小渣蚱

T 93 這款茶如同浮雲兄表述如狀
唯獨此茶自然倉儲，且藏放多年，須經醒茶過程將更為醇化
個人品飲皆以煨煉為主，故而更能體驗氣化香醇厚重的口感
有時冰鎮調配桂花釀（其實熱的更有風味），當早餐替代奶茶佑三明治餅乾
喝過了才知道什麼叫爽

小渣蚱

有人說：紅印是歷史創下的奇蹟才有紅印的傳奇
如今；政府行政指令施行退耕還林而有 T93 的魅力

小渣蚱

回復 67# chan


    兄好～！

您認為不同的茶材與做法會有相同的結局嗎？

小渣蚱

南兄真是個品茗喝茶的達人
品茗的樂趣有時也能在拼配中尋求快感
過去普洱茶的品飲本就在拼配中創立門號
延伸到香港的茶樓也因為獨門拼配法專設茶博士
好玩的是很多饕客除了吃飯還會專戀某家茶樓的普洱
茶樓也因為自家的普洱而抓住饕客的胃
說穿了也不奇怪
畢竟陳年的 T93 溫潤爽恬而膠稠卻少了點鮮活感
這就為何一擲千金而面不改色的饕客專愛陳年乾蒼生普的原因了
然而鮮活的生普洱又要非等個猴年馬月
氣短的還無福消受
難道我們非得乾巴巴等個白髮雲鬢之時才能爽一下？

結果來了！辦法也有了就是拼配
拼配也不是隨便說說做做的
證據就在所有的古董茶身上
拼配也不一定非得只有茶材的拼配
然而有喝酒的人都知道西方人愛喝的酒
就是用時間拼配
因為有不同年份的拼配酒才能綻放百年酒莊的光環不墜
難道普洱茶不也能用時間拼配嗎？

小渣蚱

回復 83# 浮雲

浮雲 兄～！安安！
會嫌 T93 有粗梗葉的人就顯得對老普洱茶有點不瞭解了
小弟有幸喝過蠻長一段時日號字級的古董茶裡頭很多粗梗葉及稻穀
個人品飲心得有粗梗葉喝起來總比沒有粗梗葉更顯得豪邁而壯擴

小渣蚱

回復 85# ulumochi


    烏  大兄～！安好！
您所言即是！這也是濃淡皆適宜，好惡無高下，喜歡就好
然而個人品覺，雖然過去傳統配料少了份精細，然而卻多了層次
每每喝到 T93 老熟普總會愛不釋手
其散發出圓潤油滑濃郁膠稠的質感令人懷舊不已

這也讓小弟幾經思索何以 T93 能再現風華的原因
時代創造紅印的奇蹟，而政策卻締造綠大樹傳奇
T93 也是同一時期產物下的傳奇
當時若沒有退耕還林政策實施
當地住民又豈會砍閥叢林野放古茶樹
過去製作普洱茶本來就是採用精選料製作貢餅，顛紅
其邊料才有製作印級茶跟號級茶
然而1998年左右各家茶廠得以紛紛製作綠大樹用的就是精選料
而邊料卻成了 T93 用料

過去普洱茶需求量少可以老樹剃頭採茶
如今需求量非同昔日而語，能不拼配台地茶已然近乎絕響
即使現在採擷下來的古茶樹也都是嫩芽葉
這也就是，時有老茶人感嘆為何難覓古董茶脈絡的原因吧！

小渣蚱

回復 86# chan


    T93 悶了太多年
您怎能不讓他多喘幾口氣
就叫它當肥料T93豈會甘心

小渣蚱

回復 92# kissesteven


    小弟非常認同兄的品飲感受
如同小弟享受 t93 的生活化最為自在的飲品
沒有口袋的負擔也沒有寒暑冷熱體感不適的問題
當下隨性地泡飲可以濃滑醇香而不見底
借用李白的一句話『今朝有茶今朝醉』
小弟沒有期望 t93 未來能將如何
過去的經驗告訴小弟
時間的期待總讓普洱茶的醇滑更加圓潤而飽滿
如今就品飲而言雖不及老生茶
但；手頭上沒有過多的老生茶可以品飲之下
何彷喝 t93 熟茶等待收藏的生茶漸漸變老再享用老茶