白鷺鷥

茶葉記憶了四季的節氣變化⋯⋯
更重要的是⋯⋯葉子
蘊藏了森林植被、豐富生態成長過程的DNA
每座山頭的地礦、磁場能量，都有不同調性
所成長的茶樹自有它不同的個性



只認同茶葉的好喝與否？
卻不正視生態、地礦質、海拔，樹齡和
對湯水的影響！
這種通則的喝法，往往會失去尺度⋯⋯
仼性評議、不太能正確的引導品茶的方向⋯



喝純料古樹茶從生態、節令和樹的大小下手
再探索各個不同山頭的茶性
或許也能找出品茶的另一樂趣



那些特殊知名的老茶，其實背後都有優異、虛無飄渺的生態，做為陳化的好功底！

擁有L型號底褲的文筆刀鋒，如不搭載XL號的務實辨証硬體，不小心會掉入S號的心性和氣度！


要真正
相信自己的嘴巴⋯⋯
先要放棄自己的嘴巴。

射過溪

具
具備生態環境、茶樹周邊，森林植被茂盛！

的確有這現象⋯⋯真正的老古樹茶，確實有三、四、五泡后，漸漸的才能展現出它的本質。

白鷺鷥 發表於 2017-5-30 00:55

我也相信有這現象,事實上我也泡過喝過
但極其少數,不能當作通則
當作通則就完了,便宜的爛茶都可被洗腦為高價古樹賣了.......

對了,就我泡過的,我知道是海拔生態的影響
更知道喜歡虛無飄渺的人會喜歡這味.....

huangchan

具備生態環境、茶樹周邊，森林植被茂盛！

的確有這現象⋯⋯真正的老古樹茶，確實有三、四、五泡后，漸漸的 ...
人類主觀意識的嘴巴
我只相信自然生態如實 --- 物競天澤的優劣

大自然的一草一木，皆有它的語言
用有限的思維，自然無法聽懂它們的聲音！
白鷺鷥 發表於 2017-5-30 00:55

  確實是須展現行動力，親力親為，最貼近現實茶林境，所體會的將更為
親切真實！

白鷺鷥

具備生態環境、茶樹周邊，森林植被茂盛！

的確有這現象⋯⋯真正的老古樹茶，確實有三、四、五泡后，漸漸的才能展現出它的本質。

這几天喝了同茶區的毛料
當然來自于上山親為的茶料
單株老古樹、古樹混采，還有小樹對比
的的確確有大、小分明，長幼有序的大自然規律現象 -----
尤其近千年的單欉
和几百年古樹混采比對
還是有很明顯的落差

我不相信人類主觀意識的嘴巴
我只相信自然生態如實 --- 物競天澤的優劣

大自然的一草一木，皆有它的語言
用有限的思維，自然無法聽懂它們的聲音！

射過溪

以 h兄自述的泡法來講(壺80cc,置茶5g,首泡40~50秒)
比我的習慣泡法...壺120cc,置茶7g,首泡20秒, 算是重手 ...
射過溪 發表於 2017-5-27 00:06

當然...以上純屬玩笑,如有雷同皆屬巧合
實際上h兄用的是一種催眠式的洗腦詐術
想把品質低劣的茶,用種種洗腦詐術高價賣出.....

射過溪

您的習慣後學尊重..

小弟輕手泡大樹茶有時也有數沖後漸香甜韻強的感覺
後學認為這是淡泡薄質，味覺堆疊造成
配茶食或下重手泡就不會了
deki 發表於 2017-5-26 21:16

以 h兄自述的泡法來講(壺80cc,置茶5g,首泡40~50秒)
比我的習慣泡法...壺120cc,置茶7g,首泡20秒, 算是重手了

但這樣的重手,味覺卻要累積5沖才感覺有出味
這只有二個可能......

1.他所選的茶質薄到一個不行不行的,所以味覺必須累積到五沖後才有感
2.複雜性的思覺失調或單純性的腦神經或腦細胞病變
   並把病態感當神奇談,但這也是氣宗人士的通病.....

射過溪

   嗯！也可能是这样，大树特质所现为甜润淡雅不带剌激。
适合有年纪的喝。
末学40几岁才相应大树茶，也可能是因这尔因素。
您表达的很到位
huangchan 發表於 2017-5-26 22:25

現在才發現換條大的內褲就可解決偏頭痛的問題已經來不及了
因為你的蛋蛋已經被自己割掉好幾回了........真的 !

huangchan

嗯！也可能是这样，大树特质所现为甜润淡雅不带剌激。
适合有年纪的喝。
末学40几岁才相应大树茶，也 ...
huangchan 發表於 2017-5-26 22:25

   但是不是薄质就看个人解读了。

huangchan

您的習慣後學尊重..

小弟輕手泡大樹茶有時也有數沖後漸香甜韻強的感覺
後學認為這是淡泡薄質，味覺堆疊造 ...
deki 發表於 2017-5-26 21:16

   嗯！也可能是这样，大树特质所现为甜润淡雅不带剌激。
适合有年纪的喝。
末学40几岁才相应大树茶，也可能是因这尔因素。
您表达的很到位

deki

强调泡数是跟末学个性有关，喜欢慢活，思考，整理....，而大树古树正符合这样的特性。
一泡茶一二个 ...
huangchan 發表於 2017-5-26 20:00

您的習慣後學尊重..

小弟輕手泡大樹茶有時也有數沖後漸香甜韻強的感覺
後學認為這是淡泡薄質，味覺堆疊造成
配茶食或下重手泡就不會了