射過溪

90末 500公克野種

85cc朱泥, 6g, 20秒起
較潮溼的自然倉轉乾倉存放
表層有薄白霜,裡面則乾淨無霜
表面看起來好像白霜很厚
其實那是壓模產生的布紋效果
實際白霜很薄,也不多

口感乾淨無雜,滋韻厚實持久回甘
有濃濃的輪胎味及苦蔘味
湯感油潤滑稠軟Q,但後勁很強
以前以為05猛景緊茶是最像97華聯磚的
但這個喝來更像,根本就是97華聯磚的翻版
且年份也更接近,真是難得的好茶

射過溪

03年扎西德勒千家寨青磚

90cc紅芭樂, 6g, 20秒起
正值一十有八的花樣年華
雖未滿二十歲,但該有的也都有了
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射過溪 發表於 2021-2-23 20:01

藏語"扎西德勒" 相當於漢語的"吉祥如意"

射過溪

03年扎西德勒千家寨青磚

90cc紅芭樂, 6g, 20秒起
正值一十有八的花樣年華
雖未滿二十歲,但該有的也都有了
雖略帶羞澀,但喝來已是相當甜美且Q彈飽滿

應是藏族的訂製茶
野生古樹用料,老欉味沉穩又厚實,油潤度高
草香藥韻,類紅棗及龍眼乾的果甜味
喝來有幾分像當歸桂圓紅棗湯
感覺是樹齡相當老的野生古樹茶
很不錯,可惜只有一磚

射過溪

難得好天氣,就來杯好茶慶祝一下唄..
andy兄分享的..2019烹雪韻 - 蔓漫

60cc我的那根很長老朱泥, 4.5g, 10秒起

這茶有嚴重的三高症頭
1.酸味高
2.香氣高
3.甜度高


是款品種特殊的野種,茶餅清聞就有很濃郁的酸香味
口感也頗酸,但酸得生津爽口
野蜜甜的甜度高,似乎很多野種都有野蜜甜
茶樹精油的含量也奇高,沁爽感很深...很深....


帶明顯的澀感,不過感覺不是單寧帶來的
而是由高揮發性芳香物質的深沁感產生的
很多芳香物質含量很高的茶都有這現象
例如重度著蜒的台茶,大樹古樹普洱茶
不過隨著時間,揮發性展開後,澀感就會大減,同時香氣大增
另外這濃郁的果酸味也會漸減,同時甜度漸增
到時就是果酸甜美,芳香深爽的好口感,好喉韻,真的!

射過溪

終於忙完了,就來杯好茶放鬆一下唄..
andy兄分享的..2018烹雪韻-野沃

55cc老朱泥, 4g, 20秒起雖是野種,但香甜度高,澀感輕,相當和藹可親
只在尾韻感受到些許野性的呼喚
可見生態好,環境佳,成長環境不很嚴苛


除了香甜度高外,滋韻也相當緊緻結實,喉韻持久
最特殊的是有股胡椒的辛香麻感
讓口腔及身體感覺有點辛熱溫暖
是一款特殊又好喝的野種山林老木


另..用這種小朱泥泡新茶,是很恰當的
除了不會逼出太多新茶的生澀感外
每天也可多賞飲幾款茶而不會過量
很讚! 不過現在小朱泥越來越難買到了....

射過溪

家庭工作兩頭燒,事務繁瑣,就來杯清心提神唄
andy兄分享的..2020福順高野生茶-傳承

90cc老朱泥, 6g, 25秒起
這也是andy兄60大壽的紀念茶之二
精選五年野生老料壓制,用料細嫩
清聞茶乾,香氣沉穩,湯亦如是,氣質不凡
煙燻味與花香融為一體,芬芳又沉降
些許生津的果酸味,而苦蔘韻是主軸
這苦蔘韻跟97華聯磚很像,但沒那麼強悍
澀感輕,野蜜甜,體感溫暖
喝了二沖,打了幾個膈氣,舒服!

好茶, 真可謂....
香蜜沉沉味道好
沉沉穩穩不發騷
苦後回甘生津佳
讓人一泡接一泡

射過溪

射大你曝光跟白平衡有用灰卡嗎？我發現拍茶乾時候，曝光值很難用直覺去拍。 ...
flyingf 發表於 2021-1-9 17:55

沒有喔,我也不知道灰卡是什麼

flyingf

2015大雪山古樹芽苞茶
100cc朱泥, 6g, 20秒起
野蜜甜,滋韻不重,但馨沁感很好
這馨沁感有點類似著蜒的東方美 ...
射過溪 發表於 2020-12-27 12:04

射大你曝光跟白平衡有用灰卡嗎？我發現拍茶乾時候，曝光值很難用直覺去拍。

射過溪

路上健走冷雞雞,雞雞雞雞又雞雞趕緊回家厚穿衣,燒水泡茶驅寒意
泡友約泡時分享的97華聯磚.....

95cc古早墨泥壺, 5g, 20秒起
湯色接近晨起第一泡的顏色,而且還會冒煙呢
因為天氣太冷,一時泡不開,所以頭沖類似青菜未煮熟的味道
於是邊飲邊淋壺保溫,讓壺內的茶葉在溼熱的作用下伸展開來
第二沖整個滋韻的飽滿度就出現了
果然天冷泡茶,這溫潤泡是不可少的

滋味厚實,苦甘回韻相當好
輪胎味加杏油香,尾韻是苦蔘韻
茶性雄壯威武,後勁猛然
加上是密封純乾倉的收藏
細緻度與層次感的表現極優
果然是好茶

chen3058

2015大雪山古樹芽苞茶
100cc朱泥, 6g, 20秒起
野蜜甜,滋韻不重,但馨沁感很好
這馨沁感有點類似著蜒的東方美 ...
射過溪 發表於 2020-12-27 12:04

這種有發酵且偏高的喔