射過溪

傳說中喝了會鳥熱的80初文革風熟磚

120cc紫砂, 8g, 20秒起
用料細嫩,乾淨蕪雜的老乾倉熟茶
茶滋細膩甘醇,帶內斂的蔘香藥韻,黑糖甜
湯感是一種扣不住的飽滿,讓人感覺滿足
茶性辛熱,喝了全身暖呼呼的,好不舒服
難怪會有鳥熱的傳說
正適合我這卵囊羞澀的老男人服用呢
射過溪 發表於 2020-4-17 18:08

這熟磚2020/4/17拆散放半斤裝紙茶葉罐裡面

醒茶至今已超過九個月了,來喝喝看有何變化...

130cc紫砂, 8g, 20秒起
原本內斂的蔘香藥韻已變得外放且轉出樟香來
黑糖甜更甜,茶滋更厚實甘醇
涼喉感深強,但體感卻很溫熱
雖已是30幾年的老熟磚
但質量重,又是乾倉存放的
所以以後還有很大的陳化空間
值得醒茶後現飲,繼續存放更佳


另發現用這種紙茶葉罐當醒茶罐,效果很好
主要是密合度及厚度都不錯,又能些許的通風
可於醒茶過程中,保住茶香茶滋不鬆散
是很好的醒茶罐,但住家環境較潮濕的,不建議長時間使用

射過溪

工作終於暫告一段落, 可以靜下心來泡壺好茶了
90中蘭蔘香熟散茶.....

90cc紅芭樂, 6g, 10秒起
密封乾倉存放的,乾淨香醇
勐海高海拔茶區大樹春茶的細嫩芽葉所製,
渥堆輕,沒啥堆味,香甜度高,富活性,馨涼感及喉韻深久
輕手泡口感就很濃郁了,質量之高由此可見了

香型多元且馥郁,滿滿的蘭香,荷香,皂香,蔘香,樟香,杏油香
以蘭蔘香為主調,但香氣太濃且放得太乾
而顯得浮躁風騷,充滿俗豔
需醒茶讓她發散一下,順便增加點含水量
這樣氣息才會沉降下來而轉風騷為高雅

射過溪

忙完了,泡壺好茶休息一下唄

80末 100公克熟芽磚
90cc紅泥, 6g, 10秒起
全細芽,而且是比針尖還細的細芽
湯感細膩稠密,苦蔘味濃
這點是很特殊的,因為芽茶大都轉為荷香
而這磚卻轉出濃郁的苦蔘味,可見用料不一般
苦蔘味後是優雅的蘭香
不過被濃郁的苦蔘味壓住,變得隱隱約約,但卻更增美感
而且活性極佳,後勁也強,若是生茶的話,必定霸氣十足


芳香物質含量高,除了帶來強而深久的涼喉感外
也讓舌尖舌面有著舒服的馨涼麻感
還帶柑橘皮的精油味呢


這種用料精選的茶,都屬高端訂製茶
質精而量少, 所以才會壓成 100g的小磚,價格當然也不便宜
但工作那麼辛苦,偶爾買點精品好茶犒賞自己也是必要的
這會讓一切的辛勞變得有價值
這正所謂的品味人生, 真的!

射過溪

夜深了...來一泡屬於春天的溫柔
80年代 細嫩熟普.....

120cc紫砂, 8g, 10秒起
歲月流光讓惱人的渥堆味消散
卻催熟了香醇柔厚的陳年好滋味
稠密的茶湯黏到幾乎可以吹泡泡
那是一種扣不住的飽滿與柔軟

乾淨甘醇的荷蔘香伴著濃稠的膠質
牢牢的黏著於口腔與喉嚨,久久不退
內斂柔美沉降的茶性,沒有洶湧的波滔
卻如漣漪層層緩緩而來,綿緩中帶暗勁
口感辛涼,體感卻溫熱
實在舒服..舒服......

射過溪

夜深了...來一泡屬於春天的溫柔
80年代 細嫩熟普.....

120cc紫砂, 8g, 10秒起
歲月流光讓惱人的渥堆味消散 ...
射過溪 發表於 2021-4-4 00:29

昨天又沖了一壺,二泡過後放到今天續泡 (濕醒茶)

香氣及口感像極了70年代的白針金蓮
只是稍微年輕些, 但多了密封純乾倉的純淨感
泡到後面較為久浸時,跑出高海拔大樹茶的馨沁涼感
應是高品質的高海拔大樹茶所製
喝來馨涼幽深, 實在是一款很美的老熟普

為為保留這種舒服美妙的馨沁涼感
醒茶方面不宜太通風透氣
裝密合度好的白鐵罐,錫罐,瓷罐半罐,或塑膠茶袋半包
留一半空間給空氣,這樣就有很好的醒茶作用且能保住香氣不流失
其時不管是醒茶還是藏茶,方法上都要依茶品狀況靈活運用
一概的通風處理,很多好滋味好香氣都會通了了

射過溪

這次熟散茶用壺泡像是有年代的生茶.80年代古樹生散茶,用寶特瓶悶泡,像熟茶...
那ㄟ安咧???
尤其是古樹生 ...
vspwm2000 發表於 2021-4-14 01:32

這就是倉儲與陳化之妙.....

渥堆熟普,渥堆味會隨著時間消散,喝來就會像老生茶
生茶放老了會熟化,尤其是濕熱港倉的,未退乾淨前,喝來會像熟茶

不過話說回來,這二個茶還真是一對寶,是很好的對照組

射過溪

這就是倉儲與陳化之妙.....

渥堆熟普,渥堆味會隨著時間消散,喝來就會像老生茶
生茶放老了會熟化,尤其是濕 ...
射過溪 發表於 2021-4-14 01:51

醒茶方式二個也完全相反....
80年代古樹生散茶盡量通風,好散去悶熟味回復生茶性味
純乾倉的80年代細嫩熟普則盡量密封醒茶,好保住可貴的香氣

射過溪

醒茶方式二個也完全相反....
80年代古樹生散茶盡量通風,好散去悶熟味回復生茶性味
純乾倉的80年代細嫩熟普 ...
射過溪 發表於 2021-4-14 01:55

當然,若喜歡這種溫香熟透的悶熟味,就不用通風醒茶了

射過溪

香氣?
普洱強的不在這吧
chen3058 發表於 2021-4-18 23:07

兼具不是更好嗎 ?

射過溪

2010熟磚

90cc紅泥, 7g, 15秒起
台灣乾淨的自然倉, 無倉雜味, 乾燥度很OK
帶高雅花香,不膩的荔枝桂圓甜,已轉出蔘香
用料細嫩,膠質感不錯,體感溫熱但涼喉
茶性溫和,口感溫潤飽滿香甜,渥堆味極輕
有超齡的表現,且價格超級便宜,喝不會痛
是款超划算的優質口糧茶