射過溪

想做的事情很多,但時間及精神體力卻有限
只能分輕重緩急,有序的慢慢處理,畢竟人老了,不能太操
但在怎麼沒時間,喝杯好茶是一定要的
70年代半生熟老散茶.....

150cc日本陶壺, 10g, 溫壺不洗茶,30秒起
射過溪 發表於 2022-3-30 21:09

這70年代半生熟老散茶醒茶也將近9個月了,來喝喝看...

500cc日本荻燒老藥師壺, 4g, 放保溫盤保溫,30分鐘後服用
經過醒茶後湯感變得極為香醇,飽滿,圓潤,口腔觸感極好
當然使用日本荻燒壺也是原因之一
這種泡法也將茶的底質表露無遺,底韻盡出
也只有夠老的茶才能這樣泡
不過那根短了點,只能用拇指食指提壺,這要有點指力
還好我以前練過點穴功夫,指力很夠,不成問題

幾無堆味熟味,喝來像極了老生茶
油油的野苦韻,讓茶滋感覺厚實,回韻持久
不知名的果香果甜味也很迷人
老韻十足,體感溫熱,暖呼呼的很舒服

人是恆溫動物,保持身體溫暖熱脹才能保命
冷縮就完了,所以冬天喝老茶讓身體保持熱脹是很重要滴
真的!

hoffmann

回復 180# 射過溪


  還是只會用  flickr
圖床比較穩定

hoffmann

回復 178# hoffmann

上班的時間喜歡用大壺泡
這茶喝的整嘴蔘香
不夠味的時候就再抓一小撮
整天喝爽爽

射過溪

圖怎麼傳不上來
hoffmann 發表於 2022-11-24 14:17

是用下面那個圖床嗎 ? 這圖床可能掛了,以前上傳的照片也都不見了

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hoffmann

圖怎麼傳不上來

hoffmann

上班的時間喜歡用大壺泡
這茶喝的整嘴蔘香
不夠味的時候就再抓一小撮
整天喝爽爽

射過溪

80年代 荷香熟散茶

120cc段泥, 8g, 溫壺不洗茶, 頭沖30秒,之後20秒起
厚紙箱+大塑膠袋密封收藏的茶,乾乾淨淨的好滋味
6分熟4分生的渥堆程度, 讓茶的活性很好,不呆膩
用料細嫩,滋韻香醇,荷香濃郁,飽滿黏嘴,喉韻持久
茶香層次豐富,濃郁的荷香中帶橘皮的精油味
還有梅子味及蔘香,尾韻略苦帶蜜甜,苦後回甘,蜜甜持久
質量重,體感溫熱氣韻棉強,現飲好喝,久藏更佳,好茶!
射過溪 發表於 2022-4-17 17:20

80年代 荷香熟散茶有一段時間沒喝了,再來喝喝看...

120cc段泥, 7g, 溫壺不洗茶, 15秒
經過醒茶後油潤感及濃郁度增加了不少
所以置茶量及浸泡時間比剛開封時略減,以免過濃
第一沖以荷香為主, 荷香不是很重的味道
所以才有"其淡如荷"之說,但淡得清雅持久
第二沖開始,蔘香樟香跟著出現,還伴著油潤的杏仁味
此時滋韻及香氣就變得很濃郁香醇
但尾韻還是荷香,所以它是貫穿全場的主調


深爽的茶樹精油,讓呼吸道感覺很舒服且呼吸變得深長
氣韻強,體感溫熱,正適合這有點濕涼的氣候中服用呢

射過溪

不知年大益盒裝熟普

買了二年多了,剛剛才發現她的存在
愛買,但常常沒時間品賞就亂塞亂放,放到忘不記
再發現時,帶來的不是驚喜就是驚訝
就來喝喝看是驚喜還是驚訝唄.....

