tuandy

小店喝過有帶松蘿味 (松香)的台茶似乎只有台灣第一等紅罐 , 且是用銀壺泡才能較有明顯的松香氣息 , 其他用磁壺或紫砂壺都泡不出同樣特殊的香味

所以似乎某種茶會出現特殊的香氣一部份是茶的本質就具有這樣的基礎 , 一部份需泡茶人的泡茶手法過程(習慣的環境)去讓這茶某個特性發揮出來

若說某茶一定要有某種山頭味只能在某段時空中去定義吧! 比如20年前的正港大禹嶺茶與去年大禹嶺的茶能比較嗎?

喝茶是一種比較也是雅趣 , 能發現某茶有某種特殊氣息當然是好也是個人的興趣或喜好但若來強加茶的價值似乎又太執著或商業氛圍呼之欲出