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嗜茶士

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發表於 2017-12-5 05:01 | 只看該作者

喝自己存放的老台茶較有感

其實我們不大願意賣老茶，我們非常希望也鼓勵茶友們喜歡喝老茶就要自己存放，
因為放太久了我們都不知道要怎麼賣，若要算真的話，
以資金停止流動補足減損獲利部分的話，五年一倍不過分，但誰都受不了，
可這些都是真真的事實。





買賣業誰都不願意為沒有利潤的東西囤貨，一旦囤了就是要獲取合理的利潤。
冗長且較昂貴的炭焙茶就是含有這意味，但是為了品質更高更穩定，
我們必須花較長時間完成，然而我們出售的價格還是遠遠不夠上述的投資報酬的，
其實這樣做也就只是為了滿足成就感和那種快樂，並沒有比一般茶獲利更多。
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發表於 2017-12-12 11:56 | 只看該作者
大多喝1/4，剩下3/4就藏著
因為都是4兩裝，從2012少少的存。
不知不覺存了些茶了~~~慢慢等它變老!!! ...
erickimo 發表於 2017-12-11 20:03


我是覺得這樣不錯，一陣子喝一次看看變化
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erickimo

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發表於 2017-12-11 20:03 | 只看該作者
大多喝1/4，剩下3/4就藏著
因為都是4兩裝，從2012少少的存。
不知不覺存了些茶了~~~慢慢等它變老!!!
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發表於 2017-12-9 16:32 | 只看該作者
我們論壇有熱心茶友發起並做過二次紀念茶活動，參加的茶友也甚為踴躍，起先都還會寫
寫毛茶的心得。可是大 ...
嗜茶士 發表於 2017-12-9 06:58


真的有心求經營者.事事要讓客人滿意出發點.並要瞭解茶人需要什麼而來服務-------這動作感覺多很難....(但.也不能不做)
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發表於 2017-12-9 14:26 | 只看該作者
回復 40# 芋仔平

買快喝慢，那是正常的，在下是希望茶友若能在每次開湯的同時紀錄一
下，可讓時隔多年後再喝到的時候有個比對依據。因為人的記憶力是會
持續衰退，應該也不容易每每都記著每次品茶境況這種芝麻小事。

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芋仔平

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發表於 2017-12-9 12:08 | 只看該作者
說到紀念茶，趕快翻箱倒櫃清點一下，2007年T4U建站週年紀念【高山鐵觀音王】還剩12罐，少了6罐，其中五罐是送人，自己喝的那罐還剩一半，買茶容易，喝茶難，買永遠比喝快。
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嗜茶士

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發表於 2017-12-9 06:58 | 只看該作者
我們論壇有熱心茶友發起並做過二次紀念茶活動，參加的茶友也甚為踴躍，起先都還會寫
寫毛茶的心得。可是大家茶收到後就靜靜地喝，並沒再做後續的討論予追蹤，以至於，茶
最後變成怎樣都沒人提起，甚是可惜。

起初的望想，網路上有許多開車且愛車的車迷朋友或許都知道，有非常多的品牌車迷俱樂
部和老車俱樂部，他們彼此間都能相互交換使用心得，與解決一些基本問題的困擾和意見
交流，對於車迷朋友來說是受益非常的多，無論從保養維修到DIY，都提供了非常多的幫
助。

反觀我們茶友們對於自身收藏的茶葉分享則是相對的持保留態度，我們茶友們常常自詡的
什麼【壺大、福大、度大】和【壺裡乾坤】，到底都哪去了？。

其實我們茶葉自T4U銷售以來，對於賣過的茶葉主題一直都儘量存放在《售後服務區》裡
，也有另闢一個針對任何一種茶品的《知音園》討論區，便是希望茶友們多多提供品飲心
得和意見，最大希望是能夠繼續的為茶友做更多服務。比如存放過程覺得不滿意，都可再
發題招合其他共同擁有的茶友寄回，一併進行覆火做更深層焙火處理，或是茶友間相互交
換品飲經驗，乃至於沖泡方式的改善等等，但都效果不彰，亦是可惜。

每想到此就感慨甚多，不敢發牢騷，但還是想說一句真心話：我們論壇自創建以來，售出
過無數多的茶品，我們並不缺老茶研究的素材方案與管道，而是茶友間太過保守【缺乏熱
心】，致使我們論壇的老茶研究停滯不前。

※對於老茶，我們曾有一帖較深的討論，茶友們不妨可再回顧一下：
http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=59461&fromuid=8
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發表於 2017-12-8 14:11 | 只看該作者
不知這消毒水的味道是否類似早期自來水加藥的味道像類似(滋味很嗆)..不知前輩是否細聞(嗅)過二葉松的樹葉 ...
夢幻茶 發表於 2017-12-8 12:24

是的,就是那個味道,的確很容易被誤以為是農藥殘留
其實那個消毒水味也很有趣
同一個茶,時有時無的,大概跟轉化過程的變化有關

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chen3058

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發表於 2017-12-8 13:40 | 只看該作者
自己存邏輯上會比較合理...
上等生魚片誰會把它拿來做成魚乾?
趁著還新鮮就把它解決了

會留到變老茶
基本 ...
root3721 發表於 2017-12-8 12:07


我自己是偶而會留個幾包當老茶玩玩，但基本上老茶我用買的，也有喝到忘記然後留下來的
優質好茶留成老茶，茶商處我個人覺得機會很小，有也是賣到剩下一點留下來的，量不會大
至於所謂北部茶的數十年老茶，那個有一定的量，但中南部山區春、冬的老茶，比例低，要找還是會有，但量不會大

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chen3058

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發表於 2017-12-8 13:36 | 只看該作者
回復  chen3058


  前輩說的是
自己喝的多也是有好處跟壞處
好處是建立自己的觀念
壞處是，完全沒有對照 ...
chenyun 發表於 2017-12-8 08:31


台茶來說我不太用好壞來形容
如果是一般正常存放，前面的數十年，有很高機率隔幾年味道會轉變
也就是說也許放25年的時候，味道是你喜歡的烏梅酸味，但是放到40年，可能是你不喜歡的帶藥韻味
你要自己放，根本不可能去確認不同時期的走向變化，都是你的同一隻茶，也是你自己喝的味道，怎說好壞
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