射過溪

90末 500公克野種

85cc朱泥, 6g, 20秒起
較潮溼的自然倉轉乾倉存放
表層有薄白霜,裡面則乾淨無霜
表面看起來好像白霜很厚
其實那是壓模產生的布紋效果
實際白霜很薄,也不多

口感乾淨無雜,滋韻厚實持久回甘
有濃濃的輪胎味及苦蔘味
湯感油潤滑稠軟Q,但後勁很強
以前以為05猛景緊茶是最像97華聯磚的
但這個喝來更像,根本就是97華聯磚的翻版
且年份也更接近,真是難得的好茶

射過溪

爾來工作繁忙,老覺得頭很重,壓力很大
就來點古樹茶提神醒腦一下唄.....
2002 中茶喬木古樹

80cc朱泥, 6g, 15秒起
膠質感與油潤度相當高,喝來飽滿油滑
但茶滋也因此似有若無,好像很重又好像很輕
因為被厚厚的茶膠質給阻隔了

茶香也隱隱約約的,有皂香及蘭香,粉粉的
還帶點野菁味及生津的果酸韻,甜感偏熟,沁感深涼
這應該是野生古樹茶,因為野味及野性十足


整體來講,口感相當飽滿柔和,但體感卻很溫熱強勁
這應該是野生古樹茶,因為野味及野性十足
滋韻偏向江城茶區的

射過溪

90年代 河陽號首批香菇生沱

120cc紫砂, 7g, 15秒起
約90末的港倉茶, 有薄白霜
倉味還挺明顯的, 有叮舌感
受潮的反青味還有點嗆,還帶點水味

不過底質很好, 帶野苦味及不錯的山林涼氣息
泡水也頗長, 可見用料不錯
值得做進一步的燥濕及退倉處理

射過溪

05年 連爺爺您回來了

90cc紅泥, 6g, 15秒起
很搞笑的名子, 但也不失幽默
不過這都不重要, 茶是用來喝的, 好喝才重要
野生茶, 野青味還頗明顯
湯感油潤飽滿,膠質重
滋韻沉穩沉降厚重,回韻遲緩,但感受很好
一切都是慢慢的呈現,越來越厚
油潤的杏仁味, 略苦, 且苦韻持久,黏著力強
回甘性也很遲緩,但強度很好
尾韻略帶沉香味,涼喉感深久

整體表現是沉穩不花俏的
力道綿綿不剛強,但深厚
讓人感覺寧靜悠遠,沉穩紮實
是個內家高手

射過溪

雖已立秋,但全身還是熱到軟趴趴秋不起來
就來個剛猛有勁的....00華聯磚

130cc朱泥, 8g, 15秒起
煙燻味輕到 ...
射過溪 發表於 2020-8-8 22:02

北部疫情日趨嚴重, 172家的茶藝館被勒令停業

讓許多愛茶人無處去, 紛紛改叫外送茶止渴解癮
但這是很不好的行為,可能導致疫情嚴重失控
茶還是自己泡的安全....00華聯磚

N年前拆放於紫砂罐的,清聞已轉出油潤的野生氣息,應該不錯喝了
80cc老朱泥, 6g, 溫壺不洗茶,頭沖30秒慢慢飲畢
壺內原本緊縮的茶葉已濕潤張開,改為20秒


味覺一如嗅覺,也是油潤潤的好滋味
湯感細滑飽滿膠質重,涼喉感很深,滋韻沉穩厚實
雖然生青二味已去,老味已現
但沉穩厚實中還是有一股清新的氣息
讓人感覺清涼舒服,飲之消暑又不傷胃


些許的煙燻味及苦韻,微酸不怎麼甜,帶點醇酒香
表面的味覺似乎不重,但底韻卻很厚實,回甘持久
後勁也相當棉強,是一款越老越好喝的好茶
深涼的喉韻,也很適合酷熱的夏季服用
慢慢泡,慢慢喝,實在舒服


雖是假日,但因為疫情的關係大家都自動躲在家裡少外出
所以這二天台北鬧區的行人很少...很少....
這是優良的國民素質,防疫真的要靠每個人的配合
不是靠政治嘴砲的,防疫大家一起來,共同度過危機
想喝茶要自己泡, 別叫外送茶....真的!

射過溪

2009千家寨野生茶
買一段時間了,今天總算有空開箱泡飲

90cc紅泥, 6.5g, 20秒起
是野生紫芽茶,紫芽茶花青素含量高,日常泡飲是很不錯滴
也因為花青素的關係, 湯色較深,接近晨起第一泡的顏色
帶野騷香,藥草味,皂香及幽幽花香,清甜涼喉,苦澀感低,尾韻芳香甘甜
茶性柔和,完全可現飲,且夏天喝來很舒服
大壺泡放冰箱冷藏,喝來應該會很消暑
是一款讓人感覺清涼又舒服的夏日好茶飲

射過溪

回復  射過溪
這一磚聽說是有修藏密的台灣人台灣人訂制的，你之後05年連爺爺你回來那一餅也是同個人訂制磚 ...
sjvs 發表於 2021-6-19 18:40

這二個都是很不錯的茶,夠味
不過個人比較喜歡扎西德勒千家寨青磚
倉儲較乾,層次較豐

射過溪

03 野生餅

80cc紅泥, 7g, 15秒起
是陳年野生老散料於03年新壓的
老韻十足, 是幾年的陳料不詳
以口感粗估,應是95年左右的

這批毛料在長期自然堆放下,產生了悶堆效應
因為不是潑水濕熱渥堆的,所以全無渥堆味
但陳化很快,口感也變得亦生亦熟
要說他是生茶還是熟茶都很尷尬
算是半生熟的好了

滋韻厚實甘醇,帶煙燻味及些許的烏梅味,木質味明顯
感覺像是97,98華聯磚的熟化版
體感溫熱,後勁綿綿,有涼喉感
相當特殊,是很有特色的一款茶,也很好喝

至於省公司的外包及內飛就不用管他了
那時期的省公司及中茶外包,很多小廠都是拿來隨便包
算是公版的茶餅外包裝,所以就別理他,茶葉好比較重要

射過溪

大哥
97與98華聯是不同東西並且茶青完全不同
這片茶真的比得上它們
ko001 發表於 2021-9-20 17:40

當然是比不上, 我指的是煙熏味與底性很像

射過溪

07鳳慶超齡老木一千年

80cc朱泥, 6g, 20秒起
此茶採自瀾滄流域有千年以上歷史的錦繡古茶山
口感飽滿膠質重,帶粉粉且隱約的花香
土石味,草木腥味,苦韻些許,冷湯時較重
甜水,涼喉感深

這類超齡老木,在幾百甚至幾千年的生長上
為了抗病蟲害及適應環境,都會發展出特殊的個性與氣息
不然難以存活,所以在滋韻及香氣上不見得都令人喜歡
但大都會有深長的氣息與較強體感
我想這也是品飲樂趣之所在