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14樓
發表於 2016-9-6 15:19
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回復 13# CTS
一、拿出你所有的茶壺,以及1支溫度計,注入熱水後,記錄各種壺內的起始溫度及、0.5、1、1.5、2、2.5、3、3.5、..........分鐘的溫度(溫度與時間的梯度變化)。
二、拿出你各樣的茶,放入茶壺,那一個茶壺泡那一種茶好喝(其他變數盡量一致),比對前述溫度紀錄,你就知道那一種壺適合泡那一種茶。
三、依我的經驗降溫快的壺(偏瓷器),適合泡高山茶,降溫慢的壺(偏陶器)適合泡老茶或熟茶。
四、除了溫度外,另外可以從置茶量、熱水溫度、沖泡時間等變數去微調。
五、喝茶可以很科學,也可以很藝術。 |
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