- UID
- 1869
- 帖子
- 16494
- 主題
- 984
- 來自
- 牛難爬山
- 在線時間
- 16480 小時
- 註冊時間
- 2010-11-29
- 最後登錄
- 2024-5-4
|
三種古樹茶品飲心得如下......
160cc紫砂評鑑杯, 置茶3g, 時間5分鐘
栽培型....
質最厚重,但口感較粗澀
有花香蜜甜,但高雅度與甜感輸過渡型
苦韻比過渡型的略重些,苦感也有點類似野生型的
射過溪 發表於 2017-7-8 14:35
第二次品飲.....
120cc薄胎朱泥, 5.6g, 快速洗茶後靜置一分鐘
1~4沖各25秒
香氣不錯,但澀感極重,是那種會讓口腔黏膜脫水,化不開的澀
苦也略重但化得快,現飲實在不怎麼適口,要放個幾年才行
不過甜度及甜感不錯,泡水也較長,第四沖還沒明顯掉水
但實在太澀,所以四沖即止
野生,過渡,栽培古樹的綜合心得.......
茶乾外觀: 野生不顯毫,過渡微顯毫,栽培毛很長
茶香茶甜: 野生悠遠,過渡高雅,栽培短淺
但這點不能當作野生~栽培型的區別
只能當作這三種茶的不同而已
苦澀度 : 野生最輕,過渡略重,栽培最重且澀感難化但苦化得最快
但這點不能當作野生~栽培型的區別
苦感 : 雖野生~栽培的苦度是漸增的,但野生難化的苦感卻漸減
這點也可當作該區該種野生~栽培的轉變參考之一
這苦感比較像臨滄的紅殼野生茶
(青殼的最苦,紅殼的較不苦)
這是很好的體驗與學習,謝謝大大樹大方分享
|
-
1
評分人數
-
|