射過溪

96乾倉蔘樟香熟磚

120cc紫砂, 8g, 15秒起
很特殊的輕渥堆熟磚,幾乎感受不到渥堆味
若非尾韻閃出一絲的熟茶味,你不會相信這是熟茶

我們知道,青葉葉綠素轉化上......
若是生茶會轉為樟香
若是熟茶會轉為蔘香
而這茶卻轉為奇妙的蔘樟香
很多大師都說...若無入濕倉,轉不出蔘香與樟香
而這茶剛好證實了他們以偏概全的認知


這蔘香很奇特,不是我們常見類似紅蔘的熟蔘味
而是生蔘才有的苦蔘味,再伴隨著深沁涼喉的樟香
那滋味實在美妙,飲之甘甜香醇,韻深持久且後勁強
實在是稀有,不可多得的特殊熟茶

射過溪

閒來無事, 歇下身心, 品茗靜心
有點寒涼, 來壺溫暖, 九五熟普

120cc紫砂, 8g, 15秒起
是1995年的港倉熟普散茶
入倉不重,退倉乾淨,無卡倉味,堆味輕
樟香藥韻黑糖甜,口感厚實有活性,體感溫暖
喝來實在不錯,暖身暖胃又暖心

這茶本來帶點蔘香,許久沒喝居然轉為樟香了
其實蔘香樟香本來就是一體兩面的
會隨著渥堆程度及陳化時間而會對調轉換

這黑糖味也是本來沒有的
但經過後發酵,成熟度夠了就轉化出來了

氣候在變,茶也在變,人也會變
只有愛茶之心不變..........

射過溪

濕冷的氣候,總讓人想喝老熟茶來暖身暖胃
就來喝 94蔘香熟餅吧......

120cc紫砂, 8g, 15秒起
這餅是2/17拆的,醒茶時間還不夠, 氣韻只開了五成
還在半睡半醒之中,但喝來已經很不錯了
揮發性強的蔘香物質,為口腔帶來舒服的辛涼感受
口感油潤厚實 ,飽足感很好,喝完二沖身體就溫熱了起來
蔘香味雖因醒茶不足,尚未全開,但喉韻也夠迷人了
且留韻久,溫暖的體感伴隨著滿口蔘香的辛涼感,實在舒服
實是濕冷氣候中的良伴

射過溪

茶友分享的老散茶之一

150CC紫砂, 10g, 15秒起
應該是早期渥堆較輕的熟茶,年份約80末90初
口感相當的乾淨醇和,棉柔溫煦且油潤感很好
而且放到現在渥堆味也全退了
喝來香醇溫熱很舒服,很適合有點濕冷的現在
感謝贈茶學習

射過溪

茶友分享的老散茶之一

150CC紫砂, 10g, 15秒起
應該是早期渥堆較輕的熟茶,年份約80末90初
口感相當的乾淨 ...
射過溪 發表於 2019-4-3 13:49

茶友分享的老散茶之二

165CC紫砂, 10g, 30秒起真不知要將此茶歸類為哪種茶
因為喝來有老熟普,老生普及老岩茶的味道
可能是早期香港茶樓的拚配茶
口感溫和柔厚香醇且乾淨無雜
老味很好很足,也是幾十年的老茶了
喝來相當舒服, 感謝贈茶學習

射過溪

2016 經典再現-7452熟茶

80cc紅泥, 6g, 15秒起
細緻,高雅,油潤,膠稠,涼喉滑爽的好滋味
用料高檔,工藝精良,渥堆適度,保留了很好的活性
蘭香優雅,樟香辛爽, 一陰一陽,恰到好處
絕妙的好熟茶

喝得出用料及工藝都是一絲不苟的
不得不佩服此茶號主人對品質的用心與堅持了
果然是經典好茶

射過溪

90年代省公司小黃印熟餅

120cc紫砂, 9g, 15秒起
滋味乾淨醇和,成熟圓潤
渥堆不重,堆味很輕
用料細嫩,帶清 ...
射過溪 發表於 2018-11-5 22:37

今年秋天特別濕涼,出門都要加件薄外套了

這種天氣會讓人自然而然地想喝茶性溫熱的熟普
就喝90年代省公司小黃印熟餅吧
拆茶時發現裡面長金花菌了
難怪老覺得這茶有股特殊的甘甜味,有別於一般的熟普
金花菌是益菌,可讓茶轉出一股清秀柔美幽深的甘甜味
茯磚,千兩茶常有此菌,但普洱茶就很少見,尤其是熟普
就來喝看看唄.....


120cc紫砂, 8g, 15秒起
濃濃的黑糖味相當搶戲,去年還沒這麼濃呢
接著是金花菌帶來的特殊甘甜味,深幽綿長
喝完二沖,整個口腔充滿了甜美感


迷人的甘甜中伴隨著優雅的荷蘭高雅香氣,還會涼喉呢
膠質感與質量都很厚重,味柔厚,韻持久,耐沖泡
帶辛熱感,飲後暖身又暖胃,真舒服
且堆味輕,活性佳, 實是一餅很特殊難得的優質熟茶
OK! 就拆幾餅醒茶備用,以供日常自慰之所需吧........

射過溪

氣候濕涼,胃也有點賭賭的,食慾也不大好就來個理氣助消化,用桔皮塞熟普的 05桔普茶唄....

700cc銀壺, 連皮帶葉7g, 放保溫盤保溫一小時後服用
桔皮的揮發性精油味很香,辛竄力也不錯,可化痰助消化
熟普的堆味很輕,茶性溫和又暖活,可暖胃
喝了幾杯後,胃感覺舒服多了,食慾又來了

這桔皮05年買來時時黃褐色的
經過內湖牛難爬山牛難窖的優良倉儲後,就變成黑褐色
而且有很多都長了厚白霜,這不是發霉,而是油囊內精油的結晶物

此物道上人稱...."老桔白"
相傳這老桔白皮對化痰助消化有相當不錯的幫助
但不管如何,日常泡飲或煮飲,喝來的確很舒服
既可暖身又可暖胃,實是秋冬全家人的良伴......真的!

射過溪

02可以興熟餅

100cc紫砂, 7g, 15秒起
用料細嫩,倉儲乾燥乾淨,無倉雜味
第一沖渥堆味比較明顯,之後就很輕了

黑糖甜中帶點草蓆味,樟香與蔘香
草蓆味就是經過熟化的茶菁味,是樟香蔘香的來源
估計以後還會轉出些許樟香或蔘香

滋味濃郁厚實,可見用料不差
渥堆不重,所以保留了相當的活性與收斂感
喝來不膩且帶爽感,可飲可藏
實在是不錯的口糧茶

最近看到一些茶友大買年份灌水,過度入倉做舊的茶,甚感難過
何不買這種陳期正確,倉儲乾淨且價格更便宜的茶呢 ?
健康又省荷包,千萬別被誇大不實的"貢盤子"言論給騙了
要小心....真的!

射過溪

初冬夜冷...還是喝熟茶舒服
90年代 輕港倉桂圓味熟磚........

150cc段泥, 6g, 15秒起
開水注入,桂圓甜香味馬上隨水蒸氣飄出,讓人口水流喝到的也是滿滿的桂圓味,醇厚甜美,膠質重,留韻久
而且茶性辛熱,喝了暖身又暖胃,實在舒服
冬天就是要喝這種茶,那種滿滿的溫暖感覺實在好