root3721

重溫一下舊題：
幾年前，我有個朋友向一家茶行買了幾斤一斤四千五百元的茶，
過一個多月後，越喝越不對，於是取了些茶樣往那家茶行去請老闆評評。
嗜茶士 發表於 2017-3-6 15:01

若是真空＋脫氧劑
一個多月就會走味嗎?
還是一個多月是已拆封?

以前有茶商告訴我
只要是真空狀態就能保存很久
但個人覺得擺久了還是會走味

真空＋脫氧劑只是比較不會壞
但並非保證不走味

所以我現在存茶只存到 18 個月
消耗剩 6 或 3 個月時再慢慢買進
買到 18 個月（14 斤）則會停止

農產品個人還是喜歡新鮮一點的~

root3721

脫氧包，顧名思義其用途是幫助吸取空氣中的氧氣的意思，
但大多數消費者拆開之後並不是立即扔掉，
而是繼續留在茶葉袋裡讓脫氧包快速吸收氧氣和茶葉進行有氧活動，豈不氧化更快？

但最多的還是說茶葉好好的幹嘛要挑梗和烘焙，
不就是不好的茶才要焙嘛！
其實他們是不知有很多的製茶師傅遇到不好的茶還不削去動火，
遇到好茶不焙會難過的呢。
嗜茶士 發表於 2018-5-31 14:37

這好像有兩種...
一種是乾燥劑, 一種是脫氧劑.
目前使用在茶葉的多是脫氧劑.

乾燥劑是一定得先拿掉,
因為它會不斷吸水直到飽和.
不拿掉可能乾燥劑周圍都是水氣.

但脫氧劑是否要先拿掉?
脫氧劑介紹：h t t p://tw.o-buster.com/脫氧劑/
用在茶葉的是低發熱型
（不產生水氣、保持原始風味）

脫氧劑有一定的效期
裡面的成分氧化完就沒作用了
放在封口處的我會開封後拿掉
但放在底部的我就沒有理它了

至於不好的茶才需要焙（修飾）
有不少茶商確實這樣教育消費者
不過我是聽聽而已
因為好不好喝的決定權在我

呵~