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回復 68# andy


    您說這段話我就想到一個茶山秘辛

雲南茶農遇到外地茶人,要看山頭常帶他走舊路。
讓他爬的很辛苦,最好跌兩跤,千辛萬苦的到山頭自然就認為這山頭的茶很難採一定很好。
其實早有新路,一下就直達山頭,這種體驗式行銷,當地茶農早就學會了!

甚至還開放國外觀光客體驗採茶呢!

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回復 72# junior


    老前輩,身體康復了沒?希望您一切安好
不好意思齁。你第一段用別的茶友貼的文來回覆我,不知道是否搞錯對象了?
還是你因為本身是馬甲的關係,就認為那個講話跟我一樣立場的人就是馬甲?
佛家說,你看別人是什麼,你自己就是什麼,果然不假。

剛剛我特地去看了一下,那個茶友的註冊時間是2011年,我釅韻逸品的註冊時間是2013年。
登論壇以來我都坦蕩蕩地用我釅韻逸品的名稱在發言。

請教您不知道一個上線時間7個小時(最近參與討論後增加到11小時)的人像不像您心目中的馬甲?

希望您不要把別人的話冠在我頭上,謝謝。


還有如果要討論茶識,我們就認真討論。
不要我一要討論就說我要怎麼說您管不著,您如果一開始就認為管不著,就不用急著跳出來反駁我。

您若認為我的工序流程有問題,不妨直說!公開討論。這才是專業的態度。
不是擺一副托老的態度,表面笑而不答,實際上無法應對。

簡化白文只是為了讓您閱讀方便

一開始文謅謅,您說我前恭後倨。跟您直來直往,您說我沒有禮貌。前輩啊!做人讓人家好鬥陣一點嘛!

你我他都是生活中最常用的詞彙,光把"我"字標出來就想證明我的自我是膨脹的,好像不太適合。
倒是您的"我"頗大,我說個到茶山拍照買茶不一定能買到好茶就踩到你了?!

至於您的教誨提點,字面上是好意的,我就接受了!

祝福您雲遊旅途愉快,希望您的師傅帶您上茶山給您好茶源,不會酬庸。

PS
其實開文茶友已經做了結論,我也樂見其成,贊成公開對試。論壇大老也公正評論,認為怎樣的做茶不是重點,個人品味是重點。因此什麼樣的茶都會吸引到什麼樣的人。品味不同階級不同。
建議各方茶友還是多多試試不同商家的茶品,幫自己尋找一個好茶路線。

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聞道有先後.並不在茶(年)齡的大小.更不是喝了多少紅印.多少老茶.
而是在對茶的認識與了解的程度! ...
andy 發表於 2016-8-12 20:45



    67樓的ANDY前輩說得很好
對茶的認識和了解,不一定和茶齡或者年齡成正比。
本來不想藉這段話自我貼金,但至少用這段話提點任何心中存著托老思想的茶友!

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這裡是昨天茶山傳來的圖

這裡是布朗山章家三隊

那一片整齊的梯田上都是茶園茶
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回復 83# 無忌


    雲南茶廠的消息是

雲南都是種子栽培,沒有用芊插法。

芊插法是台灣農業思維,不適合把台灣這套用在雲南,尤其做茶製程。

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這棟樓~~~很歪了耶,
已經85樓了,
但是對於本棟樓的主題「到茶山拍照、買茶,就能買到真的山頭茶嗎?」
似 ...
kokopaili 發表於 2016-8-15 12:31



    是啊!很早就歪樓了,從我希望有上茶山經驗的茶人能夠出來跟我們分享一下經驗後就歪了。

我也試圖想把帖子拉回來開始討論製程專業問題(雖然這也有點不符合主題,但總是專業討論不再是針對人),但也沒得到回覆。

其實茶友開這個主題討論可以回答的很簡單

可能可以買到真的山頭茶,也可能買到錯的茶。關鍵在於"人"不在形式。

跟我在本帖五樓說的一樣

可能可以,但大多都是觀光茶!

台灣人過去絕對備受招待。但那是因為你是背著人民幣的財神爺!

每個人做茶方式不同,但目標一樣,所以不必要迷信所謂的眼見為憑親身體驗。
多喝多比較,就會知道什麼樣的茶是好茶,就會知道哪個茶商的茶比較讓人喜愛。


老話一句,公開對試茶品,最能知道品質。
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回復 88# 來自高雄


    唷!原來您們說的茶園茶就是台地茶啊!

那我誤會了!台地茶您們比較熟!

您的資訊補充小弟學習了!

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怎麼論壇老前輩們都這麼玻璃心
很容易覺得被酸到。

老茶人不都是喝台地茶起來的嗎?
我說您熟是正常的阿。

我又沒說你的茶是台地茶。

我們對茶園茶定義就不一樣,不在一個交集就沒啥好討論

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對談沒有交集
只能說是我們對很多東西的詞語定義不同

提供的資訊沒有一樣正確的?只怕正確與否都是以您們的認知在做判斷。
以口收茶沒有不對,賣茶人最需要的是一張好嘴挑好茶。

在下還是老話一句,您們沒喝過我的茶,先別見獵心喜得太早。而在下不是沒喝過其他人做的茶。

看來有前輩自己開題提出了鍋炒的溫度,我們不要歪人家樓!不如就請您開帖我們來談溫度吧!

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先熱身吧,既然無忌兄開題了!
容小弟先請教個問題。
以前普普人前輩曾在line的t4u群組貼一個鍋炒影片。
杜老大以己身做茶經驗說聽聲音超過220度您認為合適嗎?

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