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回復 29# wangcj
再多說明一下.....拼配陳料及較大條索當然會影響茶餅製作，毛料陳放三年後，膠質會逐漸減少。細嫩芽葉膠質多、較粗的茶料膠質少.......
這都是製作茶餅蒸壓時，師傅要根據材料來調整機器和作業時間，
所以，這事只是單純蒸壓時的小失誤吧，
普洱茶以前製作一向粗造，老茶友也都習以為常、見怪不怪，
現在茶友對品質比較有要求，時代在進步所以這情形比較少了。
附加一點小小心得.....
普洱茶的特別之處，是因為它的生長環境天然、茶樹種源特別、樹齡老、高海拔....等等，
但是，絕不是來自它的製作技術。
祝大家喝茶愉快! |
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發表於 2016-9-20 12:55
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