huangchan

其實個人十分反對過度強調大樹、古樹、野生，單一茶區甚至於單一株優於台地茶或是拼配的說法。也許你真的製 ...

茶好不好喝，一入口就知道，沒有什麼要喝二/三年才懂喝的這回事；適不適口也相當主觀，好喝就好喝，別牽拖到什麼茶氣之類的說法，如果大樹茶真的如茶商所說隱含的茶氣遠高於拼配茶，那不出10年，價值必定高於紅印、小黃之類的拼配茶，相信的人可以壓財產抱著等，但小弟不會奉陪。

小弟相信全球60億人口，一定有些身體特異之人，中國地大物博，佔了全球1/4人口，當然有此功能的不在少數，但以我簽樂透的經驗，小弟福淺，這特異功能一定不會找上我，所以我只選好喝的茶買，不會選有特異功能，什麼高茶氣、高能量的茶買，因為喝了有等於無，白費金錢。


wkchang 發表於 2017-5-3 07:44

茶友喝每週來喝二三年才喝懂古樹茶，過程是這樣以前茶友喝大樹茶已经好幾年，順口，清爽，甘甜，但無法體驗甘甜的深度。
古樹茶的古甜韻較深，胸有甘甜微微的感覺，樹齡越大，胸甜的覺受越明顯。
因茶友一直無法體會此感，經三年體感終於有了，現在七八年了很厲害，他茶
湯一入口很快可判斷質韻。

...隱含的茶氣高於批配茶是說山頭的清氣不雜，如薄荷塘的山林鮮爽韻跟麻黑的樟
香梅孑韻是不一樣，麻黑的樟香梅子韻跟永德的樟香梅子韻也不一樣。
獨特的山頭氣各別欣賞其清雅之氣。
末學有時也覺易武不夠甜，就將接近年份的大雪山配易武來喝超讚，個人是比較喜歡
收藏，比對，分析，然後驗証。
自己配而不要茶商配，茶商配了，就品不出原始的獨特山頭韻。
末學愚昧，只好用最笨的方法......

huangchan

回復  huangchan

個人不認同大友這種傳銷洗腦的做法，只會一味眨低非大友的茶品，專捧自己的作品。雖然這 ...
wkchang 發表於 2017-5-4 09:04

   末學一來普洱茶齡不到二十年，老茶也只喝過百餅，古董茶喝過幾次。喝最多的就是00年之後的大樹茶，一年16餅。
獨衷大樹茶，主要還是甜比較厚，湯細柔，含在口裹飽滿，喉韻較深，舌齒甘甜
從喉上來，生津較持久....真的比老茶厚甜，老茶優點是藥香韻，在中期茶還沒轉出。
但大樹茶是未來的明星。
因為現在04的中期大樹茶喝起來的感覺是比末學00年時喝厚紙8582的感覺還要厚甜，
柔順度更好。
就用龍崗某茶行的06班章跟80年代的繁體字鐵餅比，當場現泡，鐵餅也只能嬴在老而已。
以上是末學的經驗，每人品味皆不同。
謝謝前輩精闢的分析，但真的，末學老茶背景及經驗不多，僅是單純從回韻，體感，口感判斷！

huangchan

昨天一位資深茶友喝了幾款今年新出爐最夯的知名大樹古樹茶
我問他有何感想,他答曰: 感想只有三字經一句

吾 ...
射過溪 發表於 2017-5-4 19:44

   前輩好反正中壢離台北也不遠，何妨前輩辦個茶會，末學七月返台带
一位茶友參加，若能通過那位茶友品出確實是中期古樹茶而又他
能接受，則加倍價格跟您買一件6桶您選的一片千元古樹茶收藏如何？

huangchan

我不想為那餅茶打廣告,那只是例子之一而已
但的確是喬木料

至於這喬木有多老,相信不是任何人可以喝得出來 ...
射過溪 發表於 2017-5-4 20:37

哈哈哈~

huangchan

對了! 做人別那麼髒好嗎,老是不著意地設計陷害
我甚麼時候說過那是古樹茶來的 ???

