huangchan

福壽山第一期茶才剛下訂不好說，以今年新茶來說小弟還沒喝過同價位品質好過今年初的佛手茶王
如兄台有c/p極 ...兄台有c/p極高的大樹新茶聖品麻煩給個付費茶樣，小弟很想喝看看
deki 發表於 2017-2-8 11:40

前輩好！
末學由於在大陸上班不是很方便，緣份足夠時盼能與前輩交流！謝謝！

huangchan

大數據是需要的。
譬如射前輩也曾說過茶寒性，不可一日喝太多。
可是雲南少數民族長壽者90歲以上很多，應該在地也都喝普洱居多。
故有一說是喝普洱保健。

huangchan

可是雲南少數民族長壽者90歲以上很多，應該在地也都喝普洱居多。
故有一說是喝普洱

末學是說少數民族喔
可没說是全云南人喔
當然末學指的少數民族是以普洱為業的。

huangchan

以普洱為業的又分台地，小樹，大樹。
當然末學指的是純以大樹為業的少數民族。

huangchan

同事今天說還有好幾斤的一斤4200阿里山茶不喝了。
至於為什麼？不再多說。
過去五年前未派駐大陸前，在公司也逢人推薦大樹茶，卻無人回應。
這一年多派駐大陸，至少十人接受大樹茶，同時也改变他們過往喝其它種茶類
的習慣。
為何二岸同是集團公司竟是如此大的差異。
以上只陳述事實，不多說什麼。
回歸主題。

huangchan

11年前，也就是2006年。
曾藏過一斤12000的大禹嶺茶，隔年07年同茶區同茶農變一斤8000。
再過一年08年同茶區同茶農只賣6000，再過一年4500就可買到了。
然後這個價就一直維持好幾年。
當然可想而知茶質是否也改變了？
從這個案例只是在說明一個趨勢的形成是如何產生的？多重原因！
當然茶業如此，辦實業何況不是如此？

huangchan

今天出差供應商確認進度後到茶莊品潮州鳳凰單叢。
原本以為單叢不是灌木應不難喝才對，但失望的是喉韻淺
只能達到下顎，喉龍吞口水有點緊，氣沖頭上有點昏，茶湯生
硬有點餓，五泡喝越喝越苦，連老闆都說受不了，要補點茶食。
而個人心得是喝過太多的市售普洱茶，鐵觀音，.岩茶，紅茶...
都有類似的情況，只有非常少數的"純料"大樹茶，古樹茶是越喝
越飽滿，越喝越甜潤，清爽，.....
當然咖啡也是八九成個人是覺得更糟糕了。
咖啡的最大缺點就是生津延續性，咖啡味香重，但易氧化致韻轉為
乾渴，如是咖啡會好喝？

huangchan

明天氣溫難得回溫到17度，陽光普照，周日邀約同事幾人同騎遊陽澄湖，當然好茶是主角了。
帶登山小傢伙，老鐵壺，06麻黑大樹，14困鹿山小沱，在
水畔旁品飲好茶，着實是幸福享受。

huangchan

回復 71# calliekuo

老闆都說受不了了......"   怎麼有拿摸呆的老闆啊

老闆自己說的，老閭是以賣烘培重的老鐵觀音為主，故說
五分烘培的凰凰單叢是太兇會餓，也說新普洱太兇會餓。
可見老闆雖是潤元昌普洱的專賣店，卻也少喝到真正甘甜，
飽滿的好料大樹茶。

huangchan

老闆是泉州人，主賣自產安溪鐵觀音，親切跟我說台語，如此老闆還真老實，賣
茶幾十年了，沒太多心機。