射過溪

那要去哪裏才能買到呢?
佛祖 發表於 2017-5-13 20:38

就本帖顯露的訊息, 論壇的贊助商  andy 及 羽身皆有此茶
兄可詢問看看........

chen3058

就本帖顯露的訊息, 論壇的贊助商  andy 及 羽身皆有此茶
兄可詢問看看........ ...
射過溪 發表於 2017-5-13 21:13

射大牽頭開個品鑑茶會如何呢？

射過溪

就味道而言我們的耳朵及腦袋都會騙人的.....

例如當你喝了某款茶,當下直覺這茶很普通沒甚麼特色
這時旁人提點你說....這茶有某種很優雅的味道您仔細的感覺看看
(這優雅的味道我们姑且假設為"蘭琶香"好了)
於是您的大腦就馬上命令您的舌頭開始搜尋這優雅的蘭琶香

這一搜尋還真的就感覺到了
這一感覺到了,就等於把這味道單獨的給挑出來了
這一單獨的挑出來,就等於把它給放大了

於是您就感受到滿嘴的優雅蘭琶香
於是這原本普通的茶就馬上變成很高檔的茶
於是.......您就把它買回家了
但是回家一喝,又變回很普通沒特色的茶了

射過溪

就味道而言我們的耳朵及腦袋都會騙人的.....

例如當你喝了某款茶,當下直覺這茶很普通沒甚麼特色
這時旁人 ...
射過溪 發表於 2017-5-14 17:06

  ㄚ怎麼會有這樣的轉變?

因為你回家泡飲時,已離開了當時的情境
回到沒人提點你特別注意那優雅蘭琶香的平常狀態

  可是...那蘭琶香的存在應該是事實的存在啊,為何回家就感受不到了

事情是這樣的..茶葉本來就含有無數種的香氣跟味道,只是比重的多寡而已
比重多的一入口就馬上就感受到了,比重少的沒人特別提點就很難感覺得到
因為會被比重多的味道壓下去,而那蘭琶香在此茶的比重是很少的
正常情況下跟本不會發現它的存在


一款茶..........
如果好的味道比重多,那就是好茶
如果不好的味道比重多,就是壞茶
當然還有中間等級的

如果我们單純的老實喝茶,就會真實的呈現出這茶本質的好壞
喝茶的感覺是一種綜合的口感,整體的感覺是甚麼就是甚麼
如果刻意的挑出某種似有若無的味道來放大
並忽略掉很明顯很普通或很不好的味道,那是自己在騙自己
反之...你也可以把很微細的缺點個別挑出來放大感受
但等你恢復到常態,你就會發現這茶實在不好或很好

有時候為人處事也是如此,不要自找煩惱,還是老實點

huangchan

ㄚ怎麼會有這樣的轉變?

因為你回家泡飲時,已離開了當時的情境
回到沒人提點你特別注意那優雅蘭琶香 ...
射過溪 發表於 2017-5-14 17:07

   看似言是成理，但卻是大眾人品味。末學覺得對受過專業品味訓練的不應只如此而已。
情境，氣氛確實影響品茶人的理性，但這是必经過程。
而前輩總圍繞在味，而忽略韻。
味可透過引導用氣氛情境來創造。
但韻是比較難的，尤其是喉韻，是最難的關卡。
一般人以為喉韻很容易，事實上不是那麼容易的。
因為有喉韻生津的茶.......
不想說太多。

射過溪

看似言是成理，但卻是大眾人品味。末學覺得對受過專業品味訓練的不應只如此而已。
情境，氣氛確實影 ...
huangchan 發表於 2017-5-14 22:34

兄說得是,就像你的曼松茶,不到二年松林韻就跑掉50%以上

羽身

生津絕對不是喉韻所帶來的感覺 喉韻是一種穿透性 甜感 燥感 生津是舌尖 舌下 以及舌面兩側五個點不斷的唾液生成

射過溪

生津絕對不是喉韻所帶來的感覺 喉韻是一種穿透性 甜感 燥感 生津是舌尖 舌下 以及舌面兩側五個點不斷的唾液 ...
羽身 發表於 2017-5-15 16:10

報告苗條的羽身兄
喉韻生津也是有的,但這是一種病態
通常是食道瓣膜出了問題
不過神人們都會把病態當氣態解,神奇的不得鳥

而且不管喉韻在怎麼生津
也比不上我那 足底生津,腳底回甘的功力..........

chen3058

報告苗條的羽身兄
喉韻生津也是有的,但這是一種病態
通常是食道瓣膜出了問題
不過神人們都會把病態當氣態 ...
射過溪 發表於 2017-5-15 17:53

生津算一種刺激性吧，只不過刺激得舒適

huangchan

唾液腺
唾液腺是人或脊椎动物口腔内分泌唾液的腺体。人或哺乳动物有三对较大的唾液腺，即腮腺、颌下腺和舌下腺，另外还有许多小的唾液腺。唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。
中文名        唾液腺
外文名        salivary glands
释    义        人或脊椎动物口腔分泌唾液的腺体
也    叫        唾腺
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新闻动态
基本介绍
小唾液腺
散在于各部口腔粘膜内（如唇腺、颊腺、腭腺、舌腺）。
大唾液腺
　　包括腮腺、下颌下腺和舌下腺三对（图：唾液腺（右）），它们是位于口腔周围的独立的器官，但其导管开口于口腔粘膜。
腮腺
parotid gland：最大，略呈三角楔形，位于外耳道前下方，咬肌后部的表面，腺的后部特别肥厚，深入到下颌后窝内。