chen3058

依末學經驗以上是對台茶的見解，台茶只有福壽梨山及大禹嶺等級耐泡6~8以上而仍然具良性成分，因為不 ...
huangchan 發表於 2017-3-12 14:42

怎樣的成分叫良和不良
沖泡方式不影響能泡幾泡嗎？

chen3058

依末學經驗以上是對台茶的見解，台茶只有福壽梨山及大禹嶺等級耐泡6~8以上而仍然具良性成分，因為不 ...
huangchan 發表於 2017-3-12 14:42

高海拔就一定比較良？
2500海拔的比2000海拔的良？
成分物質各為何？對人體的影響各為何？

huangchan

前輩好！
成分是用儀器量測的，品茶如果要用到儀器難免有些奇怪。
品茶分理性與感性。
理性可以感性來驗證。
感性是品茶到6~8泡後其香其柔其甜润其生津跟頭幾泡差異不大，故說不良成份少。
通常這類的茶較純，出現在高海拔及大樹茶上。

如果頭3泡好喝，5~6泡漸不耐，其香其柔其甜润其生津跟頭幾泡差異太大，不舒服
如此說不良成份多，通常這類的茶出在低海拔或小樹茶。

huangchan

這是指通常。
也有個別因素，如最近末學品到在洞庭湖君山島出的銀針茶，只有初芽
一泡五克200芽，君山島面積0.96平方公里，銀針茶一年只產出幾百斤。
像這類個別茶因環境，雲霧，地理，茶種，工藝....等諸多因素使不良成
分少，七八泡後仍好斤，就不一定受海拔影響太大。
但銀山也分三十幾年老樹跟十年內新種，在君山三十幾年就稱為老樹了。
但在云南稱老樹得百年以上。
一樣的銀針老樹確實比新種醇，清爽，柔，雅，耐泡.,,..

以上是以末學體質所感受，因末學品味非常輕，末學經不起刺激的茶。
因末學素食，不飲酒，不抽煙，不.熬夜，不賭......
就品好茶。

lewis6033

回復 64# huangchan


   台茶並非只如您所想的簡單，只以山頭區分優劣！也請別只以想像幻化出美麗卻空洞的文字，茶世界那麼寬廣，還有很多值得學習的地方。
或許哪天讓您遇到了更感動的好茶，再回頭看看，心境就會有所不同！

射過溪

台茶並非只如您所想的簡單，只以山頭區分優劣！也請別只以想像幻化出美麗卻空洞的文字，茶世界那麼寬廣，還有很多值得學習的地方。
或許哪天讓您遇到了更感動的好茶，再回頭看看，心境就會有所不同！
lewis6033 發表於 2017-3-12 22:59

睜眼說瞎話的江湖術士,密醫,神棍的手段一向如此
普洱茶界這種人特別多

種植及製作優良的台茶,不管高低海拔
以茶0.7/水10的比例,能耐沖十泡,甚至以上的比比皆是
我還泡過30沖後仍很細緻甜水的

他是在騙外行的茶友
佛法,醫學,還有茶....樣樣都在騙

chen3058

回復  huangchan


   台茶並非只如您所想的簡單，只以山頭區分優劣！也請別只以想像幻化出美麗卻空洞的文 ...
lewis6033 發表於 2017-3-12 22:59

台灣烏龍從各個山頭自己的氣候型態、製茶師傅的調整、採茶狀況、……等等，都會有變化
同一茶園的茶，第一天和第二天採收有不小差異也常見
有科學邏輯才比較容易說服人
光靠感覺，每個人感覺不同，甚至都是同一個人，每天狀況不同，感覺也不同

chen3058

睜眼說瞎話的江湖術士,密醫,神棍的手段一向如此
普洱茶界這種人特別多

種植及製作優良的台茶,不管高低海 ...
射過溪 發表於 2017-3-13 14:49

台茶只要有一定的海拔以上，我是覺得就是走向不同而沒有說越高海拔越好這回事

射過溪

台茶只要有一定的海拔以上，我是覺得就是走向不同而沒有說越高海拔越好這回事 ...
chen3058 發表於 2017-3-13 20:17

沒錯! 變數太多, 無法用簡易的二分法概論之
簡易二分法的概論是騙外行人的話術手段運用之一
為內行人所不齒.......

吳阿舍

回復 64# huangchan

如最近末學品到在洞庭湖君山島出的銀針茶，只有初芽
一泡五克200芽，君山島面積0.96平方公里，銀針茶一年只產出幾百斤。
像這類個別茶因環境，雲霧，地理，茶種，工藝....等諸多因素使不良成
分少，七八泡後仍好斤，就不一定受海拔影響太大。


如兄所述...小弟在公司值班..無聊算了一下~~  

5克200芽....500克/斤(大陸斤)=200芽*(500克/5克)=200*100=2萬芽/斤

h兄說..銀針茶一年只產出幾百斤....每年產量算300斤就好(僅以新鮮采摘茶菁重量來計算..茶乾成品減輕後的重量先不去計算)   

300斤*2萬芽=600萬芽=銀針年產量

不知道僅僅0.96平方公里大小的君山島在扣除湖邊及人工建物的占地之後...每平方公尺種了幾棵茶樹?

好能在每年四月清明前後時期生長600萬的初芽芽頭提供採摘製茶?