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話說~
前天弟喝到一款朋友帶來聞香的四季春, 今年初採製, 取名~不知春, 那應該是冬片了.......
香氣不錯, 除了花香蜜香外還帶有淡淡的水蜜桃香氣.............這是朋友感覺的, 我是只有感到成熟的水果香...OK~~ 離題了@@
重點...
喝第一口就覺得茶湯帶酸韻, 四季春新茶耶... 怎麼會帶酸!! 那酸感的還滿尖銳的,
請問....這是茶葉本質問題? 還是工序出錯? 萎凋? 走水? 發酵? 哪個環節會讓茶湯帶酸? 這樣的茶還會有利於日後陳放嗎? 或著根本不能放....
有請大師解惑^^ |
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發表於 2018-3-30 18:17
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