huangchan

[quote]要降溫泡,是有很多手法的

古樹吸熱自體消耗熱水溫度降溫快，像老茶出湯即可品飲。




.......光上面這點 ...
射過溪 發表於 2017-5-19 18:56 [/quo
前輩不信靖call~茶友取5克曼落小貢餅，依末學建議的日本老鐵壺煮水。
80cc紅小呆，首泡溫潤泡40秒，2~4泡30秒，5~7泡40秒，8~9
泡50秒漸進到一分鐘。
10泡~15泡從一分漸進到1分半鐘。
15泡以後2分到5分。
看是否是2~12泡茶味保持均一。
最出色厚稠出色的那一段出現在第幾泡。

huangchan

[quote]要降溫泡,是有很多手法的

古樹吸熱自體消耗熱水溫度降溫快，像老茶出湯即可品飲。




.......光上 ...
huangchan 發表於 2017-5-19 20:33

而且是每泡都是將茶湯倒入茶海，並立即將茶海茶湯倒入茶杯，
試試是否可立即湯而不燙嘴？
茶水都是保持開的狀態。

huangchan

很抱歉,這茶我泡過喝過,只泡三泡就沒人想再喝第四泡了
不是沒味,而是不好喝,沒人要喝

茶出湯要湯溫能立即 ...
射過溪 發表於 2017-5-19 20:49

   那只能說射前輩沒有緣份。末學可是出價很高喔！
比您的08年易武春尖多出2~3倍價喔！

huangchan

那只能說射前輩沒有緣份。末學可是出價很高喔！
比您的08年易武春尖多出2~3倍價喔！ ...
huangchan 發表於 2017-5-19 21:00

   末學正在泡這款茶，讚！已很接近古樹茶的韻了。
11年的大樹茶都不燙嘴了，何況年份更老的04易武麻黒古樹茶！

huangchan

對了! 還要過一下茶海哩
80cc小壺,置茶5g,出湯量約60~70cc左右
60~70cc熱湯過一下冷茶海,至少降溫十度以上 ...
射過溪 發表於 2017-5-19 20:59

   那請前輩您試試小樹茶或高山茶依樣畫葫臚不燙嘴？那可是很燙的哩！

huangchan

對了! 還要過一下茶海哩
80cc小壺,置茶5g,出湯量約60~70cc左右
60~70cc熱湯過一下冷茶海,至少降溫十度以上 ...
射過溪 發表於 2017-5-19 20:59

   難道泡茶不用茶海？標準配備耶，最通常的標準不是如此？
末學已証明了，而且是現泡現飲。
因為手上正好備了這款曼落小貢餅，而且是300瓦電爐絲加熱
維持開水常開的狀態。

huangchan

H兄，
要不要試試用150cc的壺來個現倒現喝啊，80cc真的沒什麼說服力啦！
喝茶是在表演特技嗎？不燙嘴的定義 ...
lewis6033 發表於 2017-5-19 21:33

   150cc要8克。末學記得了，人多時150cc壺，順便測試茶友的反應。

huangchan

突然想到,視頻也是可以造假的

不然下次T4U茶會您帶可降水溫的古樹茶來參加
我來泡,你以口就壺當場灌,已示 ...
射過溪 發表於 2017-5-19 22:11

   

   前輩建議的那不是標準泡法。
而且主題是古樹與其它比較。
茶會以le~茶友建議的溫度計實測是很好的驗證方式
順便也測試一下茶友提供的高山茶.....比較
以資公信。

huangchan

所有的茶都有可取之處也有鄙處，若只為一幾之私而貶低其他茶真是令人不堪，大樹古樹我相信從古時就有出現， ...
苦瓜和尚 發表於 2017-5-20 01:55

   未來會一直持續的証明，好茶會說話，好茶會一再的被當寶。就末學所知，中期茶純料市面非常的少，目前全面惜售中，市場不缺錢，就缺好的中期茶。
想一想，老七子餅茶貴參參就知道了。
茶友會進步，不進步，新學茶友就跟上來了，因為別人會進步，拭目以待！

huangchan

具備生態環境、茶樹周邊，森林植被茂盛！

的確有這現象⋯⋯真正的老古樹茶，確實有三、四、五泡后，漸漸的 ...
白鷺鷥 發表於 2017-5-22 10:44

[quote]具備生態環境、茶樹周邊，森林植被茂盛！


末學的經驗是易武古樹茶在泡樹方面最突出，可能是源由易武傳統工藝是一芽二葉有關。
易武葉芽肥厚。
而像其它區許多是中小葉種，而臨滄古樹傳統採法是一芽一葉，出味比易武快。
而就末學所知許多茶友喜好一芽一葉的茶，如此比較香比較甜，但泡數及厚稠度
會減分。