huangchan

個人親自泡飲過無數的大樹古樹茶
從沒泡過要五泡後才會出味的

影響茶葉出味快慢的因素很多.....
1.揉捻的 ...
射過溪 發表於 2017-5-23 11:19

   最公平的比較原則怎可以調整時間？調整時間就不能比較了阿！
比較原則一定是同基礎同條件才算比較嘛！
同時間，同克數，同器具，同水質...

huangchan

個人泡未喝過的茶,都有一貫的標準
以前是用75cc的紅泥水平,置茶6g,沸水沖泡時間15秒起
後來這把壺前去年粉 ...
射過溪 發表於 2017-5-23 23:31

   原来前辈75cc，6克15秒，难怪小树茶也可泡到10泡。

huangchan

說真的,人格不要髒到這程度,還是又幻想症發作了
我是這麼說的嗎 ???

對了! 還真的有些台地茶,小樹茶可耐 ...
射過溪 發表於 2017-5-23 23:52

  小树茶可经不起110cc,7克，40秒，30秒，30秒，35秒，40秒...的考验喔。

huangchan

來一個實例......2012秋 勐宋小樹茶

同樣 120cc薄胎朱泥, 7g
洗茶3秒, 靜置一分鐘
1~6沖 各20秒

第1沖略 ...
小樹茶反而第2沖才是最濃的
而昨天泡的500年老班章古樹是第1沖最濃
因為這小樹茶是揉捻很輕的毛料,沒經過壓餅的擠壓過程
也不用拆茶破壞條索的完整性,所以出味較慢
射過溪 發表於 2017-5-26 14:03

如果是一二泡出味最浓，而后呈现味下降趋势，那少有能撑过10泡考验的。如果10泡都达不到，何谈15泡，20泡？

huangchan

撐過15、20泡又怎樣，是在品茶還是灌水?
要第5沖才能出味的茶跟燉湯有啥兩樣，浪費大家時間
本人絕對不買 ...
deki 發表於 2017-5-26 19:38

   强调泡数是跟末学个性有关，喜欢慢活，思考，整理....，而大树古树正符合这样的特性。
一泡茶一二个钟头过去了，悠閒自在，不正是茶艺所表现的！
纯属个人心得！

huangchan

不對! 見風轉舵,凹轉詭辯才是你的個性.........
射過溪 發表於 2017-5-26 20:06

   谢谢夸奖！古树茶的特征如此显而易见，有缘拍手叫好。
无缘就轻易溜过，真的是缘份！

huangchan

您的習慣後學尊重..

小弟輕手泡大樹茶有時也有數沖後漸香甜韻強的感覺
後學認為這是淡泡薄質，味覺堆疊造 ...
deki 發表於 2017-5-26 21:16

   嗯！也可能是这样，大树特质所现为甜润淡雅不带剌激。
适合有年纪的喝。
末学40几岁才相应大树茶，也可能是因这尔因素。
您表达的很到位

huangchan

嗯！也可能是这样，大树特质所现为甜润淡雅不带剌激。
适合有年纪的喝。
末学40几岁才相应大树茶，也 ...
huangchan 發表於 2017-5-26 22:25

   但是不是薄质就看个人解读了。

huangchan

具備生態環境、茶樹周邊，森林植被茂盛！

的確有這現象⋯⋯真正的老古樹茶，確實有三、四、五泡后，漸漸的 ...
人類主觀意識的嘴巴
我只相信自然生態如實 --- 物競天澤的優劣

大自然的一草一木，皆有它的語言
用有限的思維，自然無法聽懂它們的聲音！
白鷺鷥 發表於 2017-5-30 00:55

  確實是須展現行動力，親力親為，最貼近現實茶林境，所體會的將更為
親切真實！

huangchan

如果以上可成為判斷古樹茶之依據的話
我保證這將會是古樹茶的大災難
因為99.99%的真古樹會變成假的
只剩 ...
射過溪 發表於 2017-6-1 21:56

   前輩可能沒弄懂末學要表達的意思。品茶，色香味。
香藏味中，首泡香先出，故會以為滋味最足。
但實際是香出，味後出。
如果將香先出之特徵誤以為味的話，才真的是誤導茶友！