huangchan

清明台放四天，內地三天，由於工作因素加班二天，清明泡湯了。
供應商不努力，接著5/1,端午也會泡湯。
同事去年底才團購二件大樹茶，喝上癮了，自己會上網查行情，擔
心退休後茶貴，準備藏茶了。
今年50歲，準備7~8年後退休，一年花6~7千人民幣買一件四桶茶。
一年喝一桶，一年可存三桶。
連續7年編預算各藏一件，7~8年下來，就有21桶各年份的茶了。
同事的點子真不賴！

huangchan

幾十年以前一直在台過著天高地厚的生活，以為台茶文化是中華茶文化之精萃。
到內地近二年，原來中華精萃茶文化一直默默耕耘。
仍有極小一群在維護高優頂級工藝傳承著，不為升斗，不為黑心。
所謂行萬里勝讀萬卷書。
意謂實踐行動力勝空讀死書。
原來上好茶竟是如此親切純真天成好喝。

huangchan

柔美挺秀，玉翠凌峰。
這二句是今晚品君山銀針老君眉的心境。

huangfafo

回復 343# huangchan


    另一種新茶的出品方式是陳放三五年的散茶再壓餅。但這樣茶湯口感表現會比直接當年新毛茶直接壓餅再放三五年的
比較水，茶湯顏色深的多。

現在大廠出品的有當年新茶,拼2-3年的散茶,加拼5-7年的散茶,看起來賣得很好


如果05-10年之間的小廠甚至B貨的中期茶價錢仍低,很可能也會整批被茶廠回收回購拆碎,成為拼配的原料,拼配比例不超過15-20%,應該不會很意外

huangchan

渥黃的工藝與黃茶悶黃的工藝感覺似類似，主要差異在火候。
黃茶因為市面陳年茶五年內極少，所以轉化還要再觀察。
但末學覺得陳化趨勢會轉為紅茶韻及柚香藥韻。

huangchan

芳村市場領漲的茶
就是大陸人愛喝的指標?

新茶泡出紅湯,難道在茶廠存放一年,比茶商藏家存7年轉化還快?

若 ...
huangfafo 發表於 2017-3-28 09:22

   另一種新茶的出品方式是陳放三五年的散茶再壓餅。但這樣茶湯口感表現會比直接當年新毛茶直接壓餅再放三五年的
比較水，茶湯顏色深的多。

射過溪

芳村市場領漲的茶
就是大陸人愛喝的指標?

新茶泡出紅湯,難道在茶廠存放一年,比茶商藏家存7年轉化還快?

若 ...
huangfafo 發表於 2017-3-28 09:22

您講的這些都是無知的想像,與真正的茶識無關
連渥黑(渥堆熟茶)都可以存放了,何況渥紅與渥黃

焙火就能讓茶湯變紅喔
那你拿焙火更重N倍的備長炭煮水看看是啥顏色.....

huangfafo

芳村市場領漲的茶
就是大陸人愛喝的指標?

新茶泡出紅湯,難道在茶廠存放一年,比茶商藏家存7年轉化還快?

若不是烘焙出來的,難道是渥紅?若不是渥紅難道是渥黃?

渥黃不是有人說不易轉化嗎?

deki

怎麼越看越像在描述製作精良的台灣高山茶 ......
射過溪 發表於 2017-3-23 20:29

好險27仔不是在雲南，不然被茶商吟詩作賦後可能被炒到天價

射過溪

抱歉，說錯了！

喝吳江這泡茶李總說是紅茶，其實是五分熟的烏龍。

烏龍是青茶類，一般人犒不清楚以為茶 ...
huangchan 發表於 2017-3-24 08:01

不會!
我想茶友們也習慣了你這為圓一個謊而說更多謊的模式了