小不

説茶氣無罪 但如拿把＂茶氣劍＂見茶就出鞘 那也太隋便
談話交流 雙方必有共通語詞定義 若見解不同則雞同鴨講 話不著邊
在論壇中＂茶＂相對的好定義。 ＂氣＂也不甚難 但兩個字放一起就難了
討論前首先要決定的 是要不要有這個名稱 如果決定要有 討論者只能表達這個名稱在心中的意義 （茶氣的表現）而不能否決它的存在 否則就真的雞鴨不分了

小不

有一次在酒展講課時 巧遇一位紅酒達人 是舊識
當時課堂 我曾問同學們品酒的重點 這位達人搶答＂香氣＂
香氣... 好酒是香沒錯 但不是我心目中的答案
香有多香 有香水香嗎？ 有肚子餓時 媽媽的菜香嗎？
怎樣是香？ 蘭花香嗎？ 榴連香嗎？ 魯肉香嗎？ 竹子香嗎？
畏
都香？ 都不香？
對於我個人來說 茶與酒都是給心喝的 給身喝的 只有身心都舒服了才是好物
香與氣有點雷同 應首論真假 真為何 假為何 再論正統性 是茶香還是後製花香
如果說臉紅 氣喘就是茶氣強 那我投味精ㄧ票

小不

回復 18# iehsu


    第一我必須說的 法國製造的＂酒鼻子＂組合中大部分都是化學香精的＂香氣＂ 如果真在市售酒品出現相同的香氣那問題就大了
再來香氣會依空氣中的濕度 個人身體狀況 體質酸鹼度等等產生變化 還沒考慮到時間與氧化等等外在因素
經常品飲紅酒的人都會發現 不只杯型 材質等等會產生明顯的香氣差異 就算相同的杯子 十個人喝香氣也不相同 聞空的杯底都可明顯發現
香氣並不是像大多數人想像的那麼＂固定＂

小不

回復 24# 射過溪

對於我個人來說 茶與酒都是給心喝的 給身喝的 只有身心都舒服了才是好物
香與氣有點雷同 應首論真假 真為何 假為何 再論正統性 是茶香還是後製花香
如果說臉紅 氣喘就是茶氣強 那我投味精ㄧ票

這一段是我寫的 射大有想指教哪一段？

小不

回復 27# 射過溪


  你講得我聽不懂
香是經過氣體傳導 氣 空氣 氧氣 氣體 沒有氣你聞的到有香嗎？這樣說有點雷同是差很遠嗎？

小不

寫了四五篇了 還沒摸到“茶氣”的邊已經開始進入辯解 大家的氣都很強
關於茶氣小不只說了兩項
第一如果要討論就只能就定義 做分享 不能以不存在一詞帶過 不然將失去討論的意義
第二 如果說茶氣就只是喝了臉紅氣喘 那我投味精一票

都還沒說一句對於茶氣自身的觀點 就引起一堆關注 論壇的氣真的很強

小不

普洱茶界的茶氣？ 這個我真的不懂 普洱茶小不也喝了幾十年了 從不知普洱茶界是啥？更不懂“茶界”裡的“茶氣”是啥？ 是誰說了什麼 惹的射大如此氣憤 ？
算了我也不想知道 多一事不如少一事  

..... 還以為我在台茶版 八成是喝多了 走錯路惹

小不

射大一提醒 我想起上個月有個普洱茶氣的故事一位鴻泰昌的大戶 大戶是因為近50年來 收了許多不同年份的鴻泰昌 什麼大口 白紙.. 一堆名詞 講了我聽不懂也不想懂
這位大戶一直有個困擾 他有個老年份的茶 想賣高價 但被買家嫌茶氣不強 所以請我過去泡兩泡 討論一下
..插一下話 有好茶不如有好壺 好茶會找好壺 有壺就不用出茶 花點時間掌壺聊兩句即可喝好茶
我喝了一個所謂的無茶氣老茶 與一個相對年輕的茶氣強的鴻泰昌 我個人覺得老茶很溫順 很柔好喝
另一個所謂茶氣強的 味道有點雜 可能還有一些些殘留的倉味 帶一些青喟 是比較刺激沒錯 但對於我個人來說 就是較年輕較雜有點毛躁 整體感覺是遜了一級 不同等級的東西 為何這位“普洱人”希望那更老的茶有這種表現呢？ 我也納悶 或許他就是所謂茶界的人
台茶與普洱不同也不需同路 如果要說台茶的茶氣 我覺得也不需與所謂的普洱茶氣沾上邊 台茶可以有另一種“茶氣” 另一種標準 另一種定義 不知這想法 有無人認同

小不

回復 40# 射過溪


   有好茶的人 泡不出好味道 就找好茶器囉

小不

我為我下列可能很不禮貌的言論先說聲抱歉...........

建議小不閣下先去搞清楚中國傳統所謂的"氣"是啥東西 ...
射過溪 發表於 2017-2-17 01:04

    你的不禮貌我已經習慣了 沒事～
說我搞不清楚可以 反正這世上所多事我都搞不清楚
說中國文化的氣 我的理解肚子餓了 吃一些五穀雜糧 氣就來了 五穀雜糧感覺上是有氣的 說不說而已
茶會不會帶氣 說不說 如何說而已 昏昏欲睡 喝一點好茶 精神來了 這茶帶不帶氣？
不要因為別人錯誤的解釋就黑了一個名詞 各人有各人的見解 一個字不屬於一個人