andy

小弟購茶方式與香港茶人一樣.先挑有信用茶廠.再試喝茶版.茶版滿意後方下訂.接著就等茶到比對茶版是否一致.即可.
至於上山作茶.....個人認為上山看看山頭.風土民情.拍拍照.開開眼界就好.至於親自作茶小弟沒興趣.畢竟不管您去幾次您永遠是外地人.觀光客.
茶農往往拿不同山頭茶.劣質茶來賣高價.甚至偷換茶葉.介紹人的抽佣等等不勝枚舉.
舉個例大陸人去阿里山買茶買到的一定是阿里山茶嗎?可能越南茶居多吧!
對小弟而言去山頭作茶.如同去昆明茶博士買茶一樣.準備當肥羊被宰.
當然這是小弟個人看法.相信也有親自去茶山作茶而很成功的

andy

看到這題.讓我想起一件往事.有人去昆明茶博士買了很多茶回來說要賣我.當然我興趣缺缺..
去茶山做茶是否也可能如此?

andy

有的台灣茶友也很可愛天真.看到茶人PO的茶山採茶圖就相信茶是對的.舉個例子老班章今年在修大門
在FB卻看到某茶人與舊大門的合照...
這原因相信很好理解吧!

andy

做茶,可以很亂來...也可以很認真...就看有沒有內行"好朋友"可以在內地幫忙顧著(跟給人的報酬一定要給),還是會有便宜好茶可以收的^^
小弟很贊同您的看法.然好朋友要小心.所謂的老師更要小心.
由其賣那種神木級單株.還可治病那種的!

andy

所以上山挑茶，並不是怕被騙，也不是想買得便宜。但是會有茶人的特色。
但是台灣人去多了.茶農看到台灣人就知道該拿什麼料.該怎麼炒青.該賣什麼價.
如果這是台灣茶人特色.我也認了!

andy

確實有很多寨子,特別是有點知名度的,同一個茶園,今年的價比去年的價翻了一倍(春茶), 據我所知.今年春季很短.但名山寨價格與去年持平或小漲.可能與您的資訊不太一樣喔!
至於茶園茶一公斤人民幣15元.都沒啥人收.
這陣子茶樹休息中.期待谷花中!

andy

個人認為茶的學問.每個人都只是盲人摸象.摸到什麼說什麼.
有人摸的範圍大就蔣的周延些.有人只摸一小部分.就講得較狹隘.
有人專經摸哪部分.就可講的深入些..有些隨便摸摸.就隨便說說.
摸象有旁人指點.可能會更能理解象的大貌.沒人帶只有自己努力了.
但每個人都會把他認為的象描述出來!不管摸到哪裡.
但最怕有人拿馬說是象給你摸.怎麼摸都是錯的.當有人拿真的大象給你摸你會說那不是象.是其他動物!
以前一位前輩說的好.好的老師帶你上天堂.爛的老師帶你住套房!此話實真!

andy

引用~有如此差別，在於你在各山頭的影響力，你的粗製過程，你對茶的專業與努力，
要是沒有拿回來的茶就不是靠照片可圖說了  ，我相信我的舌頭也相信我的朋友。
個人認為要茶要收廣.廣改為在茶廠的影響力是不是更佳!

andy

不上茶山的茶商 也不能說不愛茶
但這份執著的心  你們是無法比的.........
小弟自認愛茶.為多認識茶.買了數千種茶樣.不管是廠茶.訂製茶.名人茶.很多我都買過喝過.其中金額更難與估計.
我沒去過茶山.但相信我對茶的執著不會輸去過茶山茶人

andy

聞道有先後.並不在茶(年)齡的大小.更不是喝了多少紅印.多少老茶.
而是在對茶的認識與了解的程度!