前輩們有聽過使用電鍋烤茶嗎?

前一陣子去朋友家，看朋友用大同電鍋餘溫烤茶(當電鍋空燒跳起後，立即將茶葉倒入利用電鍋溫度一直不斷重覆攪拌，直到聞到陣陣茶香味在將茶葉舀起)，不曉得有前輩使用過此方法嗎?又或者有其它簡易式的方法可用，可以請前輩們分享一下經驗嗎?

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2樓

發表於 2017-5-20 21:04 | 顯示全部帖子

忘記說他是用此方法烘台茶，他說是茶農告知的方式，如果遇到一些茶可能口感上不合己意，可自行用電鍋烘茶方式提昇口感。

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3樓

發表於 2017-5-21 08:20 | 顯示全部帖子

我用大同電鍋處理台茶有超過１０年以上的經驗，
最基本的功能就是處理受潮變味的茶，
功力進階後可以將茶焙 ...
小胖發表於 2017-5-21 00:09

小胖版主，如果有放棉紙也一樣要不斷攪拌嗎?還是版主你的作法是直接放置於棉紙上靜置?