射過溪

02年飛台訂製茶..白包野種

120cc朱泥, 7g, 15秒起
餅壓得死硬,只好先用鐵鎚大卸八塊
再用茶鑽,採見縫插珍法慢慢拆解
真可謂...蓬門緊難開,只得狂掃花徑破門來
方寸間怎的如此緊實, 喝普洱茶真是辛苦啊

煙燻烏梅滋味中富含山林老木野種的奔放氣息
口感刺激性不大,但後勁卻很驚人
脂類的芳香物質含量也很高,喝來油潤油潤的
略帶木質的辛辣味,尾韻帶黑糖甜,澀感略為難化
相當有特性的茶,喜惡應是二極,個人是很喜歡

射過溪

也不知是氣候還是血液中酒精濃度不足的因素

總覺得全身悶而不暢,那就來喝個暢快的....
97~98 猛海廠銷台金帶野生青餅
射過溪 發表於 2019-5-28 20:51

雖然退休幾年了,但退休後反而更忙
因為有太多的東西想學,想做
想完成以前因經濟,時間而無法完成的事
現在經濟時間沒問題了,但精神體力卻差很多
不像以前那麼耐操

不過累了就賞飲一壺好茶休息吧
什麼是好茶呢?
就是一段時間沒喝,就會有想喝渴望的茶
97~97猛海廠銷台金帶野生青餅


100cc紫砂, 7g, 15秒起
野苦韻相當帶勁,厚實圓潤有力道,讓人身心為之一爽
原本的草青味已略轉出葯韻了
喉韻厚重持久,尾韻帶涼帶甜
氣韻雄渾壯闊,卻不粗糙
可謂是剛柔並濟,陰陽調和,凹凸有致,進出有序
枯木澆之可再顯龍吟
滴鞋飲之可再變過溪
好茶...真是好茶.......

射過溪

乾倉江城紅帶鐵餅野生茶
120cc紫砂, 7g, 15秒起
這是乾倉茶,但餅面的壓模布紋,讓茶看起來霧霧的
茶餅很硬, ...
射過溪 發表於 2017-11-28 17:23

爾來天氣酷熱,縱冰啤酒過度,胸腹略感寒涼,就來個老茶暖胃唄90初乾倉江城紅帶鐵餅野生茶

120cc, 8g, 20秒起
新茶時的囂張跋扈已轉為溫和柔厚了
茶性辛熱,喝完二沖後打了幾個寒嗝胸
腹頓感溫暖舒暢,實在很讚

等一下再來泡產自伊朗的頂級紅花,活絡一下血路
然後晚上又可暢飲冰啤酒了

chen3058

07 楊慶號荒山靈芽

120cc朱泥, 8g, 15秒起
相傳是採用200~400年山林老木野種所製
滋味不重,但香沁涼感深遠 ...
射過溪 發表於 2019-5-29 16:35

哪一年的阿

射過溪

07 楊慶號荒山靈芽

120cc朱泥, 8g, 15秒起
相傳是採用200~400年山林老木野種所製
滋味不重,但香沁涼感深遠有勁,後座力很強
膠質感很棒,口感細滑膠稠飽滿
會是夏天很好的飲品

射過溪

也不知是氣候還是血液中酒精濃度不足的因素


總覺得全身悶而不暢,那就來喝個暢快的....
97~98 猛海廠銷台金帶野生青餅


100cc紫砂, 7g, 15秒起
茶滋厚實黏稠,發酵酸+甜感+苦韻+涼韻
綜合出美妙的口感與喉韻且黏著度高


茶性收放自如
有著夾肛般的收斂感與脫肛般的開闊感
喝完一沖,整個精神就來了,眼睛也為之一亮
果然是早期的乾倉好茶


這茶的轉化也很奇特
一般都是由剛強苦澀轉化為陳香柔美
而這茶卻由柔美轉為陽剛
果然野種的變化是不同一般的

射過溪

2018 烹雪韻 野生秘境

120cc朱泥, 8g, 20秒起
茶餅有股濃郁的煙燻騷香味兒
原以為此野種必然騷勁十足
但這一喝 shock me one jump
口感出奇的深細柔美,茶香亦高雅
湯感細滑棉柔甜水,伴隨著涼喉感,實在舒服
奇特的是,味覺上煙燻味並不明顯,不像嗅覺那麼張揚

不過野種畢竟是野種,野性一定有的
尾韻那種野生茶特有的苦韻告訴我不可小覷
果然二沖過後,後勁開始在體內爆發
身體開始溫熱了起來,有一種很秋的感受
一掃宿醉的昏沉,果然是野種
也可見此茶的茶性是辛熱的

另外此野種細胞壁較厚,揉捻也輕
所以出味較慢,沖泡時需有點耐心
壺要略大些,時間長些,才能完美的出味
而且慢慢泡慢慢品,您會發現此茶泡水很長的
這正所謂的 細水長流....細水長流.........

射過溪

2015泰斗一號,秘境野生古樹茶

90cc紅泥, 6g, 20秒起
注水時隨著蒸氣飄來一股生薑+胡椒的辛發味道
口感也是如此,飲後口腔及舌面有辛熱感
就像吃了生薑及胡椒的感覺,體感也是溫熱的
但辛熱感過後,隨之而來的是涼喉感,實在奇妙

野生茶特殊的苦韻+後發酵的酪酸韻+內斂的花香+生薑胡椒味
讓喉韻的感受濃郁持久微妙,小口賞飲實在享受
是款很特殊的好茶

另外,餅背的騎縫章也讓人感受到製作者的認真,用心及對茶的重視
若非真正有心,莫可至此,學習了

射過溪

茶友分享的...2014滑竹粱子野生茶

75cc紅泥, 6g, 15秒起
微苦澀,甜度高
但苦韻持久,因此苦甘甜的回韻很不錯
些許的木質味極馨涼感,有膠質感,體感溫暖
些許的後發酵酸,生津止渴
整體的平衡性很好,喝來舒服
感謝贈茶學習

射過溪

04千年野種山林老木
90cc紅泥, 6.5g, 15秒起
外包的白棉紙已出油斑斑了,可見脂類芳香物質豐富
口感極為油潤 ...
射過溪 發表於 2019-3-12 18:01

今天還是喝這04千年野種

沖泡條件一樣, 滋韻厚實濃郁
只是輕手泡,就像在喝濃縮茶湯一樣
苦重能化甘, 野蜜味濃,又甜又苦的,很讓人滿足
膠質很重,湯感油潤膠稠,細滑黏嘴,口腔的觸感很舒服
油油的酪酸韻生津同時更增層次美感
芳香物質的馨涼,讓人有深透感
實在是不可多得的好茶
不過後勁太強,只能小口細品,不能牛飲,不然會受不鳥

看看這湯色,多美啊......