超誇張的驚破

射過溪

那把朱泥也就罷了,最誇張的是那把墨泥
有人看過只有壺嘴驚破的嗎 ???
(不過驚破的聲音還真好聽)

註: 所謂的驚破就是泡茶時茶壺受不了熱脹而裂開
      這時會有噹的一聲響,音極清脆悅耳
      可是當你正在靜心泡茶時,這突如其來噹的一聲響
      會讓你在心裏全無準備的狀況下...突然受精
      接著發現茶壺破了, 而這就是"驚破"一詞的由來, 真的!

chen3058

又驚破了一把......

我知道天氣冷,茶壺如沒溫壺容易驚破
但我以為黑鐵砂是安全的,想不到也......
可惜了一 ...
射過溪 發表於 2017-1-15 21:31

太可惜了，往好處想其他黑鐵砂有漲價的空間

黃大俠

　　茶壺「驚破」一詞最早應該是台中真壺的壺友提出的，是描述真壺大紅袍泥料的壺被熱水一沖突然裂開的聲音，後來才被廣為採用。這種裂成兩半的壺很難黏，用補釘的方式會比較穩固。
　　上禮拜參加一場拍賣會，剛好有很多補釘的拍品，其中一把紅土壺也是裂成兩半，補了六根金釘，起拍價5000台幣還流標。我就聽到坐在旁邊的朋友一直嘆氣，我就說補一根金釘不是就要一千多台幣嗎？這把補六支耶，竟然五千塊還沒人買！這位朋友就一直搖頭說景氣是在有夠歹、有夠歹。
　　我很懷疑這些補釘的都是他送拍的，但是後來問拍賣公司的人，回說不是這位朋友的。可能是這位朋友是專門做陶瓷修復，所以看到這種修復過的東西拍不出去，因此心有戚戚焉吧。
　　因為我沒有補釘的壺，覺得補金釘蠻不錯的，搞不好將來金價又大漲，跟上波金價大漲一樣，補牙的金牙的拔下來都能賣錢！萬一將來壺不值錢，搞不好還能靠金釘回本。
　　朋友轉述另一位專門收古壺的人對這種補釘的壺的看法，他說就算是古壺，買來還是用拿來泡茶，所以要買補釘的壺，還是要先試看看會不會漏水。我心想，補釘還會漏水的話，那幹嘛補啊！只是這一點還是要注意就是了。

射過溪

又驚破了一把......

我知道天氣冷,茶壺如沒溫壺容易驚破
但我以為黑鐵砂是安全的,想不到也......
可惜了一把土胎漂亮的好壺

JOANNALO

都是馬上破的
射過溪 發表於 2016-10-21 15:50

   
如何溫壺~分享

溫壺步驟 :

​1先使用陶磁專用菜瓜布洗淨茶壺(可用牙膏清洗)

2清洗完畢後，在茶壺裡面裝半壺自來水，把壺蓋掀開放在茶壺旁邊，壺內再加入熱開水至滿，
等5秒後將壺內的水倒一半出來，倒出來的水直接澆在壺蓋上，壺內再加入熱開水至滿，
等5秒後將壺內的水倒一半出來，倒出來的水直接澆在壺蓋上，重複以上步驟5次。

最後再加入熱開水至滿，熱開水留著蓋上壺蓋(此步驟為讓茶壺逐漸升溫的意思)，五分鐘後開始使用。

​


不鼓勵煮茶壺：

因為在煮茶壺的過程中壺底比壺身先接觸熱，會造成張力擴張不平均茶壺的結構會拉傷或開劣。

有 人常會在新購的茶壺放茶葉下去煮，說是要去土味，其實這是一個錯誤的動作，舉例：一般在泡茶的時候，茶葉浸泡過久就會產生苦澀並釋放出多量的單寧酸，茶葉 浸泡過久就會產生這麼多不好的物質，更不要說您把茶葉用下去煮，是不是會釋放出更多不好的物質，那這些不好的物質就會存留在您的茶壺毛細孔內，日後會影響 泡茶的茶質。

商家為了使茶壺光亮會在茶壺上打蠟或擦油，去蠟或油可以先完成溫壺步驟。接著將溫熱的茶壺塗上牙膏，用陶瓷專用菜瓜布刷洗，刷洗完先不要沖洗讓牙膏停留在壺身十分鐘，充分的分解完，再沖洗乾淨。



