JOANNALO

都是馬上破的
射過溪 發表於 2016-10-21 15:50

   
如何溫壺~分享

溫壺步驟 :

​1先使用陶磁專用菜瓜布洗淨茶壺(可用牙膏清洗)

2清洗完畢後，在茶壺裡面裝半壺自來水，把壺蓋掀開放在茶壺旁邊，壺內再加入熱開水至滿，
等5秒後將壺內的水倒一半出來，倒出來的水直接澆在壺蓋上，壺內再加入熱開水至滿，
等5秒後將壺內的水倒一半出來，倒出來的水直接澆在壺蓋上，重複以上步驟5次。

最後再加入熱開水至滿，熱開水留著蓋上壺蓋(此步驟為讓茶壺逐漸升溫的意思)，五分鐘後開始使用。

​


不鼓勵煮茶壺：

因為在煮茶壺的過程中壺底比壺身先接觸熱，會造成張力擴張不平均茶壺的結構會拉傷或開劣。

有 人常會在新購的茶壺放茶葉下去煮，說是要去土味，其實這是一個錯誤的動作，舉例：一般在泡茶的時候，茶葉浸泡過久就會產生苦澀並釋放出多量的單寧酸，茶葉 浸泡過久就會產生這麼多不好的物質，更不要說您把茶葉用下去煮，是不是會釋放出更多不好的物質，那這些不好的物質就會存留在您的茶壺毛細孔內，日後會影響 泡茶的茶質。

商家為了使茶壺光亮會在茶壺上打蠟或擦油，去蠟或油可以先完成溫壺步驟。接著將溫熱的茶壺塗上牙膏，用陶瓷專用菜瓜布刷洗，刷洗完先不要沖洗讓牙膏停留在壺身十分鐘，充分的分解完，再沖洗乾淨。



茶垢，可使用小蘇打水或 ( 假牙清潔錠 ) 加水泡在茶壺內，放置半個小時候，再用陶瓷專用菜瓜布刷洗即可。



茶壺內經過長時間泡茶會有很多的茶垢( 有人稱為茶山 )， 台灣的空氣中濕度高，茶垢太厚含水份會太高，容易滋長細菌，所以壺內您要經常清洗，保持乾淨。有人認為茶垢厚泡茶才會好喝，甚至有人會說，茶垢養厚壺內倒入 白開水，再倒出來就會有味道。其實不是，茶垢太厚容易有異味，會影響所泡出的茶湯。泡茶要好喝，要從壺的材質去講究，才能泡出好喝的茶湯。


與大家分享交流，感謝

射過溪

又驚破了一把......

我知道天氣冷,茶壺如沒溫壺容易驚破
但我以為黑鐵砂是安全的,想不到也......
可惜了一把土胎漂亮的好壺

黃大俠

　　茶壺「驚破」一詞最早應該是台中真壺的壺友提出的，是描述真壺大紅袍泥料的壺被熱水一沖突然裂開的聲音，後來才被廣為採用。這種裂成兩半的壺很難黏，用補釘的方式會比較穩固。
　　上禮拜參加一場拍賣會，剛好有很多補釘的拍品，其中一把紅土壺也是裂成兩半，補了六根金釘，起拍價5000台幣還流標。我就聽到坐在旁邊的朋友一直嘆氣，我就說補一根金釘不是就要一千多台幣嗎？這把補六支耶，竟然五千塊還沒人買！這位朋友就一直搖頭說景氣是在有夠歹、有夠歹。
　　我很懷疑這些補釘的都是他送拍的，但是後來問拍賣公司的人，回說不是這位朋友的。可能是這位朋友是專門做陶瓷修復，所以看到這種修復過的東西拍不出去，因此心有戚戚焉吧。
　　因為我沒有補釘的壺，覺得補金釘蠻不錯的，搞不好將來金價又大漲，跟上波金價大漲一樣，補牙的金牙的拔下來都能賣錢！萬一將來壺不值錢，搞不好還能靠金釘回本。
　　朋友轉述另一位專門收古壺的人對這種補釘的壺的看法，他說就算是古壺，買來還是用拿來泡茶，所以要買補釘的壺，還是要先試看看會不會漏水。我心想，補釘還會漏水的話，那幹嘛補啊！只是這一點還是要注意就是了。

chen3058

又驚破了一把......

我知道天氣冷,茶壺如沒溫壺容易驚破
但我以為黑鐵砂是安全的,想不到也......
可惜了一 ...
射過溪 發表於 2017-1-15 21:31

太可惜了，往好處想其他黑鐵砂有漲價的空間