紙盒裡面是100g用高密度塑膠袋密封茶茶
如假包換的密封純乾倉

110cc段泥, 7g
快速溫壺兼洗茶後靜置一泡尿+一根菸的時間
畢竟是密封純乾倉的茶,給他潤一下是必要的

滋韻是乾淨又清雅的荷香,蔘香,糯米香and甜感
尾韻是黏著力強酒的藥韻,不重卻很迷人
喝來舒服也讓人驚喜
也很驚訝,因為全無渥堆味,可見製作用心

年份約90中後期的
現在喝得出他的大約陳期
就代表在密封狀況下,他還是正常的轉化
絕無江湖傳說的...密封收藏不會轉化
只用邏輯推論的說法,總是敵不過實際的證驗

普洱早已脫離便宜隨便堆放的粗茶階段
精緻與衛生的要求,是現代必然的趨勢
所以這樣的包裝是對的.....

射過溪

高端極品..80末老班章熟芽磚

90cc紅泥, 6g, 10秒起
乾倉茶,湯感油潤稠密細滑,飲後會在喉間形成泡膜
帶荷蘭香與濃郁的蔘香,尾韻還帶點樟香
老班章馨涼深細的苦韻很重,很持久,黏著力強
特殊的苦韻,使得生津不斷
甜度高,甜感清且沉,後勁棉強
小抿幾口,慢慢感受,滿足的幸福感油然而生
實在是茶中極品,茶中至味


這是80末私人特殊選料的訂製茶
量少而質精,所以壓成100公克小磚
毛料跟勐海廠的班章小白菜等級一樣
都是特篩的特細嫩芽級好茶,質量特重特強
已經渥堆成熟茶了,老班章的個性還是很鮮明
可見質量非比一般,價格也非比一般
但省點喝,偶爾犒賞自己一下,也是很值得的
射過溪 發表於 2021-3-26 23:11

高端極品..80末老班章熟芽磚

一段時間沒喝它就會想念,就泡來回味一下唄
80cc朱泥, 5g, 溫壺不洗茶,頭沖30秒,之後10秒起
頭沖荷香綿密濃郁,之後的前段是蘭蔘香為主調
接著老班章特有的深細深涼的苦韻慢慢壘加上來
湯感細滑綿密,油潤的膠稠感很重,喉韻非常持久
溫熱性很高,後勁強,實不適合夏天服用
但這幾天生冷的茶喝多了,有點胃寒
就來一泡驅寒,以免寒積傷胃
這正所謂的...寒者熱之,虛者補之,軟者硬之...等陰陽調補大法

這茶有點捨不得泡飲,因為非常珍稀難得,手上也剩沒幾磚
不過後來想想...再過一年就到了可以領老人年金的年齡了
就盡情地享用手中的一切美好唄
這是一輩子辛勤工作所積累的甜美果實
就該拿出來好好犒賞自己 Isn`t it ?

射過溪

想做的事情很多,但時間及精神體力卻有限
只能分輕重緩急,有序的慢慢處理,畢竟人老了,不能太操
但在怎麼沒時間,喝杯好茶是一定要的
70年代半生熟老散茶.....
射過溪 發表於 2022-3-30 21:09

醒茶時間又過了二十幾天,共醒茶將近二個月,再來喝看看....

一樣150cc日本陶壺, 10g, 溫壺不洗茶, 30秒起
圓潤,圓熟,柔厚,飽滿及香醇感都增加了不少
喝這種純乾倉的密封老茶,就是要醒到這種程度
喝來才會有過癮的滿足感

藥韻也增加了不少,喝來香醇濃郁,且喉韻持久
大樹茶的氣息也相當明顯,更增香氣及滋韻的層次
夜裡慢慢品飲它的成熟老滋味,實在是一大享受

雖然家裡老茶已經一大堆,這輩子怎麼喝也喝不完了
但遇到品質好又夠老的,還是會下手買來享用
畢竟不同的茶有不同的品飲樂趣
每天翻翻不同的綠頭牌,享用不同的滋味
也是人生一大享受呢, 真的!