅韻逸品

台灣和T4U上有很多資深的普洱熱愛者兼茶商，他們也是近二十年間進入茶山做普洱茶，
風氣的開拓者。
如果只 ...
容爸 發表於 2016-8-3 23:39

    如果只是要喝好茶，在台灣就有很多很好的選擇，不必上茶山去。

這點我認同，所以只要以口收茶，上茶山不是必要之舉。

可是如果要再深入認識普洱茶產業背景，上茶山認識不同茶區、茶農及製程，
卻是很需要的.....

這點不曉得邏輯會不會跳躍得太快，深入認識普洱茶產業背景、茶區、製程，可以透過上茶山就了解嗎？
可能需要保留一下態度。

正如大大上述所說的，普洱茶區很大，製茶工法不同，重點是在於對方願不願意跟你說實話，否則跑個幾趟還是一樣。
難道多跑幾趟澳門我就可以變賭神嗎？要是賭場永遠不公開秘辛，你還真以為有機率可以贏呢！


我認為資歷長、茶品經過考驗，上茶山的經歷寫得越詳細、過程有大量照片佐證的，
可信度往往越高，

可以做為資料參考，作為各種判斷的基準之一。但不能表示一定正確，還是實際喝喝看最能知道茶品質如何。最好對試。


如果茶行沒有親身經驗，只能使用上手料源提供的資訊，這樣無法判斷名山名寨很貴的茶料
的真實性(或許他是可靠的，但是它也可能被騙阿)。

不曉得您指的親身經驗是什麼？是做茶的經驗還是喝茶的經驗呢？
有時候上了大雪山茶農如果拿臨倉料給你，去了10年不也一樣不知道什麼是正大雪山？
關於這點，只要我們不是當地人永遠不敢說自己最對，所以個人建議山頭名聽聽就好，最主要還是茶品的表現。
茶品表現好，就算不是出自名寨那更好，因為便宜啊！
所以還是回到以口收茶，對試最能分高下

當然上山也會被騙，但是一般見過些世面的人，能親眼看見還是比較不會被乎弄。

上茶山被騙不是新鮮事，但邏輯推論不能就反推回不上茶山一定被騙。這在邏輯上是錯誤的。
親眼看見也不等於就是真的，見過世面也得看看怎樣的世面。
很多臨老入花叢的並不是沒見過世面，而是矇著眼睛往前幹去了！

每人對好茶認知都是主觀的、不同的，其實我認為，這些茶人上茶山更是因為要做自己理想中的好茶，茶農有很多很多、同寨子喝起來都不同，好茶有很多，大家選的也往往不同，
所以上山挑茶，並不是怕被騙，也不是想買得便宜。但是會有茶人的特色。

每個人有喜好的茶走向，是主觀的！但客觀面還是有基本的好壞茶之分，多數人或許分不清楚細微的差異，但基本的好喝與否還是可以分得出來的。
因此，讓越多人喝到我們的茶，讓多數人以大眾的口感去判斷好壞也算是不太客觀下最為客觀的方式了！

台灣茶人上山做茶，通茶就代表著這位茶人對茶的要求。
因此，自然會吸引跟他一樣品味的客群。

建議茶友多多嘗試不同來源的茶品，最好同時對試，更能知道哪款式自己喜歡的茶。
有時候覺得以前自己買的茶不好喝了，並不是當初錯了，其實也可能我們在進步！

透過比較，才能找到相對好的茶品。

至於茶人特色，就當附加價值吧！

chen6955

我認為茶人不用親赴茶山茶寨，只要向料頭選購茶料，或到集市蒐購，當場拉到茶廠壓製即可。這種作法雖無法保證茶料一定是某名山名寨，但是只要口感作工沒有問題，就能確保品質，成本也會較低。再說親到寨子收茶也不見得就能收到該村寨的茶，親赴山寨沒什麼大意義，除非你能親自監督茶葉的採摘與製作。

andy

所以上山挑茶，並不是怕被騙，也不是想買得便宜。但是會有茶人的特色。
但是台灣人去多了.茶農看到台灣人就知道該拿什麼料.該怎麼炒青.該賣什麼價.
如果這是台灣茶人特色.我也認了!