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由樓上前輩們分享的經驗來看,藏茶放老的方法是沒有定論的
各家都有各家的經驗與心得
其實我在細細詳讀這些方法同時,也在思考背後的產生因素
每個人住家的溫溼度與通風度都不同
每個人手上的茶不同
每個人所喜歡的老茶風味也不同
有的人想盡量保鮮,有的人希望盡快變老
所以就有了不同的對待方式
但共同的是,沒人希望將愛茶放到壞掉
所以適合的溫濕度與通風密合度,都是大家共同所注重的
只是這個"適合"會因人因茶因環境而異,所以就各有各的"適合"
再回到主題: 茶倉容量大小與藏茶的效果成正比嗎 ?
我相信認為會成正比的, 也是有特定的藏茶方式所形成的結果
例如不是密封或抽真空收藏
小桶的如二~四兩罐,茶香茶質就發散的快 (窮小子)
大桶的如五斤~五十斤,桶子深又大,茶葉層疊保護 (大富翁)
只有一百元的窮小子,前隨便一花就馬上變窮光蛋
可是大富翁有無數的一百元,花掉幾個表層的一百元後
底下還是有無數一百元可供日後周轉(轉化)
我想它的原理應該如上述,但密封很夠的收藏方式就另當別論了
猶記得二十幾年前,我在櫃子裡找到一個一斤裝白鐵茶葉空罐
裡面還有兩三粒重焙火的茶粒,蓋杯浸泡氣味非常香醇濃郁
這樣的量夠少了吧,且不知放了N年,但還是厚度十足
當然這要歸功茶罐密封度很夠,茶質也夠強
一切都有條件有原理的,藏茶真的要懂得思考與調整 |
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發表於 2016-11-5 18:58
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