huangchan

大友宣稱今年要作一款大樹純料的福祿貢餅，單品一年就要作200噸的數量。這麼大的量還能作大樹純料，必定要 ...
chen6955 發表於 2017-5-5 04:15

   ch前輩好人在江湖，身不由己，很多看法，觀念末學須尊重包容。
許多並非全盤接收，不同的觀點不方便說......

huangchan

一，台茶，末學從04~09年喝過至少5家以上福壽梨山茶及大禹嶺茶每年10斤，價位在每4000~6000
        ,也就 ...
lewis6033 發表於 2017-5-5 10:07

  台茶換成普洱大樹後，年品飲成本降2萬，這是最現實的。末學在公司管開發，所有的製程及工藝掌握在我手裏，而工藝
製程決定了公司三大獲利關鍵~料，工藝，質量管理。
所以末學對成本及質量要求很高。

huangchan

一年節省2萬？可是加上你之前一直吹捧一餅好幾萬的古樹茶，不是比台茶又一年多花好幾萬？ ...
苦瓜和尚 發表於 2017-5-5 11:23

  

一年節省2萬？可是加上你之前一直吹捧一餅好幾萬的古樹茶，不是比台茶又一年多花好幾萬？ ...苦瓜和尚 發表於 2017-5-5 11:23

   一餅好幾萬那是大陸同事喝的。
末學員的古樹茶最貴的就是7000~10000.
而且近十年下來，基本上都喝成本不到2000的大樹茶。
古樹的話，一年品一餅吧。
而且10年以前古樹的價格就在3000~6000,個別千年野生茶10000
名寨古樹漲到幾萬也是14年後。
以前沒那麼貴。

huangchan

正常而言,茶的韻深韻淺,味厚味薄
二杯對飲,深淺厚薄就可立判
當下若沒有感受那就是沒有
不過妳也很辛苦, ...
射過溪 發表於 2017-5-5 16:40

   從前輩的語言就知您没喝懂。古樹茶反應慢，不強調滋味口感，湯細，入口化....
回韻長，須耐心感受，急性的人說它没味道...
最佳出味第5~10,革質層細及厚，須茶水吸入充滿
革質層再釋放出來，味最顯。
韻感受皆是從腹，胸，喉湧上來的，甘甜分布平均，
不會似小樹茶的甘甜在舌齒而已。
用心！用心！

huangchan

閣下這應該是中毒反胃的現象喔
小心! 小心!

對了,小樹茶味厚韻深的很多很多
不會像一些古樹及野生茶,喝 ...
射過溪 發表於 2017-5-5 17:25

不信您那08易武春茗給我茶友泡，他喝三泡就喝不下了。
習慣於純料，韻，舒服，口感，...的身體自然會對非純料有排斥感。
而習慣於小樹濃激的滋味也自然會對大樹清爽淡雅的口感生排斥。
所以才會有大樹與批配的爭論。

huangchan

末學口味也是越喝越重，所以日常口糧將08易武磚與10年樹齡約80年的大雪山
併配來喝。
大雪山現在超讚的，又甜又香，當甜味劑，但韻差易武，易武韻長舒服。
大雪山向射前輩學用夾練帶封住，內部陳化，一打開梅子味超香，但其香較浮
不似古樹茶的香沈。

huangchan

哈哈...又轉移話題了
那易武春茗現在喝本來就不上不下的啊
不討喜的,你們不喜歡喝也不關我的事啊

說真的, ...
射過溪 發表於 2017-5-5 17:43

   末學會用心流覽，學習...

huangchan

從前輩的語言就知您没喝懂。古樹茶反應慢，不強調滋味口感，湯細，入口化....
回韻長，須耐心感受， ...
huangchan 發表於 2017-5-5 17:14

  質料，工藝好，5克，80cc壺，泡上20泡。現在末學工作壓力大，沒那個耐心這樣泡了！

huangchan

我也笑了，不管什麼茶個人還是喜歡前3泡。
苦瓜和尚 發表於 2017-5-5 18:04

   所以前輩喜歡小樹及批配茶了喔~因為它們就是前三泡好喝，四五泡後減分了
大樹，四五泡才剛開始而已，越喝越加分
前三泡只是润潤喉~

huangchan

所以前輩喜歡小樹及批配茶了喔~因為它們就是前三泡好喝，四五泡後減分了
大樹，四五泡才剛開始而已， ...
huangchan 發表於 2017-5-5 18:13

   正因為如此難以體會，才說須要至少三年。因為茶友們工作壓力大，上班一整天下來，精疲力盡
好不容易安靜坐下來品茶，茶好喝，舒服，協調，就想睡了。
哪還有精神體會茶韻，深淺，.....
故說要三年。
三年算快的，一位師兄，上班，忙做義工，小孩接送，讀經班.....
，经七八年了就還是無法深入體會茶韻。
就愛將千年野生茶當寶~