嗜茶士

茶葉因生長地理位置和環境不同，製作出來的風味就會不同。
各季節下雨量、溫度、濕度與日照角度和時間長短不同，茶葉所生成的內含物也都不同。
造就了各地區茶葉百花齊放，形成各式各樣的風格，就是因為都有存在著其適製性的差別。

這問題不只是一般消費者不明白，許多耕耘一輩子的茶農也不知道各季節的茶不適用同一種製做方法。
尤其可惜，生長在寶島台灣的我們，只知道很高的高山春冬茶很貴，就是不知道全世界最貴的是夏茶。