chen3058 當前離線
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不過輕發酵茶我也不會選擇發酵5%那種的, 因為香與味不夠成熟,我會選發酵15%左右的 ... 射過溪 發表於 2018-3-24 15:22
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射過溪
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回復 射過溪 要贏得大眾喜愛,即如「出得了廳堂,入得了廚房。」惟發酵15%左右的茶莫屬。 只可惜不耐老 ... 嗜茶士 發表於 2018-3-25 23:45
這是 2018/04/03 清晨5點45分拍攝,完成發酵將進行殺青前的茶葉,發酵度大約在25%~35%之間,供大家參考 ... 嗜茶士 發表於 2018-4-3 16:35
嗜茶士 (杜春明)當前離線
建福茶莊
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chen3058
茶葉泡開如果像這樣肉肉胖胖的,大多已經有到15%的發酵度, 浪青和攪拌也都足夠,且很均勻,茶湯表現亦是香 ... 嗜茶士 發表於 2018-7-12 15:18
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tonystyle2002
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taiparagon