射過溪

找好茶的關鍵在於品味,在於內不內行,不在於上不上茶山

不過品味是很王八蛋的東西
就他媽的各有所好,眾口難調
所以每個茶商就各有各的領域及認同他的分眾客源
畢竟弱水三千,誰也無法一口飲
各有各的堅持,各自爭取自己的分眾客源
彼此相互尊重即可,別做唯我獨尊,一統江湖的美夢

(註: 這裡的"王八蛋與他媽的"乃一般世俗慣用的感歎句,非針對性的罵人用語
如果有人感覺不爽,歡迎你們學那個只有單向價值觀,喜歡斷章取義陷構的minca版主
發短訊向杜老大告狀嘿)

junior

回復 59# 釅韻逸品

但如果你預設不上茶山一定找不到好茶。那就未免太以偏概全了！

在下是有點閱讀障礙   去找找哪一段話  有說.........不上茶山一定找不到好茶

從來沒人否定上茶山這件事是不對的，針對的是上茶山拍照假鬼假怪之人，所以別須緊張而對號入座
也許上茶山是很多老前輩的必經之路，我也不反對，但其未必是所有人找好茶的必要之路

所以是針對人囉

我在內文就已經定義了我所謂的回潤，其實前面也有！別用台灣詞語定義回潤的意義來裝傻。

您愛怎麼定義  在下管不著  去跟物理學家辯   文科無誤

目的是要讓毛料從裡到外乾透，尤其是茶葉中心。如此是要確保內部水分慢慢陰乾，根據我的經驗大約要一個月最保險。
目的是要讓毛料從裡到外乾透，尤其是茶葉中心。如此是要確保內部水分慢慢陰乾，根據我的經驗大約要一個月最保險。
目的是要讓毛料從裡到外乾透，尤其是茶葉中心。如此是要確保內部水分慢慢陰乾，根據我的經驗大約要一個月最保險。

果真是奧秘  在下納為己用  焚香祝禱   早晚參拜

不是，我是在問你是哪一個！

推行禮貌運動   加個請字有那麼難



好險您總算沒誤解我的態度，看來直白一點的文字比較不會讓你認為我的口氣有問題。
但是我還是要說一件事，而且很重要！所以我會說三次！

在下從沒誤解您的態度   
茶人胸襟 人文素養  是在下要點醒您的  
縮小自我   您的人生會更寬廣  
預祝您年年收好茶   茶友滿天下

唐三藏師傅找   豬八戒要雲遊四海了.........................................

鐵胃

謝謝前輩前如此精彩的論戰，獲益良多

小弟覺得如同個人之前行業一樣，可分為兩派
1是親力親為派，非常辛苦但於現場所見所聞是一生的回憶
2是品質為準派，沒有難忘的看貨經驗卻要必備識貨能力

親力親為派的看貨經驗是無人能敵，從此練就一身識貨功力
品質為準派則是透過一批又一批的到貨，試了再試，也是練就一身功力

如何挑貨各有各的方法，唯一不變的定律就是《識貨的能力》
而如像小弟的前主管只是旅遊兼到現場拍照就訂貨，那就只能看運氣了
好運ㄟ得時鐘；歹運ㄟ得龍眼
---------------
所以可如此說，不管何種方式找茶，都可參考，但最終唯有對試才是王道!!
如能勞煩論壇主辦擂台大賽，廣邀武林高手一同比武，那更是茶友之福了

釅韻逸品

回復 72# junior


    老前輩，身體康復了沒？希望您一切安好
不好意思齁。你第一段用別的茶友貼的文來回覆我，不知道是否搞錯對象了？
還是你因為本身是馬甲的關係，就認為那個講話跟我一樣立場的人就是馬甲？
佛家說，你看別人是什麼，你自己就是什麼，果然不假。

剛剛我特地去看了一下，那個茶友的註冊時間是2011年，我釅韻逸品的註冊時間是2013年。
登論壇以來我都坦蕩蕩地用我釅韻逸品的名稱在發言。

請教您不知道一個上線時間7個小時(最近參與討論後增加到11小時)的人像不像您心目中的馬甲？

希望您不要把別人的話冠在我頭上，謝謝。


還有如果要討論茶識，我們就認真討論。
不要我一要討論就說我要怎麼說您管不著，您如果一開始就認為管不著，就不用急著跳出來反駁我。

您若認為我的工序流程有問題，不妨直說！公開討論。這才是專業的態度。
不是擺一副托老的態度，表面笑而不答，實際上無法應對。

簡化白文只是為了讓您閱讀方便

一開始文謅謅，您說我前恭後倨。跟您直來直往，您說我沒有禮貌。前輩啊！做人讓人家好鬥陣一點嘛！

你我他都是生活中最常用的詞彙，光把"我"字標出來就想證明我的自我是膨脹的，好像不太適合。
倒是您的"我"頗大，我說個到茶山拍照買茶不一定能買到好茶就踩到你了？！

至於您的教誨提點，字面上是好意的，我就接受了！

祝福您雲遊旅途愉快，希望您的師傅帶您上茶山給您好茶源，不會酬庸。

PS
其實開文茶友已經做了結論，我也樂見其成，贊成公開對試。論壇大老也公正評論，認為怎樣的做茶不是重點，個人品味是重點。因此什麼樣的茶都會吸引到什麼樣的人。品味不同階級不同。
建議各方茶友還是多多試試不同商家的茶品，幫自己尋找一個好茶路線。

釅韻逸品

聞道有先後.並不在茶(年)齡的大小.更不是喝了多少紅印.多少老茶.
而是在對茶的認識與了解的程度! ...
andy 發表於 2016-8-12 20:45

    67樓的ANDY前輩說得很好
對茶的認識和了解，不一定和茶齡或者年齡成正比。
本來不想藉這段話自我貼金，但至少用這段話提點任何心中存著托老思想的茶友！

teddysu

確實有很多寨子,特別是有點知名度的,同一個茶園,今年的價比去年的價翻了一倍(春茶), 據我所知.今年春季很短 ...
andy 發表於 2016-8-11 10:02

”茶園茶”　這麼便宜喔...　不是也有很多知名寨子都是　栽培型　的大樹茶的茶園嗎？　還是我弄錯了...應該是我錯了吧！　感謝大師指正！！！

andy

茶園茶=小樹茶.
很像台灣茶那種一大片栽培的!.

釅韻逸品

這裡是昨天茶山傳來的圖

這裡是布朗山章家三隊

那一片整齊的梯田上都是茶園茶

來自高雄

當然...加油!

若沒有丁金 沒有執著的心 ...沒有肯上茶山的茶商..
我們哪來能坐在家挑選心中的好茶..


就像市場西瓜商..對品質會要求的瓜商  事先已經幫我們過濾了一次..

我們再經過多攤如意的挑選...所累積下的經驗想買到不好吃都難..

但我不會因為如此而歸功自己吃西瓜的功力有多棒  

因為我認為我事先花這麼多錢學習吃西瓜...
現今能分辨好不好吃
這是應該的!

同樣 也會感謝一路曾經讓我學習的瓜商..因為有您 我們才會茁壯...
我們如今才有此功力....

andy

茶園茶=小樹茶.
很像台灣茶那種一大片栽培的!.
andy 發表於 2016-8-13 16:18

    如要細分.有修剪的是茶園茶.
沒修剪得是小樹茶.有的人稱它為生態茶.