射過溪

2015大雪山古樹芽苞茶
100cc朱泥, 6g, 20秒起
野蜜甜,滋韻不重,但馨沁感很好
這馨沁感有點類似著蜒的東方美人茶
膠質很重,喝湯如喝粥
滋味溫和不猛暴
茶性溫熱不寒涼
後韻綿綿滲透強
是款溫柔甜美的美嬌娘

這茶區的野種我喝過很多款
除了千年紅外,這款算是製前發酵最重的
已經有點接近紅茶了
不過這也不錯,茶性溫和,很適合受不鳥刺激的女性同胞服用

射過溪

06千年野種 (乾倉)

80cc小紅, 5g, 20秒起
湯色蜜黃帶淺褐,蜜香蜜甜味迷人
膠質感頗重,口腔觸覺Q軟飽滿,微 ...
射過溪 發表於 2018-3-18 23:18

爾來懶病發作,好一段時間沒認真工作快過年了,要打起精神才是
就來個提神醒腦的 06千年野種.....

100cc朱泥, 6g, 10秒起
這茶將近三年沒被我臨幸過,不知近況如何
費了一番力氣,才打開口蓋很密合的不鏽鋼大茶罐
一股醇酒香及野生古樹特有的氣息撲鼻而來
這氣味實在太爽了,密封收藏就是要封住這味道不流失
但這氣息只有開罐人才能獨享,別人無法體會
這將近三年來密封倉的香氣轉化,是很令人滿意的

這是苦系的野生茶,雖已近16年陳
一入口的苦韻,還是很震撼,尤其在沒心理準備下
但之後帶野蜜甜的苦甜回韻及梅子韻卻很享受,回味無窮
而且還轉出柑橘皮的味道,這是之前沒有的
也因為帶苦,所以像極了喬木型廣陳皮的味道

這茶因為滋味太重太搶戲,香氣反而變成不是重點
其實它的馨香氣息也是很強很深的
只是一開始會被茶滋輾壓過去
只會在餘韻中,呼吸中,娓娓道來....

這茶也有放大紫砂甕自然陳放的
野苦味就退掉很多,滋韻也比較圓潤柔厚
但喝來總覺欠缺點甚麼,還是不鏽鋼茶罐密封的喝來較爽

chen3058

2020春 大雪山野種超齡老木

120cc朱泥, 7g, 30秒起
這是原生種的野生茶,樹齡極老
但有多老很難確定,所以就 ...
射過溪 發表於 2020-12-18 19:59

喝當年的我受不了

射過溪

2020春 大雪山野種超齡老木

120cc朱泥, 7g, 30秒起
這是原生種的野生茶,樹齡極老
但有多老很難確定,所以就以"超齡老木"示之
而超齡老木出味較慢,所以浸泡時間比一般茶多了一倍

蘭香蜜甜,其馨香氣息像極了東美的著蜒味,馨沁香涼深爽
些許苦韻,不是很苦,但苦感特殊,持久
澀感輕,現飲無礙

茶性辛涼辛熱兼具,可謂是陰中有陽,陽中有陰,凹凸有致
辛涼為表,辛熱為裡,飲來涼喉卻暖身
很多人都以為野生茶都是苦寒之物
其實不然,有些野種的溫熱性,甚至是辛熱感都很不錯呢

這野種應是甜係的野茶
很多人都以為甜係的茶應該是甜而不苦
其實甜係苦係的區分,只是比較苦與比較不苦的區別而已
都會苦的

j6ru8fu6

這磚05年要買時，已被你掃貨掃光，我只拿到一塊，野蜜的香氣，可惜被我放壞了。

射過溪

這是一公斤重的野生茶磚嗎??
j6ru8fu6 發表於 2020-11-25 18:57

對啊! 就是頭採的那一磚

j6ru8fu6

這是一公斤重的野生茶磚嗎??

射過溪

04千年野種山林老木
90cc紅泥, 6.5g, 15秒起
外包的白棉紙已出油斑斑了,可見脂類芳香物質豐富
口感極為油潤 ...
射過溪 發表於 2019-3-12 18:01

爾來小弟操勞過度,全身無力,垂頭喪氣

就來喝這個茶之威而鋼...04千年野種

80cc薄胎朱泥, 5g, 10秒起
這是苦系的原生種野生茶,05年購買時比黃連還苦
現在苦韻已降低很多,喝來頗為適口,且喉韻持久,生精回甘
湯感細滑飽滿,滋味細嫩鮮爽,馨涼深透,野蜜甜,山林氣息的沁涼感很好
有如倘佯於原始森林中,接受著芬多精的洗禮一樣
後勁強,喝沒幾口,昏沉的頭又勃然而起了,醒腦明目的效果真不錯
用這把薄胎小朱泥泡也很適合,可將細緻度層次感表現得很好
實在是不可多得的好茶,不過剩這磚了,要省點喝.......

j6ru8fu6

感謝分享，正在喝０６年的野生茶，剛好是餅心，腥味較重又較苦，與餅緣差很大。

射過溪

請問射大，野生茶的腥味要多久才會退掉？退掉後會轉成什麼味道？
j6ru8fu6 發表於 2020-10-25 16:08

兄好
自然倉的乾倉茶大約要25~30年,但通風程度不同就會有差異,退掉後會轉成藥韻
以這餅江城紅帶野生鐵餅為例
餅緣接觸空氣較多,轉得快,現在已無草腥味,且帶藥韻
餅心很硬,接觸空氣很少,轉得慢,草腥味就很明顯且無藥韻
以上報告完畢...