hoffmann

回復 178# hoffmann

上班的時間喜歡用大壺泡
這茶喝的整嘴蔘香
不夠味的時候就再抓一小撮
整天喝爽爽

hoffmann

回復 180# 射過溪


  還是只會用  flickr
圖床比較穩定

射過溪

想做的事情很多,但時間及精神體力卻有限
只能分輕重緩急,有序的慢慢處理,畢竟人老了,不能太操
但在怎麼沒時間,喝杯好茶是一定要的
70年代半生熟老散茶.....

150cc日本陶壺, 10g, 溫壺不洗茶,30秒起
射過溪 發表於 2022-3-30 21:09

這70年代半生熟老散茶醒茶也將近9個月了,來喝喝看...

500cc日本荻燒老藥師壺, 4g, 放保溫盤保溫,30分鐘後服用
經過醒茶後湯感變得極為香醇,飽滿,圓潤,口腔觸感極好
當然使用日本荻燒壺也是原因之一
這種泡法也將茶的底質表露無遺,底韻盡出
也只有夠老的茶才能這樣泡
不過那根短了點,只能用拇指食指提壺,這要有點指力
還好我以前練過點穴功夫,指力很夠,不成問題

幾無堆味熟味,喝來像極了老生茶
油油的野苦韻,讓茶滋感覺厚實,回韻持久
不知名的果香果甜味也很迷人
老韻十足,體感溫熱,暖呼呼的很舒服

人是恆溫動物,保持身體溫暖熱脹才能保命
冷縮就完了,所以冬天喝老茶讓身體保持熱脹是很重要滴
真的!

射過溪

茶友分享的好茶 三之一 80年代熟散

75cc我的那根很長紫砂壺, 6g, 20秒起
渥堆不重,約六分熟,幾無堆味,倉儲乾淨乾燥
蔘香,粉粉的花果香甜味,杏仁味,苦底,涼喉,喉韻黏著力強久

蔘香頗濃,但搶戲的是它的花果香甜味
因為帶蔘香的熟茶不難找,但有花果香甜味的就稀有了

記得我手上有一款野生茶製作的80年代熟普
彼此性味極為相似,也是花果香濃,令人印象深刻
但不知塞哪去了,有空再翻出來對照一下


Anyway 這是一款稀少的好熟茶, 謝贈茶學習

射過溪

茶友分享的好茶 三之二 90年代熟散

一樣用75cc我的那根很長紫砂壺, 6g, 20秒起
也同樣的..渥堆不重,約六分熟,幾無堆味,倉儲乾淨乾燥
黑糖+果甜中帶點荷香及蔘香
還有一些隱約無法形容的香型
湯感細滑飽滿,有質有厚度
湯入口似覺柔和,但後續的爆發力卻不容小覷
Can kill you softly

辛發力道強久,涼喉感深,體感溫熱
喉韻持久,體感的擴散性佳,勁強
也是一款難得的好熟茶,謝贈茶學習

射過溪

茶友分享的好茶 三之三 90年代易武熟磚(珍藏品)

75cc我的那根很長紫砂壺, 5g, 25秒起
渥堆不重,約半生熟,幾無堆味,倉儲乾淨乾燥有輕微入倉,但沒啥卡倉味


也是帶花果香的好熟茶
但與前二款不同,這磚的花果香比較雅
帶舊草蓆味,這是樟香的前驅物
還有舊檜木香,其實這些都是青味轉化而來的過渡味
以後都會轉成樟香味


易武韻倒不明顯,只在後段才感受到絲絲的易武甜感與香氣
湯感細柔韻深長,體感溫熱卻涼喉
無論是口感還是體感,皆有很舒服的感受
也是一款很優質的好熟茶, 謝贈茶學習

射過溪

找到70年代輕發酵熟磚了,來喝喝看還酸否...


150cc日本老陶壺, 10g, 溫壺不洗茶,頭沖40秒,之後 ...
射過溪 發表於 2022-4-14 20:23

這70年代輕發酵熟磚很久沒喝了再來喝喝看醒茶十個月後的變化
用二把不同的壺對尬.....