茶垢，可使用小蘇打水或 ( 假牙清潔錠 ) 加水泡在茶壺內，放置半個小時候，再用陶瓷專用菜瓜布刷洗即可。



茶壺內經過長時間泡茶會有很多的茶垢( 有人稱為茶山 )， 台灣的空氣中濕度高，茶垢太厚含水份會太高，容易滋長細菌，所以壺內您要經常清洗，保持乾淨。有人認為茶垢厚泡茶才會好喝，甚至有人會說，茶垢養厚壺內倒入 白開水，再倒出來就會有味道。其實不是，茶垢太厚容易有異味，會影響所泡出的茶湯。泡茶要好喝，要從壺的材質去講究，才能泡出好喝的茶湯。


與大家分享交流，感謝

chen3058

忽然想到以前寫的一篇"溫壺", 跟"驚破"有關,就貼出來分享.....
http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php? ...
射過溪 發表於 2016-11-7 16:51

我以前是開始燒水後一分鐘左右先溫壺，但這樣不穩定

射過溪

忽然想到以前寫的一篇"溫壺", 跟"驚破"有關,就貼出來分享.....
http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=6526&pid=112620&fromuid=1869

溫壺

茶要泡好,溫壺是很重要的,尤其是泡重焙火老茶
老泡友一定都會知道,一泡茶第一泡沒泡出味,再泡口感就差了
第一泡能不能泡出味,除了水溫外,溫壺溫得好不好也是關鍵,尤其是冬天
壺一定要溫透,不能溫那種半死不活的溫度,這會差很多的

對於一些很需要足溫沖泡的茶類,弟的沖泡過程是這樣的.........
1. 先備茶 : 先把適量的茶放在乾淨的紙張上備用
2. 溫壺     : 氣溫高時溫一次,氣溫較冷時溫二次,因為寒冷時溫一次還不夠熱
3. 置茶     : 掀壺蓋並同時把紙張上的茶迅速倒入壺內,再來就是正常的沖泡程序了.

說明一下為甚麼我要把茶放在紙張上備用...........
主要是為了溫壺後能快速置茶,在這個前題下我發現紙張會比任何專用茶荷或茶則來的好用
只要把紙稍為凹一下,就可以很快的把茶全部倒入壺內

如果溫壺後你才用茶則在茶罐內挖茶,然後在倒入壺內
或雖事有先備茶於茶荷內,但要從茶荷內撥茶入壺,速度往往很慢
等你搞定了,壺也涼了,這溫壺就白溫了.

還有冬天溫壺要注意一件事.........
如果你用的壺是閒置很久沒用的朱泥壺,那就要小心了
最好先倒1/3冷水進去,然後再慢慢的倒進1/3的開水,再來合蓋搖晃一下,讓整個壺受溫受溼潤
然後再整壺倒滿開水溫個幾秒,壺表也用開水淋一下,然後出水,此時壺體已有了足夠的溫潤度及溫度了
就可以再次用開水溫第二次而不會有爆胎的危險.

因為閒置很久的壺體是很乾燥的,會很快的吸進熱水於壺體內的孔隙
再加上冬天壺體冰冷,就會產生很大的熱漲冷縮效應,於是壺體就應聲而破
當然也不是每把朱泥壺都會這樣,但還是小心為妙
因為在它還沒爆胎之前,你是不會知道那把會爆胎的.

吉霸

回復 8# 公国刚

請問前輩：是薄胎的嗎？還是茶水溫度太高。

chen3058

回復  mingray


    當熱水沖下去..應該 先聽到一 聲 爆裂 聲...之後 壺 就裂了 ...
    看裂在何處 ... ...
小神童 發表於 2016-10-22 20:05

薄胎天冷沒溫壺都很危險
我有看過裂在底部的
不過我自己破損大多都是清洗時弄破的

小神童

回復 4# mingray


    當熱水沖下去..應該 先聽到一 聲 爆裂 聲...之後 壺 就裂了 ...
    看裂在何處 ...茶水就流  ...出來 .....越貴...越愛不釋手的壺......就越傷心  ....。