ulumochi

回復  samgbo


    只要是烘青~皆不可久藏.........因為"轉化脢"已經破壞了.......SFG   2011/6/24  (為 ...
SFG 發表於 2011-6-24 00:42

   誠心 請教何謂烘青？在那個階段烘青？大益下關烘不烘青？大益下關幾年前開始烘青？有無轉壞跡象？

ulumochi

是茶廠烘青還是茶農烘青？

ulumochi

是茶廠烘青還是茶農烘青？
ulumochi 發表於 2011-6-27 02:08

    為何烘青？

ulumochi

回復  ulumochi


    烘青實際上不能屬於普洱茶(就算做成餅茶‧磚茶等都一樣)，是屬於綠茶，市面上有些許 ...
SFG 發表於 2011-6-27 18:15

    兄您的說法應該屬於目前主流的說法
我對這個問題很有興趣
下過點工夫去研究
也實地去雲南考察過
感覺目前主流的說法其實有點虛

個人意見提供參考

ulumochi

回復  ulumochi


    大部份是茶廠烘青~
SFG 發表於 2011-6-27 18:16

   
普洱茶到現在還是有烘青料
但是，不會來自茶廠烘青
茶廠不會這麼笨，花錢(電費和設備和人工)去背一個臭名(生產烘青普洱茶)

ulumochi

其實這說法並非主流.........6年前就與一些藏家交流討論
現在主流是啥........ulumochi兄常去雲南.. ...
SFG 發表於 2011-6-28 11:11

    兄好
我說的{主流觀點}指的是:烘青茶是綠茶(化)這件事，雖然主流但不一定正確
烏龍茶也是烘青茶，但不是綠茶(化)
膨風茶也是烘青茶，但不是綠茶(化)
現在就連部分紅茶也開始烘青了，但紅茶不是綠茶(化)
這裡面涉及到發酵度的問題較多