射過溪

不...
大小樹之特色差異.
確實是可以喝得出來的..

而一般雲南茶園型茶樹年紀都在2-300年 如果能喝到這樣的純正古樹
它的味道 跟在森林裡的5-600年古樹 的確是不同的
來自高雄 發表於 2017-5-30 17:20

贊同! 要憑口感大略分辨台地,小樹,大樹古樹,野生型的
雖需要大量的經驗累積,但也不會太困難,論壇的很多茶友都有這功力
但要憑口感明確地分辨樹齡,我相信還沒人能辦到
因為基礎點就不正確了........

射過溪

要了解樹齡的影響就要盡量減少其他因子的差異性，例如，同一小範圍內，以薄荷塘為例，30幾棵大樹底下就有許多的小樹茶，同一天採摘的大樹和小樹以相同工序，做完後尬一尬或許可以得到樹齡是否真的是影響茶質的因子，若喝起來沒差，那或許表示茶齡根本不是重要因子，知道也無濟於事。
clee 發表於 2017-7-17 20:51

這個會有問題.....

1.大樹底下的小樹吸收土地的樣分上根本搶不過大樹
   能夠不死就很僥倖了

2.大樹底下的小樹不只土壤養分搶不過大樹
   連對生長很重要的陽光也搶不過大樹

所以穩輸的...........

射過溪

回復  射過溪

1.大樹底下的小樹吸收土地的樣分上根本搶不過大樹
   能夠不死就很僥倖了

2.大樹底下的小 ...
clee 發表於 2017-7-17 21:27

也許羽生兄賣場(生活居)這帖"循真號~ 2017春茶分享篇之1"
可以提供部分的答案..........

射過溪

茶友 teafoolyou 問到....
偶爾來逛逛, 射前輩的發文是我經常會點進去看的
印象中這篇是我第一次看到射前輩談到樹齡與滋味
印象中射前輩是有基本科學素養,不喜怪力亂神語焉不詳的
所以想請問射前輩,樹齡與滋味(或者茶氣云云)的關係,您是如何論證的?
謝謝


個人的回復如下....


兄好
這茶06年購買時,茶商標榜是千年野種
後來私底下告知,實際是700~800多年的樹齡
當然我也無法從口感來確定樹齡
所以也從不敢做樹齡與滋味相對應的關係論證

但小樹,大樹,古樹還是多少可以從口感分辨出來的
論壇很多茶友也都有這分辨能力
但這方面屬只能意會,無法言傳的內化經驗
畢竟文字語言能表達的相當有限且有誤導之虞
所以恕難明確的表達, 感謝提問

射過溪

茶友 teafoolyou 問到....
偶爾來逛逛, 射前輩的發文是我經常會點進去看的
印象中這篇是我第一次看到射前輩 ...
射過溪 發表於 2019-2-26 14:51

不知有無茶友能回復 teafoolyou兄的問題,個人是沒這能力.....