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57樓
發表於 2011-4-4 16:55
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單一戶茶農的茶 與 幾戶茶農合在一起壓制成的茶品 . 也有差異喔 !
同樣老班章 . 如果打游擊的方式去買毛料 與 長期扎根收料 的價格也有差異 .
老班章共有茶農 一百二十幾戶 .
與 勐養茶廠 簽約的有 二十幾戶 .
與 另一茶廠簽約的有 四十幾戶 .
其他的茶廠也有與此地的茶農簽約承購 .
當然也有些茶農不願意與茶廠簽是因為他們能自己賣得更高價 . 零售總是比批發價有利潤 . 但要更費時費力 .
每個茶農茶園的管理狀況也不盡相同 . 製茶的手法也有異 .
過去一家茶廠曾計劃把各別茶農的茶品各別壓制成單一茶品 . 但考慮到整個海內外承銷商的統一性 . 最後還是把所有收購來的毛料一起混合. 所以要喝得懂純料老班章 . 並且知道自己喝到的是純料 . 更重要的是做得好的純料老班章 . 還是要認真去探究才行 .
但絕不是貴的就是真的就是好的 . 行情價任何茶都有 . 但高低之間的原因很多 . 這也藥認真去探究 .
當茶以品飲為主要目的時 . 就用品飲來判別好壞 . 比較好些吧 ! |
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