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哥哥..我們相約在冬季喝熟茶.....

冬天即將踩著秋天的後腳到來
天氣漸漸轉冷了
衣服換季,茶也該換季了
這是喝熟茶的季節

80年代密封收藏純乾倉的老熟磚
1997年購入時就是密封的乾倉茶
購入後繼續保持密封收藏至今
渥堆不重,所以當時澀感頗強
但香氣好,甘醇感佳,就給他買下來
許久沒喝了,再來喝喝看.......

100cc銀壺, 7g, 30秒起
口感油潤滑順,膠稠黏嘴,甘醇迷人,飽足感讚
乾淨醇和又帶辛熱感的熟香熟味,就是寒冬的美味
但就是沒臭渥堆味

為甚麼要用銀壺泡呢?
因為之前泡飲覺得水太軟了,軟到幾乎無感
這是很多老茶的現象,跟人一樣老了就沒力了
所以用才用銀壺逼味,浸泡時間也增長

果然這就對味了,濃醇且香滑甜
飲後舌面還會有舒服的辛麻感了,身體也溫熱起來
這只有密封收藏,芳香物質沒流失才會有的觸感

很喜歡這種絕對乾淨醇和的老味道
但剩沒幾磚,要省省的喝





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氣溫低喝老茶很舒服的
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今天深夜雨又下了,氣溫逐漸下降至約20度左右,是喝熟茶的Timing...
翻出好幾年沒喝的00初乾倉銷法沱
醇和滑順,舒爽
該是翻出老熟茶的時候了
這些年吃了不少泡麵,總算值得!!!
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氣候濕涼,還是喝老熟茶卡對味
也是1980年代的密封純乾倉熟磚
不過這磚有貼一張搞笑的內飛
但是無差,反正夠老又乾淨好喝就好

120cc紫砂, 8g, 20秒起
醇和又乾淨的老味道,帶焦糖甜與藥韻
韻味厚足,辛熱感及活潑氣息都很讚
也是度過寒冬的良伴

同樣是1997年買的密封乾倉茶
但比昨天那磚年輕一些,是1980末的
口感偏向昆明茶廠的7581磚
那張搞笑的文革內飛應是後貼的
但在怎麼貼也不可能變成文革期的
不過茶還真好喝







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氣候濕涼,還是喝老熟茶卡對味
也是1980年代的密封純乾倉熟磚
不過這磚有貼一張搞笑的內飛
但是無差,反正夠 ...
射過溪 發表於 2017-10-30 17:10



   仿茶問題很嚴重同樣的內飛我也買過,但是生茶雖不錯喝,但年代應該相差很多。
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前幾日稍不小心,好像受了風寒
打了幾個噴嚏,稍有流鼻水跡象要發生
馬上泡了一壺老茶加入些許自製的薑糖膏
喝下10分鐘過後即感覺緩解很多

老茶加薑飲用可祛寒,是聽老人們說的
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  • 射過溪

  • tonystyle2002

  • 天夜

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哥哥....秋冬之際,夜裡露重寒涼
我們還是泡熟茶唄...80末的港倉蔘香熟磚

120cc紫砂, 8g, 20秒起
倉有點重,但蔘香味濃,瑕不掩瑜也
且退倉乾淨,倉雜味不太重,可適應

蔘香磚我從70~90年代的都有買一些
但70的早已呷消賽
現在只能喝80的
80喝完再喝90的,一代接一代

是的,老茶貴
若不想花大錢買老茶,就要有收藏的規劃
看到喜歡的,且還不貴時,在經濟許可的範圍內買些來放
各種年份都買一些,老的喝完了,新的就可接續
永遠不怕沒有老茶喝, 對吧!





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夜飲90年代的港倉熟散茶....

120cc紫砂, 置茶約1/2之壺, 時間15秒起
00初以公斤計價便宜購入的熟散茶
渥堆不重,雖有入倉,但當時還是頗有澀感
直至近幾年才漸漸順口,今天再喝已出現油潤感了
雖比不上80年代的滑順,但也不錯喝了

焦糖甜香中帶點棗蔘香味,及略微的澀
沒啥渥堆味,也無倉雜味,只有溫煦的熟香熟甜
雖然現飲已經很不錯了,不過還是繼續放著
等80年代的喝完了,再喝這個
相信屆時已經很油潤可人了

其實便宜的紫砂壺及茶
也是可以用出與喝出 不錯的品味
今天的成果驗收,感覺真不錯





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天氣又變冷了,寒風冷雨不停,還是喝熟茶唄
1996下關100g熟沱.....

100cc紫砂, 7g, 10秒起
口感油潤,味道豐富多元
樟香,藥香,龍眼乾味,棗香味及些許的倉味與渥堆味
油潤中帶涼喉感,但茶性是溫熱的
喝了幾杯,腹背就感覺熱熱的
正適合這氣候服用

這沱是今年1月購入的
當時茶體含水量略高,所以口感平和,覺得普普的
燥濕後香氣與喉韻才慢慢顯現,現在已不錯喝了
可以給他用塑膠袋密封起來醞味
等幾年後醞得好味再來享用







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標題是冬季喝熟
冬季不是該喝老生嗎
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  • 射過溪

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