ulumochi

上個月浮雲兄在T4U貼了一帖引起論壇廣大的迴響，剛好我過幾天後要去雲南玩，順便過境香港，於是在48樓跟浮雲兄討一杯茶喝>>>
【T93棗香磚 - 優美的舊熟磚 (2011年4月8日)】



到了香港，浮雲兄開車來接我，原本說好一起喝這一磚T93，但是因為喝茶時間只有短短兩個小時，實在趕不及，浮雲兄索性送了兩磚給我，要我回台灣自己試喝，而我也就老大不客氣把它收回來了。




回到台灣因為太多雜事纏身，一直沒有時間寫一篇品飲報告，直到論壇上有茶友提醒我才想起尚欠這一份家庭作業，趁著今天有點空，立馬開泡交報告！



看倌們可別以為我回台灣後便把浮雲兄送我的T93丟在一邊角落當做忘了這回事…事實上，這一磚茶我回台灣後隔天便開泡了，這段時間內陸陸續續也喝過許多次，還花了功課去找到了台灣的藏家，只是一直沒有時間寫一篇茶評罷了。




廢話不多說，喝茶吧。

經過多次的品飲，我發覺此磚用茶壺沖泡的效果不錯，所以我用了八杯紅土壺（紫砂壺更佳），置茶量10公克，每泡浸泡時間一分鐘。




熱水一沖，出湯，棗紅色的茶湯中我首先聞到了一股老7581的味道，咦？怎麼T93會有7581的味道？這味道似明未明，有點像又有點不像，模模糊糊的，卻很受用。我心裡想一便明白了，原來這T93跟 7581所使用的毛料級數很類似，都是粗老葉為主，想來渥堆發酵的製程也類似，經過多年的轉化後，便蛇鼠一窩了。



茶湯清爽，帶有濃厚的滄桑感，原以為生津度不會好到哪裡去，想不到還有點力度。基本上此磚的渥堆味已經大半退去，棗香漸明，老味漸生，也有棗香磚特有的微甜味，大口喝下很受用，喝完後身體微微發熱，是大部分茶友都能接受的日常茶。







葉底。看得出來此磚用料粗老，茶葉成黑褐色，但是沒有碳化硬化的焦葉，耐泡度佳。






順便說個後話。不管壓制型制或者取材的原料，我認為T93都跟這一片70年代油黃紙窄版文革磚非常的類似。




這是73窄版文革磚的條索，跟T93使用的毛料級數是一樣的。




這是73文革磚的葉底和湯色。



此文革磚到現在已經轉為『化』的境界，茶湯入口一股藥香夾著特殊檀香隱隱不放，口感細緻如粥如水，飲後茶湯的留存度很久，彷彿在身體內緩緩做著週天旅行一般，雖然力量不強卻有明確的存在感，是不可多得的好茶！



我感覺T93磚跟73文革磚兩者雖然在年份上距離遙遠（差距20年以上），卻是在同一條路上的，是一片值得買來現飲也能期待陳化轉變的棗香磚。

m51219

借用沈版

浮雲

謝謝 U 大的點評.

此磚不少茶友都可能已經買到, 不論意見是正面或負面(例如:嫌它太多粗葉~!),
也不妨發表一下, 讓其他茶友參考參考.

浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．自家圖區】

小渣蚱

回復 83# 浮雲

浮雲 兄～！安安！
會嫌 T93 有粗梗葉的人就顯得對老普洱茶有點不瞭解了
小弟有幸喝過蠻長一段時日號字級的古董茶裡頭很多粗梗葉及稻穀
個人品飲心得有粗梗葉喝起來總比沒有粗梗葉更顯得豪邁而壯擴

ulumochi

回復  浮雲

浮雲 兄～！安安！
會嫌 T93 有粗梗葉的人就顯得對老普洱茶有點不瞭解了
小弟有幸喝過蠻長一 ...
小渣蚱 發表於 2011-5-27 08:39

老茶確實多有粗梗老葉
這是身世問題
因為出身低
所以放老(以前賣不掉的老台茶也是如此)
   
不像現在的茶講究春尖嫩芽
慢慢適合現飲了

chan

回復 83# 浮雲


    比較別的熟磚.這茶好像特別有潔癖,醒茶前 後 ,差狠大~

小渣蚱

回復 85# ulumochi


    烏  大兄～！安好！
您所言即是！這也是濃淡皆適宜，好惡無高下，喜歡就好
然而個人品覺，雖然過去傳統配料少了份精細，然而卻多了層次
每每喝到 T93 老熟普總會愛不釋手
其散發出圓潤油滑濃郁膠稠的質感令人懷舊不已

這也讓小弟幾經思索何以 T93 能再現風華的原因
時代創造紅印的奇蹟，而政策卻締造綠大樹傳奇
T93 也是同一時期產物下的傳奇
當時若沒有退耕還林政策實施
當地住民又豈會砍閥叢林野放古茶樹
過去製作普洱茶本來就是採用精選料製作貢餅，顛紅
其邊料才有製作印級茶跟號級茶
然而1998年左右各家茶廠得以紛紛製作綠大樹用的就是精選料
而邊料卻成了 T93 用料

過去普洱茶需求量少可以老樹剃頭採茶
如今需求量非同昔日而語，能不拼配台地茶已然近乎絕響
即使現在採擷下來的古茶樹也都是嫩芽葉
這也就是，時有老茶人感嘆為何難覓古董茶脈絡的原因吧！

小渣蚱

回復 86# chan


    T93 悶了太多年
您怎能不讓他多喘幾口氣
就叫它當肥料T93豈會甘心

jimmychen

此茶泡三泡後再用煮茶的方式煮個一大壺更能品出濃厚棗香, 神奇.

小壺

用大壺(約300-350cc)泡這茶.風味不同小茶壺喔!!!
用大壺感覺更優些!!!