1. 150cc日本老陶壺, 10g, 溫壺不洗茶,頭沖40秒,之後30秒起
    醒茶十個月後滋韻更加甘醇,飽滿,圓潤,厚實
    那種濃濃的藥韻及甘醇的老滋味,喝來很有滿足感,很讚

2. 120cc柴燒朱泥思亭, 8g, 30秒起
     滋韻一樣,只是湯感與力度不同
     湯感極為細緻,細滑,體感的爆發力與穿透力極強,爽感100
     同樣的茶,用不同的壺泡,都各有不同的美妙之處呢
     這也是喝茶賞壺的樂趣之一

另外這把朱泥思亭的那根雖然彎彎的
但出水極為順暢,且射出有力不分岔
注入開水後,看著茶湯從壺嘴射出
壺空了再注入開水,再射出,也是很療癒的
這時突然悟到...
射不異空, 空不異射,射即是空,空即是射的高深道理
心甚歡喜

但同時喝二壺,水很多,未幾膀胱脹如斗
解之, 射出成形, 如柱, 噗噗有聲, 勢勁,不停不斷
久站腿痠, 改坐姿,久坐腳麻, 改站姿
如此往返數次, 終在滴滴聲中結束
正所謂 驟雨後不復憂容滿面,雨停時總是三兩點滴尿尿多, 喝茶總是尿尿多
這時又悟到...泡茶跟尿尿都同樣是水進水出的
這不正是莊子所說的...道在屎尿中的道理
果然"道"真的的是無所不再.....無所不在.....

射過溪於內湖牛難爬山,喝茶尿尿有感,是以為記.....

射過溪

夜已深,颱風前的夜晚總是特別清涼與寧靜
經過白天的繁忙勞累後,就歇下身心為自己沏壺溫暖唄
80年代熟散茶..........

90cc紫砂, 6.5g, 溫壺不洗茶, 20秒起
通常我都會依茶的特色給取名
例如荷香,蔘香,樟香,蘭香等....好做區別
但這茶卻無以名之

因為他甚麼都有,例如荷香,蔘香,樟香,而且濃郁度都不錯
尾韻還有一無以名之的芳香與甘甜
只是彼此間很均衡的共存著,誰也不搶誰的光彩
正如一個文武全才且深黯各種技藝與學問的儒俠
看似平凡憨傻,一接觸才知深不可測,就像我一樣....

湯感溫熟油潤,帶杏仁涼且乾淨無雜
茶樹精油的深沁涼喉感也讓人感覺深爽舒服
這是優良的茶質,倉儲與歲月共同醞釀出來的好滋韻
很柔美溫潤,是一款夜用型的好茶

每款好茶都是一道妝點我們人生的色彩
正如不同季節與時段的陽光,給予我們不同的溫暖
身心也因此得以暫時歇下,享用那一道道的光彩.....

射過溪

70年代蔘香熟散茶

135cc紅泥, 9g, 溫壺不洗茶,頭沖50秒,之後30秒起
是紙箱+大塑膠袋密封乾乾淨淨的好茶
香醇度高,堆味很輕,湯感稠密稠滑Q彈飽滿,蔘香味迷人
滋韻的黏著力很持久

由於用料是毛尖等級的
所以蔘香味很細膩內斂,但氣韻很強,涼喉感深
跟94蔘香熟餅較張揚粗曠的蔘香味不同
不過剛開封醒茶半個月而已
再醒下去是否也會變得張揚也不得知
就邊醒邊試唄

很多人都以為要入倉,才能轉出蔘香
其實不然,乾倉也會的,端看用料
不過這種毛尖等級會轉出蔘香味的極為罕見
也算是稀有的優質老熟普之一


由於羅東工作室的攝影棚尚未設置
所以先借用70年代老班章熟散茶的照片
因為用料等級,倉儲,湯色都是一樣的

射過溪

晨起,羅東雨不停,無法出去健走
那就喝茶尿尿,尿尿喝茶唄.....
90初輕渥堆野種熟茶

130cc紅泥, 8g, 溫壺不洗茶
因為是密封極乾倉的茶,親水性較差,所以頭沖40秒
好讓茶乾有足夠的浸潤時間及出味
之後原本緊縮的那個...那個葉片,就張開且濕濕潤潤的
這時速度就可快一點,改為20秒起

堆味及熟感極輕,大部分是生茶的感覺
山林老木野種用料,所以野味及野性十足
勁道及穿透力極強,但夠老所以不猛爆
要到第二沖才能感受到那股綿強醒腦通竅的茶勁
喝完二沖,全身上下十竅已通九竅,好不爽快

滋韻除了那很難形容的野味外,就是陳年的甘醇老味
再來就是迷人的蔘味,就像含了一片高麗蔘,蔘味不斷的湧出
且非常生津,水很多,實在是很不錯的老熟普