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回復 85# ulumochi
烏 大兄~!安好!
您所言即是!這也是濃淡皆適宜,好惡無高下,喜歡就好
然而個人品覺,雖然過去傳統配料少了份精細,然而卻多了層次
每每喝到 T93 老熟普總會愛不釋手
其散發出圓潤油滑濃郁膠稠的質感令人懷舊不已
這也讓小弟幾經思索何以 T93 能再現風華的原因
時代創造紅印的奇蹟,而政策卻締造綠大樹傳奇
T93 也是同一時期產物下的傳奇
當時若沒有退耕還林政策實施
當地住民又豈會砍閥叢林野放古茶樹
過去製作普洱茶本來就是採用精選料製作貢餅,顛紅
其邊料才有製作印級茶跟號級茶
然而1998年左右各家茶廠得以紛紛製作綠大樹用的就是精選料
而邊料卻成了 T93 用料
過去普洱茶需求量少可以老樹剃頭採茶
如今需求量非同昔日而語,能不拼配台地茶已然近乎絕響
即使現在採擷下來的古茶樹也都是嫩芽葉
這也就是,時有老茶人感嘆為何難覓古董茶脈絡的原因吧! |
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