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套一句某茶商的老闆說的,喝茶是很主觀的,喜歡就好。
而末學比較有興趣的會去研討,體感,香型,山頭,區域 ...
huangchan 發表於 2017-5-13 05:59
尤其是工藝更是關鍵,決定了茶品的成敗。而每家茶商對於sop是依個自喜好的口感來訂定。
如炒青,有說20來分鐘的,有說須要30分的,有說須
40分的。
而曬青有當日現曬的,有隔日才曬的,有遇到雨天晾乾的.....
茶樹有向陽面有背陽面的,有在山腰,山凹,山頭的.....
而這些因素只有茶商或茶農才知道。
茶友僅能依故事及品味用推測推理的。 |
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