ulumochi

是茶廠烘青還是茶農烘青？
ulumochi 發表於 2011-6-27 02:08

    為何烘青？

老陳

回復  松柏


    當年新茶只是試喝幾次,當然不能常喝,
老陳兄好像身体才是好,不過他是泡得比較不重的, ...
容爸 發表於 2011-6-16 22:31

    我通常會把茶從頭泡完.如泡8泡.10泡.12泡
每一泡也都喝.但是只喝一些.知到口感就可
其它的茶湯就不要了.這樣我才知到這茶的完整的滋味.
試茶也才比較準也
若把茶湯都喝完.胃散可能要多準備.哈

SFG

回復 79# ulumochi


    烘青實際上不能屬於普洱茶(就算做成餅茶‧磚茶等都一樣)，是屬於綠茶，市面上有些許茶廠應客戶要求接受訂製，部分加料或全部烘青，為的是求的新茶口感上的舒適感(香氣增加，苦澀感降低)，正廠大益下關也做烘青綠茶，但不會放在普洱茶內，一些仿貨大益下關可能有此情況........此情況在這5年內異常異常嚴重......身為台灣第一大論壇T4u的大大不得不察.........(但忠言逆耳...)
至於存放後口感當然約3-5年後，香氣下降後僅剩"舊味"及水性的澀感......其餘...."空"  以上僅小弟藏茶經驗  如果能為各位帶來藏茶之小常識.....心滿意足

SFG

回復 81# ulumochi


    大部份是茶廠烘青~

ulumochi

回復  ulumochi


    烘青實際上不能屬於普洱茶(就算做成餅茶‧磚茶等都一樣)，是屬於綠茶，市面上有些許 ...
SFG 發表於 2011-6-27 18:15

    兄您的說法應該屬於目前主流的說法
我對這個問題很有興趣
下過點工夫去研究
也實地去雲南考察過
感覺目前主流的說法其實有點虛

個人意見提供參考

ulumochi

回復  ulumochi


    大部份是茶廠烘青~
SFG 發表於 2011-6-27 18:16

   
普洱茶到現在還是有烘青料
但是，不會來自茶廠烘青
茶廠不會這麼笨，花錢(電費和設備和人工)去背一個臭名(生產烘青普洱茶)

容爸

孟庫山上有些初製所備有烘青設備,
是雨季製茶時用的,
春季茶好,天氣好,不會去烘青,

近年下關鉄餅好像在壓餅後是烘乾的,
因其香味特別引我注意

SFG

孟庫山上有些初製所備有烘青設備,
是雨季製茶時用的,
春季茶好,天氣好,不會去烘青,

近年下關鉄餅好像在壓 ...
容爸 發表於 2011-6-28 10:32

雲南雨季大部分都是制作烘青綠茶.....綠茶市場在內地很大

SFG

普洱茶到現在還是有烘青料
但是，不會來自茶廠烘青
茶廠不會這麼笨，花錢(電費和設備和人工)去背一 ...
ulumochi 發表於 2011-6-28 08:32

    兄你的意思是制做烘青普洱是背臭名....1.訂製茶廠應買方要求 2.烘青茶也是可以新鮮喝....."只是"不能長期存放 3.市場需求大  4.制作成本低(因為大部分用料都是台地茶)
綜合以上.......再加上內地並非每家茶廠商業道德皆如"ulumochi兄"這麼正派且俠義心腸......當然,市場是"正確的產地知識"越多.....越是"買方市場"決定...不是嗎??
倒是有些賣方如此想.....有些可不這麼想.........以上為個人粗淺的分析

SFG

兄您的說法應該屬於目前主流的說法
我對這個問題很有興趣
下過點工夫去研究
也實地去雲南考察過
感 ...
ulumochi 發表於 2011-6-28 08:30

    其實這說法並非主流.........6年前就與一些藏家交流討論
現在主流是啥........ulumochi兄常去雲南.....多去一些廠看看便知