但不管他是小樹大樹還 ...
射過溪 發表於 2017-5-4 20:23

可是前輩開的主題是大樹古樹耶~如果前輩都沒確定是大樹古樹
那麼前輩推薦的便宜茶就不符合與大樹古樹新茶比性價比ㄚ~

huangchan

兄臺有何不正常呢 ?
讓你們自己找,少花一倍的錢跟我買,不是很好嗎 ?
射過溪 發表於 2017-5-4 20:51

   因為末學從價格看就違反常理，不是要便宜的問題，而是要求好茶的質感！因為沒理由中期好喝的茶只有千元。
一般十年中期茶千元只有出現在小樹茶及台地茶。
當然前輩也可說它優於大樹茶及古樹茶，但是這裏許多只推大樹茶的商家，
為何只推好喝的大樹茶？
而不推便宜又好喝的小樹茶？
這這實在違返現實哩~

huangchan

兄臺有何不正常呢 ?
讓你們自己找,少花一倍的錢跟我買,不是很好嗎 ?
射過溪 發表於 2017-5-4 20:51

   因為末學從價格看就違反常理，不是要便宜的問題，而是要求好茶的質感！因為沒理由中期好喝的茶只有千元。
一般十年中期茶千元只有出現在小樹茶及台地茶。
當然前輩也可說它優於大樹茶及古樹茶，但是這裏許多只推大樹茶的商家，
為何只推好喝的大樹茶？
而不推便宜又好喝的小樹茶？
這這實在違返現實哩~

huangchan

說真的,你真的越來越髒了

那餅茶還在一般認定的大樹茶口感內
但我沒說過是古樹茶喔,為人處事別那麼胎哥好 ...
射過溪 發表於 2017-5-4 21:00

   末學常訓諫茶友品茶品茶一杯二杯後，停留三五分鐘，不能吃茶食，觀茶韻，口腔喉嚨細胞
與滋味充分融合，釋放甘甜，生津持續度，口齒的甜會氧化乾掉轉為乾渴？
是故先觀回甘返甜的生津茶韻。
二，喉韻，從喉到口腔舌齒，那個位置最大的甘甜，能感覺最甜的位置在喉嚨
就是喉韻，另外喉韻結在喉下，喉中，還是喉上？
請教前輩，您推薦的喉韻結在哪個位置？但須確認喉頭不能卡卡的ㄛ~
三，再回頭確認口感甜不甜，細不細，綿不綿，厚薄......
口感滋味會騙人，但韻不會騙人，末學還在學習~！

huangchan

妳這段是假論偽論,也正是妳人格特質骯髒的所在

因為妳說的在新的台灣高山茶及新的雲南大樹古樹茶都能喝到 ...
射過溪 發表於 2017-5-4 21:32

   前輩還沒分享您推薦的喉韻在哪兒？左顧而言它說高海拔就有這個韻！

huangchan

我在今天喝甚麼茶都說了啊,妳不會自己找喔

新中老的喉韻都不同,這是茶界共識
妳還想用新茶的喉韻凹喔,真 ...


新茶太貴,只好喝過期茶...2008 易武春茗

120cc薄胎朱泥, 8g, 20秒起
標準的易武氣息,蜜甜及帶酪酸的騷香味 ...
射過溪 發表於 2017-4-22 22:18

人間四月天,品茗賽神仙....2007 易武落水洞

120cc薄胎朱泥, 8g, 20秒起
也是標準的易武氣息,蜜甜及帶酪酸的騷香味
以及氧化產生的梅子味

跟昨天喝的2008易武春茗,同是易武茶區的茶
同樣有易武味,但個性卻不相同
就像同一父母所生的兄弟姊妹,個性也各不相同一樣
易武春茗的性格是柔美細膩的
落水洞則有點陽剛,深細感差些
算是各有特色

射過溪 發表於 2017-5-4 21:47

沒有分享喉韻啊~